以[麻辣火鍋]著稱的[阿枝師]
在結束[延齡堂酸菜白肉鍋店]
以拿手[東坡肉]上了[一步一腳印]後
毅然再度自行開店
選擇安南區一家小[印尼店]
再次展開新的廚藝修行之路!!
夏夜時分~~
我來到並不熟悉的安南區
只憑大概的模糊住址
居然也讓我輕鬆找到!!
這次的重頭戲
除了許多大家沒再共餐閒話之外
最重要的
是要吃一道沒聽過見過
更沒吃過的印尼菜[tempen]
中譯為[天貝]或[丹貝]!!
在等待上菜的空檔
在說了太多話
口乾舌噪之餘
也因是坐在戶外馬路邊
汗水大量流失
就先來幾大杯胖胖杯
一杯等於一玻璃瓶
加滿一座山冰塊的[密魯]
哈~~~~~~~夏天真好
活著真好
雖然一上菜就已昏眼
以致拍得亂七八一個糟!!
類似[宮保皮蛋]做法
不知名的[青紅辣椒皮蛋]
嗯~~~辣得好
好到吃一條紅辣椒
要配一整杯[密魯]!!
他的一道[欺騙人的菜]
吃來像[雪里紅]
卻又不是[雪里紅]
是我念念不忘的菜
今日重現江湖!!
不知名[炸苦瓜]
佐以花生蒜酥
口感特殊
口味特殊!!
不知名類[避風塘]做法[炸蝦]
佐以蔥蒜
再點上肉鬆
那[肉鬆]真的太多餘
反而搶了好味
當面有給他說說了!!
洋蔥山豬肉
配飯用的
Q彈清爽不油膩
可惜當天我只吃半碗飯
喝都喝飽了!!
主角的[天貝]來了
本來被他們說是[發酵品]
還以為會有[納豆]那種味
還好是像[老豆乾]的豆味
配上微甜台南紅燒味
印尼與台南的合體
還真是好吃
欲罷不能!!
就這樣
簡單幾道菜
也能讓我們幾個
從晚上七點
吃到半夜三點
天南地北
無居無束
沒有爾虞我詐
沒有勾心鬥角
人生~~~
還有啥好計較的阿阿!!
因為是[印尼店]
所以大多是印尼勞工來
讓我印象也整個改觀
有禮~不囉嗦~好相處
比很多[可怕]的台灣人好多了!!
也因為大部份是服務外勞
菜色也簡單
暫時不太方便多做介紹
真的好奇的話
臉書找[大眾食堂]~~
關於那[天貝]
也請上網搜尋
你會發現
原來有這麼好的東西
我們居然都不知道!!
愉快的一個夜!!
看起來很不錯呦 吃到爽~~讚啦
還是有人不睡覺的~~~恭喜~~ 下次記得寫111111111111~~~~~~~
下酒菜,夏天來個冰涼蜜乳,不錯!
夏天就是要喝密魯的啦啦啦啦啊~~~~~你跑輸了~~~~~~
感覺阿阿叫的拍照技術也讓美食加分不少
很難拍~~超暗~~~也沒心情拍~~~頭昏昏~~~~~~~
從七點喝到三點...算你狠!!
我真的不知道時間過那麼快~~~肥到家才知道道~~~~~~
有許多外勞店,有時經過,很想進去吃吃看... 台南公園附近有很多... 不知這種店的價位如何... 跟台灣一般小吃店差不多嗎?
我也是阿阿~~但怕語言不通~~~怕他們排外~~都不敢進去呢~~~ 這家店還是一般的炒飯炒麵之類~~~台灣菜~~去臉書看吧~~
對阿 從晚上七點到半夜三點.. 那些東西夠吃?? 酒不就喝一堆子了!!!
只有我一個人喝~~~也才喝一手吧~~~都在說話話~~~~~
阿阿叫兄午安 感覺這些菜都是喝啤酒良伴啊~~ 乎搭啦
來阿阿~~~來台南路邊喝個夠吧~~~~~~~
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印尼菜很好吃，尤其是沙爹(烤肉串)一吃難忘。
好滴~~~下次考他看看~~~~~~
這間在安南區那裡啊
東陽對面不遠~~~請查臉書~~~~~
果然是充滿異國風味~~ 口味很重吧~~看您米嚕喝個不停~~XD 看起來好像有點台灣味ㄋ~~
基本上是台灣口位~~~消費群是印尼勞工~~
叫哥：非常的意外，因為你的格友出現，意外中發現你有報導出來，雖然那天我們只是想與你聊聊而已，與真的很想念你的心情，所以還是要感謝你的報導，你與我的約定我已經轉達阿枝師了，記得跟我聯絡，我好排假與你再次閒談嘿。
樓上有人建議賣沙嗲~~~正好你來烤~~~快研發吧~~~ 人不是我殺的~~~他們自己找滴~~~~~
安南區你不熟 ... 那 那裡才是你的地盤 ? 北區嗎 ....
中西安平區~~~~~~
那炸苦瓜我有興趣 ... 婆婆常寄她種的苦瓜來 我已吃到膩 .. 這作法沒吃過 請問 那苦瓜吃來有沾粉炸的感覺嗎 ? 還是直接切塊下去炸呢 ?
當然要沾粉炸~~~不然你會被燙傷~~~
哇 ~ 這樣一攤坐下來 差不多快是上班8小時耶 ... 看來 男人"厚話"的也有不少 呵呵 ~~ 密魯 我有興趣 .. 那 我乾杯 你隨意就好 喝了八小時的酒 該我接棒 ~~~~~
只有我一個是有鳥的~~~~~~~
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原來延齡堂酸菜白肉鍋店關了喔？ 你喝的眼昏花還把菜拍的不錯， 可見食物的美味程度會影響你拍照的技術喔？
沒關啦~~~只是阿枝師離開而已~~~~~
原來延齡堂酸菜白肉鍋店關了←原來只是阿枝師離開喔？暸 這個7/30我PO的回應文，竟然沒秀出是我PO的@@
你沒登錄吧~~~
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阿大，許久未發落你的格，感謝你分享美食，期待你早日找到屬於你的幸福。
你是?????????
這間好像沒開了..........
有~~~搬到對面~~門口有賣鹹酥雞雞~~~~~~~~~~~
找不到臉書>< 大眾食堂跑出好多.....可否請叫哥給個關鍵字呢? 或什麼路段上?
台南市安南區安和路二段40-2號 0937399712 優哆食堂