最近~~
真的會變超肥!!
星期天~~受一位[大姊]之邀
來到這家好幾年沒來
原[蓮昭巷]停業後又換了兩手
新經營團隊剛接手數月的[蓮昭旺]!!
依照慣例~~客隨主便
點菜的工作就交給[大姊]
跟帥帥年輕店長[小瑞瑞]負責
我坐著等吃就好!!
以前來這家店
都是因為有個[健壯女歌星]
很愛吃他家的[豆乳雞]
當然要再來一盤
試試味道有沒有變!!
還好~~依舊是那麼入味與爽脆
留下來的[老師傅]狗然沒失手
熱的時候不油膩
冷了沒出油還保持脆度!!
[塔香螺肉]下酒下飯兩相宜
有入味也夠味火侯得宜沒過老
加上現在跟以下一些菜
都是特價一百元很超值!!
[宮保雞丁]是真的會辣的[宮保]
不是放好看的
還多加了黑胡椒更增香氣與[麻]度
這師傅夠巧思!!
光看就滴下口水的[五味軟絲]
肉夠厚.夠脆.夠鮮
淋上酸甜醬汁
真是一不小心會連舌頭一起吞!!
[大姊]是為了這道[烤下巴]
才跟這家店結緣的
真的是夠大夠肥
可惜~~~不是我的菜!!
這盤我忘了名的[串燒]
基本上也都不錯
除了那個[培根捲小熱狗]
感覺有點不搭外!!
[烤松阪豬肉]肉質一流
烤工與醬汁也很棒
刀工與擺飾更一流
嫩而帶脆的嚼勁很耐人尋味!!
至此我已有點嚇到
兩個人能吃這麼多嗎??
桌子都快擺不下了
尚未回神之際
我的媽媽咪呀~~~又來了個大鐵鍋!!
上篇有提到的[枸尾雞]
不同一般用[乾]草所煮
是以[生]草煮成帶有淡淡人蔘味
相當相當的清爽甜美
很適合不愛濃郁油膩口味
怕上火的朋友享用!!
一個大鐵鍋剛來
又一個小鐵鍋跟著來
幾百年沒吃過的[胡椒蝦]上來了
趕緊僑位子讓它吧!!
有別[啥海岸]那種[溼]式胡椒
他家是單純以[乾]式胡椒煮法
比較乾爽!!
現撈的活蝦
[蛋]還真不少
彈牙甜美的肉質配著胡椒香
下肚再來一杯[密魯]
人生阿~~人生~~~
不過就如此美好阿阿!!
望著滿滿的一桌菜
不用想也知道吃不完
快~~~~下達動員令
把附近小朋友找來!!
首批五個人
約在十分鐘後抵達
快~~~~換桌!!
走了三個又先來兩個
最後[健壯女歌星]終於作完場也趕來了
一大桌和樂融融
仿佛提早吃年夜飯了呢!!
說是大家都吃飽了
下酒還是會想配個小菜
再來盤[鹽酥龍珠]嘴饞的最佳解品!!
一盤欲罷不能又點了一次
居然才賣八十元的[鹹蛋山苦瓜!!
這盤菜也能看出廚師的用心
多加了[破布子]
整體風味層次多了很多
甘鮮苦鹹相當豐富!!
最後~~再來盤[金沙小卷]
一樣是以鹹蛋黃裹住炸[軟絲]
跟[五味]的口味有別
這道較為清淡
若能先加點鹽在[軟絲]或[粉漿]中
或炸好後先灑點鹽再裹[鹹蛋黃]
鮮味會更跳出來!!
吃飽喝不足後
大家肥去休了一天
昨晚又找去[兩津]
先吃個燒烤當做前菜!!
吃完前菜當然要吃主菜
才隔一天居然又來這家
那個[帥帥小瑞瑞]應該也嚇到了吧!!
一樣是大家都吃飽
還不是又點一堆下酒菜!!
重複的就不拍了
先來個[塔香海瓜子]
剛好讓一個台北朋友配飯[白飯免費]!!
[炸蚵酥]還算可以
不會太油!!
[椒鹽排骨]配著蒜酥的炸軟排
牙口不好的要小心軟骨!!
再看一次的[五味軟絲]
又流口水了!!
招待的[月亮蝦餅]
水準還真不錯
脆脆的口感
很適合小朋友吃!!
不得不提的這鍋湯
滿滿一大鍋半隻雞
居然不到兩百元[半價]
比自己煮還便宜呢!!
雖然說是[藥膳蛤仔雞]
卻不是有著中藥味那種烏烏黑黑的
有著[山藥]的溫潤
[枸杞][杏胞菇]的甘甜
很讓我們意外的好喝
要不然負責點菜的那個[光頭哥]
就要被罵到真的變光頭了!!
這家新氣象的店雖然取名[土雞莊]
各式菜餚都還比雞的料理多
口味也都在水準之上!!
價格也相當實惠
尤其現在一些特價[百元]
與[半價]的雞湯
一家子來吃個餐
也不比一般家庭式的小炒店貴
況且環境舒適多了服務也相當好!!
最高興的莫過我們這群夜貓子
多了個離家近好吃又便宜的好地方
看來我是要一直胖下去了!!
很推薦朋友們這家[土雞莊]
不管是家庭用餐朋友同事聚會
都是個很棒的選擇
[車子還能偷偷停對面家樂福]!!
尤其是那個年輕的小帥哥店長[小瑞]
報我的名~~絕對不會讓你失望的啦啦!!
嗯~~是不是今晚又會去了
~~~那就不能給你說說~~~掰依!!
蓮昭旺土雞莊
台南市中華西路二段67號
[近永華路口.家樂福對面]
午16:30至凌晨01:30
2950668
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