你所不知道的--台南小吃----

這家我98年吃過一次後就再也沒吃ㄌ........... [版主回覆2011/05/13 17:24]第一名耶~~~ 真的很可惜齁~~~~~~~~~

今天有什麼趣事嗎 [版主回覆2011/05/13 17:26]只有一個麵攤老闆娘送我一瓶自製朝天椒~~~~ 今天十三號星期五呢~~~~~~~

他媳婦兒沒有學到真功夫喔~~ [版主回覆2011/05/13 17:28]而且~~~心態也該調整~~~~~~~~~唉~~~~~~~~~~~

朝天椒 是很辣的那一種嗎 是阿 ^^!! 十三號星期五 輕鬆一下 [版主回覆2011/05/13 21:06]阿~~~你還放貓來嚇我~~~~ 要來去昏倒了~~~~好像中暑了呢~~~~~~~~

我這裡下雨了 你那裡呢 ~~~~~ [版主回覆2011/05/13 21:07]熱到爆炸~~~~~~~~

那您哪天來 也來試試我們家的魚丸吧! [版主回覆2011/05/13 21:08]好阿~~~可以只喝魚丸湯嗎~~~ 我要放韭菜花喔~~~~~~

我發現很多老店經由下一輩的.或者換了經營者.口味都會變~ [版主回覆2011/05/13 21:09]所以~~慢慢的都會落沒~~~~~~~~

說謊！ 還是一樣落落長的嘛 [版主回覆2011/05/13 21:10]這樣很短了耶~~~ 可能你還沒發育吧~~~~~~~~ 快吃~~轉大人之類的~~~~~~~~~~

從他媳婦接手後((搬到安北路)) 去了一次之後... 不是以前的味道ㄚ...... [版主回覆2011/05/13 21:11]完全不一樣~~~~~~~唉~~~~~~~~~~~~~~

想吃安平蚵仔煎..以前吃ㄉ轉角那家好像沒ㄌ還是只開假日有 推薦一家給我 [版主回覆2011/05/13 21:13]不知你說的是哪家~~~ 安平以前我只吃古堡~~~自老老闆娘及那個八卦爐不見後~~~就沒在安平吃過了~~~

就古堡樓梯入口那ㄍ三角窗現在沒賣ㄌ吧?還是?? [版主回覆2011/05/14 10:06]那家~~好像也是只開假日~~~ 你可假日去看看~~~

好可惜....我都還沒吃過說 [版主回覆2011/05/14 10:08]還很多好吃的~~你也沒吃過~~~ 搬來台南住吧~~~~~

創業唯艱！ 守成不易啊！ 傷感！ 感傷！ [版主回覆2011/05/14 10:10]很多老店~~也只剩那塊招牌跟光鮮外表~~~給觀光客吃~~~~~~~

很久之前去吃過魚皮湯，真的很好吃但是近幾年前去吃過一次，就覺得不怎麼樣原來是變味了 [版主回覆2011/05/14 10:14]不勝唏噓~~~~~~~~~

難得你po這樣滴少 [版主回覆2011/05/14 10:11]那碗湯~~~差點吃不下~~~~~~~

帶一盞如意燈 週五夜愉快唷 [版主回覆2011/05/14 10:15]假期愉快喔~~~~

前年去吃時,感覺味道就變了,店面環境有待加強.他的口味只能從文獻書籍回憶了. [版主回覆2011/05/14 19:35]有些事~~就放在記憶裡吧~~~~~~

經阿兄如此明說~~ 這家店生意慘了~~ [版主回覆2011/05/14 19:36]我不用寫~~大家現場一看~~也沒人敢吃阿~~~~唉~~~~~~~~~

阿阿叫兄週末好捏~ 天從伯魚丸湯,聽了故事真的覺得好可惜啊~ 沒把好味道傳下來 [版主回覆2011/05/14 19:37]真的非常可惜~~~此味已成絕響~~~~~

呵呵~~ 最老實.實在的美食評論家耶~~ 好吃就好吃~~不好吃就不好吃~~ 嗯~~很讚的阿阿叫兄ㄛ~~ [版主回覆2011/05/14 19:37]有一天~~我會被追殺~~~~~~~

阿大 伯阿. 不在了喔 ..... 年前還吃過一次. 心想 .◎◎差很多ㄟ.也沒多問... 台南府城小吃老店那麼多...... 為何下一代接手後.會差那麼多. 真可惜.老一輩打下的江山.傳統道地的口感.. 往往因被少年輩~ 懶. 偸工減料.給敗完.自已也快玩完~ ~！ 吃府城小吃那種美味感.那種幸福感......！真好 為府城美食. 辛苦你了. 有感而發. 抱歉了 . [版主回覆2011/05/14 10:18]也有的店~~是在下一代的手中~~更發揚光大的~~~ 周式蝦捲就是最好的例子~~~~~~~~

還沒往下看到照片時,還覺得你形容成廢墟也未免太沉重點... 沒想到~~哎~有圖有真象....這樣也能營業 [版主回覆2011/05/14 10:19]我沒拍很仔細~~~ 有機會去現場看~~~真的會讓你嚇一跳~~~~~~

襪靠~~~~~~好~~~~~徹底的髒喔~ [版主回覆2011/05/14 19:39]這是你一輩子也做不到的事~~~~~~~~佩服吧~~~~~

沒有傳承到好的手藝實在有些可惜 [版主回覆2011/05/14 19:40]很多美味都是這樣消失的~~~~~~~

功夫沒學在手 真的會被客戶打槍 [版主回覆2011/05/14 10:22]真的真的相當可惜~~~~~都快哭了~~~~~~~~~

我還沒吃過就沒有了，只能阿Q地想：沒有比較沒有遺憾吧！Orz [版主回覆2011/05/14 10:22]也對啦~~~ 還有台南還有很多好吃的魚丸~~~~~~~~

這麼說~都走味了 我就不用急著去嚐嚐囉! [版主回覆2011/05/14 10:24]其實~~~ 我是要你去試試勇氣~~~看你能不能坐下來吃~~~~~~~~~

真可惜!! [版主回覆2011/05/14 10:26]有很多店~~是直接不見~~~ 至少還能懷念那個好滋味~~~ 別咂了自家的好招牌~~~~~~~~~~

丫丫最近比較忙 但沒忘記大家喔 [版主回覆2011/05/15 21:29]再忙~還是要喝個涼的~~~休息一下~~~

真的很可惜~~ 好滋味竟然沒有留存下來 !!!!!! [版主回覆2011/05/14 10:27]先人有知~~也會在天上哭泣吧~~~~~~~

是呀~~ 有些店的老滋味都不見囉~~ 好可惜的呀~~ [版主回覆2011/05/14 10:28]所以~~~ 吃到好吃的~~就要快把握機會拼命的吃~~~ 以免以後吃不到~~~~~~~~~~~~~

很多的美食在換手後就失去了原來的美味 真的很可惜 假日愉快 [版主回覆2011/05/15 21:30]守成~~~真的不易~~~~~~

這樣的確有點可惜耶~我覺得你應該可以給她們一點建議吧~也許他們自己原然不知問題在哪裡喔~ [版主回覆2011/05/15 21:33]老實說~~~~ 無心在做~神仙難救~~~~~~~~~~

所以傳承的棒子 就要即早規劃 而且要看接棒的這一代有沒有心要把祖先的傳承 繼續發揚光大 ~ 你可以去當他們的顧問呀 ~~~~~~~~~ [版主回覆2011/05/14 10:29]我?????????????? 只會吃而已~~~啥都不會~~~~ [顧]門兼[問]路的倒是可以勝任啦~~~~~~~~~~~~

與其等待一個特別日子,不如把每天都當作一個特別的日子來過,珍惜今天讓它過的感動!! [版主回覆2011/05/15 21:34]每分每秒的當下~~~都是獨一無二的~~~~~~~

對吼...我好像也很久很久沒吃到會脆又甘甜的紅丸了 現在感覺很多東西都走味了 [版主回覆2011/05/14 10:16]那個~~大家都叫蝦丸~~~根本沒蝦~~~~~~~~~

以前常常經過有次因為好奇加上肚子也餓了吧!就提起勇氣...當時我是坐在外面馬路旁的牆邊!環境的確如你所說外加上經過的觀光客...當下我像是被參觀的嘞!看到你的文章才知道原來這家店赫赫有名!!我很喜歡在安平巷內散步..祈禱這樣的老店能有好的規劃繼續傳承下去!! [版主回覆2011/05/15 21:35]當年的聖盛況~~~今已無法想像~~~~~~~~ 就讓它成為記憶吧~~~~~~~

每一個人~~詮釋食物的感覺不同~~~不同的人搖的綠茶喝起來也不盡相同~~~真的好可惜~~~ [版主回覆2011/05/15 21:37]人事已非~~~煙飛雲散~~~~~~~~~

why? 為什麼不是兒子傳承? 怪媳婦不用心呢? 還好我公公沒叫我要蓋房子、修堤防 [版主回覆2011/05/16 20:29]有阿~~本來是兒子跟小叔經營阿~~~ 因為這樣~~那樣~~~所以~~~~~~~~~~~~ 你家做營造的阿~~~~工地要保持乾淨蛤~~~~~~~~~~~

老店要維持下去也不是件容易的事情---------看人做啦!! [版主回覆2011/05/17 00:20]真的要用心做~~~不然人客會一直跑~~~~~~~

這家店真 的好可惜 [版主回覆2011/05/16 12:47]命也~~~一嘆~~~~~~~~~~

這家打死我都不敢吃~好險天從伯在世時我有吃過~ [版主回覆2011/05/18 22:36]你的看法~~跟很多在地人都一樣~~~~ 真的是~~~~~~~~~~~~唉~~~~~~~~~

記得剛嫁來台南時 按圖索驥到處嘗小吃 剛好有機會和吼子爸去安平出公差 事畢僅剩有限的時間 冒著細雨穿梭於巷弄之間 終於找到傳說中天從伯的店 那時吃完只覺得"吶A安內?" 今天終於解了藕長期以來的疑惑 原來是無緣﹍真是天不從人願哪！ 喵～～～讓藕又想起忠義路阿伯 [版主回覆2011/05/20 21:49]你還記得那個阿伯喔~~~真不撿單~~~ 只能放在記憶中了~~~~~~

此則為私密回應 [版主回覆2011/05/23 23:08]此則為私密回覆

我也都忘了天從伯的長相 但那滋味還在我中心 [版主回覆2011/05/23 23:32]現在~~那滋味~~~真的只能存在心中了~~~~~~~

看到那個店面完全沒有想吃慾望~好可惜~~ [版主回覆2011/05/26 14:47]所以~~~~~~~~~~~~~~~~唉~~~~~~~~~~也好啦~~~~~~~~~~~~

我算是吃天從伯魚丸長大的，對今天的慘澹，真是難過。 天從伯以前在伍德宮前的原址有間〝蝦仁肉丸、芋粿‘的攤位， 賣的魚丸反而比較有天從伯的味道~您吃過嗎？ [版主回覆2011/08/25 00:44]早就寫過了~~~ 安平在地點心攤-----安平許家 與[壹周刊]合作之[隱藏版台南小吃]內容~~八十萬個感謝~~八十萬個辛苦!!

哎!以前帶外地來的朋友與同學去吃過好幾次,很久沒去安平了.去年與今年再去到海山館,本想說再來吃吃[天從伯]魚丸湯.結果沒有吃到,(完全沒有勇氣在感覺敗破[其實是覺得髒亂]的攤子用餐),倒是大吃了一驚!原來是這麼一回事呀.... [版主回覆2012/07/23 17:18]真的很可惜~~~唉~~~~~~~~~~