你所不知道的--台南小吃----

清明節了呦！ [版主回覆2012/04/05 22:32]沒吃潤餅呢~~~~~~

ㄚ ~ 你要找牙套妹喔 ~早知 應該要打電話找我我一定會幫你抓到人的啦 ~~~~~~ [版主回覆2012/04/05 22:33]問題是~~~你的電話我也不知阿阿~~~~~~

那個蔥油餅我好像有吃過 也很棒 ~~那蘇阿嬤的雞蛋酥也粉好吃喔 ~~~ [版主回覆2012/04/05 22:34]他自從不在漁會入口處擺後~~~也就是爆紅後~~再也沒吃過了~~~~~

高雄的調味料真的就是不一樣~~ 偶在北部都找不到這種口味~~ [版主回覆2012/04/05 22:36]每個地方都有其獨特的調味料~~~也是故鄉味呢~~~~~

11111111111~~~最近我都坐到沙發耶！ 去吃哈瑪星美食，有沒去瞧瞧差點被拆的街屋呢？ [版主回覆2012/04/05 22:19]被拆的街屋？~~~不知道耶~~~

愜意人生有美食相伴就更圓滿了！ 天氣放晴，心情也要放晴， 今天是清明節＋兒童節， 希望你每天過的充實快樂，幸福伴隨著。 祝您有個美好的假期。 [版主回覆2012/04/05 22:21]今年沒拿到兒童節禮物說説~~~~~氣~~~~~~~

沒採我今早3.55就起床說...沒強到頭香.......等等買麥當當早餐洩恨.. [版主回覆2012/04/05 22:22]吃那個~~~~~會肥~~~~~~

大佬~哈瑪星我沒去過~ [版主回覆2012/04/05 22:40]捷運可到~~還能坐船去旗津~~~~

我最愛蔥肉餅~ [版主回覆2012/04/05 22:43]先到[鄭記]吃吧~~~超讚~~~~~

此則為私密回應 [版主回覆2012/04/05 22:24]此則為私密回覆

上回去台南 發現南部的蔥肉餅比北部(至少比我家那一帶)的好吃很多耶~~ [版主回覆2012/04/05 22:28]可能跟大火油炸做法有差~~~

真熟悉的景點 好懷念以前在建國路工作的日子 黑輪片真好吃 [版主回覆2012/04/05 22:46]那天有走過建國路~~~都變賣相機的了~~~~~

你叫我怎麼吃的下那蔥油餅 才剛看完內文 說 流了一身的.....想嘛知道臭汗 偏偏映入我的目婤 寫香汗????? 然後是一大片的...................蔥油餅.... 我該流口水嗎? 我想 尖叫............阿 [版主回覆2012/04/05 22:59]每個人都會流汗的~~~ 而且~~~已被捷運冷氣吹乾了~~~~~~

阿阿叫兄早 上次去高雄玩, 也有經過代天府, 烤黑輪還沒開,下次我也想去吃吃 [版主回覆2012/04/05 22:47]那~~你有吃魚丸湯嗎~~~

青菜蔥肉餅 還有麵線 都是我的愛 [版主回覆2012/04/05 23:01]有機會吃吃看~~~

早安.. 能吃到夢寐以求的食物真的是"爽".... 只是物換星移.. 有些口味都變了..... (不知是他變還是我變).. [版主回覆2012/04/05 22:49]很多老店換後代後~~~味道都守不住~~~會淪為[觀光店]~~~

唉~~無緣啦,昨天才剛從高雄回來.... 倒是對啊大去"某私法機關處理私事"比較好奇~~~ ...啊大不會是對誰家的食物太毒舌.... 被請去"喝咖啡"了吧.... [版主回覆2012/04/05 22:51]怎麼可能~~~ 是~~~我偷摸了那個那個啦啦~~~~~~噗~~~~~~~~~

有沒有好吃的臭豆腐推薦阿~現在部落格搜尋功能都沒了 [版主回覆2012/04/05 22:55]臭豆腐喔~~~只寫過這家~~~~~~ 老東西新口味~~林˙臭豆腐!!

這篇要收藏起來 下次去高雄就來個按表操課 [版主回覆2012/04/05 23:02]那邊吃完還能坐船到旗津繼續吃~~~~~

這蔥油餅仔細看真有點不同~~加小白菜的做法已經很少見了~~ [版主回覆2012/04/05 22:56]很麻煩又增加成本~~~~~

那個麵線店 是小時候去姨婆家必吃的美食,那條鼓波街在我的記憶裡是很重要的ㄧ部分.直到姨婆往生後我就很少去表舅家了.長輩之間的相處問題不是我能理解的~~~很遺憾.不過有機會去西子灣我還是會去回味的. [版主回覆2012/04/05 23:03]有機會再去回味吧~~~~

流口水囉~~ 要去我婆婆旗津的路上會經過 下次再注意看看!! [版主回覆2012/04/05 22:57]不知蔥油餅好不好吃~~~~~

蔥油餅較沒興趣但那麵線跟加花生粉的烤黑輪片就很吸引人 [版主回覆2012/04/05 22:45]你愛吃甜的齁~~~

麻吉最近丫丫在忙出書 所以忽略好友抱歉唷 [版主回覆2012/04/05 22:58]加油阿阿~~~~

午ㄤㄤ!~~ 下午茶時間到了~~這麼個可以來點點心呦~~~!! [版主回覆2012/04/06 21:28]往骯骯~~~ 當宵夜也很棒呢~~~~

小舅~~~好久不見~最近好嗎~ 瓜瓜現身囉~ [版主回覆2012/04/06 21:20]你失蹤有二十多年了吧~~~~~~

喔！ 用眼睛吃葱肉餅還要再拌著你那一泡忍了很久很久的…， 味道怪怪的耶！ 端麵線的手都被你照出年輪了啦！ 超有感覺！ 你就是喜歡亂來亂去， 你看！ 亂摸、亂看亂到司法機機去了吧！ 下次亂吃就好啦！ 頂多對不起腸胃， 就交給直腸去處理。 [版主回覆2012/04/06 21:24]真的耶~~~我是亂說到司法機關去了~~~~ 阿~~~啥是[司法機機]阿阿~~~~~~~你會被約談喔喔~~~我再陪你去~~~~

被找去高雄處理什麼事 性騷擾案的被告嗎 說! [版主回覆2012/04/06 21:26]其實~~我是去演講啦啦~~~ 談[瘦肉精的種類]~~~~~~

那麵線光用看的就知道不一樣了~ 古早味ㄟ唷~~ [版主回覆2012/04/06 21:17]你的眼光真厲害~~~要是看人也這樣就好了了~~~~~~~噗~~~~~~~

好好吃的麵線喔 油蔥酥真的很香 [版主回覆2012/04/06 21:27]我最想念阿宗麵線了~~~~~

體重一直在往上飆...看完阿大的介紹真的齁不住啦~~~~ [版主回覆2012/04/06 21:19]有機會去再吃啦啦~~~別減肥蛤~~~~~~

加小白菜的蔥油餅 口感就不一樣了 看著看著 巴豆妖啦! [版主回覆2012/04/08 14:02]多了一味~~~也多點健康~~~~~

粗細不一的麵線　是純手工做的　吃了會讓人感動 [版主回覆2012/04/08 14:02]這~~你很了解過程~~~

好友晚安，來分享好文了！祝假日愉快 [版主回覆2012/04/08 14:05]天天都開心~~~

好多美食喔 [版主回覆2012/04/09 07:51]有機會去高雄可吃吃看~~~~

那個又冷又熱的星期一我也去高雄 看到這篇~太遲了....... [版主回覆2012/04/10 00:09]總有機會滴~~~

偶滴心跳聲，只有泥聽得見！ [版主回覆2012/04/10 00:10]你的心跳不穩~~~許是又遇到啥不如意之事~~~~~~~~

沙拉公主比泥還美呢 ~~~~~ 偶變猩了 [版主回覆2012/04/10 00:11]沙拉公主??????~~~~是賣沙拉的嗎~~~~不認識~~~

瘦肉精吃多了 不知會不會屎厚 ^^!! 偶不小心吃了那摩多年了 還沒屎耶 [版主回覆2012/04/10 00:12]聽說~~~~~~~瘦肉精吃多了~~~雞雞會變小~~~~~~ 我現在都吃樹~~~~~~~~~~

好囉 平安順心好心情 來鄧 ~ 駕 ~ 看到圖 我又聞到香味了 ~~~~~ 你說的道德經 我有時會看一下呢 對了 道德經和易經 是一樣的嗎 [版主回覆2012/04/10 00:14]基本上差不多~~~~~~ 反正到最後~~~~大家都會騎著動物離去~~~~~~~

哈瑪星 聽起來特別親切 有我童年的回憶耶 ~~~~~~~~~~~~~~ 豹告丸畢 ~~~~~ [版主回覆2012/04/10 00:14]那~~多報些隱藏版的來吃吃~~~

看到蔥油餅...好想吃哦...... [版主回覆2012/04/10 00:16]哇~~~稀客~~~稀客~~~ 你還記得這裡阿阿~~~~~~~~~真難得~~~~~

烤黑輪周六下午才剛去吃,還不錯. 海之冰是我同學他們家開的,謝謝捧場喔. 同一條路還有羅師傅小籠湯包也很棒. [版主回覆2012/04/10 00:08]你同學~~~~出門要多小心呢~~~ 治安不好~~~~~~要低調些~~~~~~

豆腐府也不錯 蛋價日有時不穩~ 年輕人在用了 　我是小屌儒... [版主回覆2012/04/10 00:06]豆腐府是啥~~~ 是臭豆腐嗎~~~有兩家~~~一家生意特好~~~~ 阿~~你多寫點高雄小吃啦啦~~~~~~~

烤黑輪片跟甜不辣就是不一樣 [版主回覆2012/04/11 10:03]這個比較薄~~~也有人稱為[脆片]~~~~~~

從小就在廟邊長大。 那家麵線現在是媽媽跟女兒一起經營，小時候夏天還會賣愛玉冰。 汕頭麵比較有名的是另一家，不是照片中的。不過很多外地人都誤以為是照片中那家（魚丸湯旁邊）。 廟口有一家臭豆腐超多人吃，在我家常被燻到受不了。 林媽媽雞排也好吃，鮮嫩多汁。 魚丸湯我倒覺得退步了，以前老老闆時代，魚丸自己打、碗粿、筒仔米糕、苦瓜封....全都自己來，現在換第二代接手，反而買外面的魚丸回來賣，氣味真的差很多，我現在反而喜歡台南福生的魚丸。 你也沒講到順和排骨飯，這家有超久的。 [版主回覆2012/04/12 09:43]所以~~~~汕頭麵是要吃麵線後方那家???? 如此說來~~這家魚丸湯就可不用吃了~~~ 排骨飯~~有印象~~~人很多~~~ 謝啦~~~~~

此則為私密回應 [版主回覆2012/04/14 21:46]此則為私密回覆

既然你有提到汕頭麵換老闆，我就來說明一下： 原來汕頭麵是永伯賣的，多年前萌生退意，魚丸湯的老老闆（金池）花了幾百萬（當年一碗麵才不到10元），買下經營權，交給自己的小兒子、媳婦經營。所有才有換手經營之說。但我們吃起來是覺得現在略嫌油了點，氣味、湯頭還算有傳承。不過當年只賣乾麵、湯麵、米粉，魯味跟餛飩湯，不像現在多了這麼多選擇。 金池的大兒子接下魚丸湯，但沒有傳承到手藝，不知道是太懶還是學不會，所以都直接委託大溝頂菜市場某家幫他製作魚丸，所以我們愛吃都自己去大溝頂買回來煮，價格差很多。也因為如此，金池魚丸的賣的種類少很多，氣味也不一樣。 廟邊（照片中）那家汕頭麵，說真的我沒吃過，他以前是一家路邊小攤，在他現址的馬路對街，小時候印象中的衛生很不好，而且大家都愛吃勇伯麵，至於氣味...就要等你去嚐嚐分享囉！ 我還喜歡去吃哨船頭附近的萬全肉圓（清蒸），他也賣米糕、四神湯與肉羹，這是沒去台南吃肉圓的在地替代選擇。這家也是從我爸年輕就賣到現在（我爸已經快80歲）。 還有一家碗粿枝，單賣一味，只賣早上，也是小時候早餐的最佳選擇。他的醬油很特別，不是勾芡是像滷汁一般，吃過會懷念。不過料很少，有點美中不足。 [版主回覆2012/04/13 14:07]真是太謝謝你了~~~這只有在地人才知道的第一手資料~~~ 有機會再去哈瑪星就知到吃啥了~~~~~

此則為私密回應 [版主回覆2012/04/15 21:16]此則為私密回覆

你的黑輪片他烤的比較像我要吃的口感。唉~ 過年去時，生意太好了，根本就是烤熱就直接拿了，就是少了那香脆的口感 [版主回覆2012/04/27 21:23]到這種觀光地區~~還是別在假日去~~~~~~~~