四月中的太陽
已經開始惡毒了
在經歷過最長的這一季冬天後!!
天氣一熱
就想來點清爽的
這天的中餐
是從一大早開始想
想到一點多才決定
就去那家每次都無緣
只看見鐵門拉到火爐上
還繼續燉煮熬製湯頭
也只能聞聞香氣
黯然離去!!
到了現場
都還沒開口
就先給你說[只剩肉片麵]
[喔~~那~~~再聯絡好了]
出門去
讓左邊的天秤跟右邊的天秤
好好平衡一下
看看到底怎麼辦辦!!
抽了半包劣質公賣局的香煙
兩邊天秤還沒個結狗
我的喉頭就先抗議~~
抽這煙必口乾舌燥的
此時只想急需水份
就再進去喝個湯
解解渴吧!!
不愛吃[肉片麵]
是不想讓麵粉的味道
影響這鮮牛肉的清甜
為了拍照
就勉強吃吃吧!!
當然~~
這麵一定是要跟湯分開吃的
辣椒何醋也需另外沾著麵吃
先把這麵條幹完再說!!
最後再來享受這清甜湯頭
與鮮嫩肉片
讓這甘美留於口腔中
結束這中餐的前菜
再出門覓食去吧!!
隔幾天
就早點到了現場
不出所料
擠滿饑餓的人群
先搶位置再說!!
點完餐點
再點滷菜
他家的滷菜
你要自己把要吃的
放入盤中
再夾好夾子
隨便選你喜歡的號碼
無順序可言!!
這天點了[牛腩麵][清燉牛肉湯]
再加碗白飯及兩片豆干
應該能吃個半飽!!
這[牛腩]~~
有隱藏版的
可以換成[腱子肉]
或兩種混合
點餐時要給工作人員註明!!
我是兩種混
各有特色
要有[嚼]與[筋]的感覺
汼腩會好一點
要多有[肉]的味
[腱子肉]會更適合你
兩者都燉得很軟爛
別擔心咬不動!!
這湯頭較清淡
幾乎是純牛骨與肉湯的[較原味]
比所謂的[清燉]~~
那種還加了[蔬狗]燉煮的湯頭
更加清純與原味!!
餐一上來
與我併桌面對面的年輕OL
看了我一眼
[真會吃]
接著就看我左手夾食物
右手按快門的左拍右拍
漸漸露出驚訝的眼神!!
等他的[芥藍牛肉飯]上桌
都還沒開動
我就使出當年參加[來電五十]所說的那句話~~~~[等一下]~~~~
[這位美麗年輕貌美又苗條的美眉
你的飯飯口以借偶拍拍嗎
真是好意思呢]!!
只見他露出[黑人牙膏]的牙齒
[這位英俊瀟灑花內褲脫鞋
散發熟男味道的熊葛格
你就整盤拿去慢慢拍拍吧]!!
就在空氣中散發火熱的溫度時
一位[程]先生[咬金]兄
還戴著一副[白鏡片]的眼鏡
[這裡有人坐嗎]
就坐在我們中間
當場氣溫從赤道變成北極
冷風一陣陣的咻過!!
無言先吃著[清燉牛肉麵]
想起[台南怎都沒清真館]阿
小時候~~
很愛到台北桃源街
或重慶南路總統府旁那邊
有幾家門口掛著看沒有的[阿拉伯文]
由穿著白袍的[回回]
所開設的到地[清真牛肉麵館]
吃碗特殊香味的[清燉牛肉麵]!!
那種回民的[清燉]湯頭
與這種加了[蔬狗]熬燉的湯頭
差了八萬十千里
不能混為一談
有機會的話
大家可以互相比較一番!!
不過~~
那種[回式]的牛羊肉湯
因為都是原汁原味
腥羶味較重
不若這種[蔬狗]的平易近人!!
另外的牛腩湯
雖然也屬[較原味]
又與有著特殊香料的[回式]不同
這~~~
只能自己體會
還難說個明白!!
因為較清淡
口以跟店家要薑絲
淋點滷菜櫃前的特製醬油膏
一起沾著吃!!
這時~~
對面的美眉說話了
打破這沉悶的氛圍
[帥葛格~~~你那是啥子麵阿]
[嗯~~本來是不能給你縮縮滴
看在你冰雪聰明的份上
就偷偷告訴你吧~~~
牛~~腩~~麵~~三聲腩]
可是~~我沒跟他說有隱藏版的
怕中間那[程先生]偷聽到
我超小心眼的!!
有緣~~
美眉就會找到這
就會看到啦!!
最後~~
來慢慢又大口的吃著
傳說中的[殺千刀豆干]
那蔥花還真是不用錢的咧!!
這種[殺千刀]的滷菜
只要點一咪咪
就能切成一大盤
我只小氣的花二十元
買了兩小片豆干
就能幫我切成五十元的量
真是佛心來的!!
大家都知道
同樣的食物
以不同的刀功處理
就有不同的滋味!!
這種快刀薄片
吃來的口感超好
非常過癮
能大口大口
夾起一大把吃
爽斃了!!
老師有說
[幫店家收碗盤
是每個國民應盡的義務]
我就來個[疊疊樂]吧!!
好奇與盡責加長舌的我
當然要找老闆聊聊天
[ㄟ~~頭仔~~阿你是里長喔]
只見本來以每分鐘二百四十拍
每七拍還暫停一拍的[超急急行板]
有節奏切著滷菜的老闆
從口罩下露出的眼神
白了我一眼
[差一千多票沒選上啦]!!
空氣中有股肅殺的電流
馬上發揮我的名嘴唬濫功力
[阿~~你的里民是怕你太忙
會把東西煮不好才不選你啦
你要繼續專心做好料理啦]
停下的節奏才又開始
眼神也轉為慈祥!!
那~~來捧個LP好了
以免太尷尬
[頭ㄟ~~你的滷菜為何要切成這樣]
[自己想的~~這樣口感較好]
[真的耶~~這樣變超好吃的
阿~~你邊切邊給我說話
要切好喔~~切到手可不是我害的蛤]!!
有節奏的刀切聲
在一聲重拍後
又再度停止
那藏於口罩下的雙眼
又閃著金光望向我
[阿~~有飛碟~~
我先走一步~~下次再來蛤]!!
頭也不回的快快離去
只聽後頭傳來老闆的那句
[少年ㄟ~~有空再來坐蛤]
我會再來的~~等我拍到飛碟後!!
廟口牛肉麵
台南市光華街151號
[府連路樹林街口]
早10:00至下午14:00
[農曆初二.三.十六.十七休]
2358357
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真是要小心被扁喔! 上回生魚片,那個還不錯,但只是不錯 我還有又便宜又讚的喔! 我以前年輕時都逛西門町,轉戰士林、後攻天母 三十歲以後就隨夫轉戰台南囉! [版主回覆2011/05/05 21:33]你說的~~完全聽沒有~~~ 西門町~~我還比你多混了中華商場~~~ 阿~~想吃阿宗麵線~~~金園排骨~~~謝謝魷魚羹~~~~~~ 士林只想深夜的三姊妹炒羊肉~~~~ 天母沒混過~~~~~~~~~~
拍照達人會嚇到小姐喔~ [版主回覆2011/05/05 21:34]他後來也看得很有趣~~~還主動跟我說話呢~~~~~~~~~
[版主回覆2011/05/05 08:41]第一名還哭~~~~~~~~~~
我 ~~~ 不吃牛啦 ~~~~ 還沒吃早餐 肚子餓死啦 ~~~~~~~~~~~~ [版主回覆2011/05/05 08:44]我也好餓~~~要去吃蔥油餅跟剉冰~~~~~~~~ 要一起來嗎~~~~~~~
這位英俊瀟灑花內褲脫鞋 散發熟男味道的熊葛格~~ 這句話ㄧ定是你自己加上去的 [版主回覆2011/05/05 21:36]其實~~他說更多呢~~~ 這篇字太多~~都擠不下~~~只好簡略寫了~~~~~~
我也愛吃腱子肉的啦~~ 不過~~我不喜歡把滷味切的那麼小~~因為~~ 比較吃不到口感的啦~~ [版主回覆2011/05/05 21:37]真的啦~~~一定要吃吃看這樣的滷菜~~~~會讓你嚇一跳跳的~~~~~~~~~
這家讓我有想南下的衝動ㄟ....嘿嘿.... 你其實沒有多會吃啦~~是現在的人都不敢多吃 [版主回覆2011/05/05 21:22]你也口以當名嘴了~~~真是會說好聽話~~~~我口以多吃一點啦~~~~~~~~
阿兄的新相機不錯喔~~ 背景虛化得很漂亮~~ [版主回覆2011/05/05 21:24]這家的鏡頭~素質都很高~~~價格當然也~~~~~~~
中午在後壁厝晚上就PO廟口... 啊OL的圖咧 沒圖沒真相 豆干那刀功真是 廟口的牛肉麵就....可以去樹林街大同路的蠻牛吃吃 [版主回覆2011/05/05 21:47] 阿~~就有很亮大電燈泡阿~~~本來還想讓美眉比個[耶比]的說~~~ 好~~~有機會去吃蠻牛~~~~精神會變好嗎~~~~~~~~~~
哈哈哈 阿哥跟老闆的互動還挺好笑的 這家怪怪每次我想到要去都遇上初三.十七 不宰牛的日子 所以跑了3趟還是撲空 [版主回覆2011/05/05 21:25]你也失蹤好久~~~~是去配[白鏡片]眼鏡齁~~~ 人家沒開你才要去吃~~~~~~~~~
哇~~~豆乾切這樣薄~~還真沒吃過~~~下次我自己試試有沒有辦法切成這般薄~~~ [版主回覆2011/05/05 22:53]那個~~~請先戴好鐵網手套~~~或先買保險~~~ 受益人可寫我啦~~~~~~~ 這位長髮還比五又露出黑人牙膏的美眉~~~你還年經~~~別做傻事阿~~~~~
這篇好好笑喔...我從頭笑到尾耶....阿....你有舔盤子呴....吃乾抹淨的....漬漬漬......還有我有愛吃這種清燉的啦!還有蝦米細菊花肉蛤.......連著大腸頭的屁股肉嗎嗎??? [版主回覆2011/05/05 23:00]我用湯匙挖乾淨了阿~~~要愛惜食物~~~~~ 菊花肉~~~就是豬的菊花的~~~~~菊花就是~~~~~~~~ 豬的腱子肉啦~~~~~~~~~~ 連著大腸頭的屁股肉~~~應該叫痔瘡或內痔吧~~~~沒聽人有吃過~~~~ 那個剛門科的醫院~~~應該很多~~~你可跟他們要~~~~ 阿~~~你笑了~~~輸我一盤冰~~~我要吃芒狗牛奶冰~~~~~~~好熱喔~~~熱到大流汗~~~~~~~~~~
這裡總是人多到滿出來,要擠進去真的得鼓起勇氣~~~ [版主回覆2011/05/05 23:04]而且~~~還得跟陌生人併桌~~~~ 你一定不敢拍~~~~~~~~~~ 挑戰看看啦~~~~~~~~~~~~~~~~
這 殺千刀 的劇情 真正趣味! 那 午餐 就來盤 殺千刀 的 豬耳朵 吧! [版主回覆2011/05/05 21:27]忘了點魯蛋~~~看他怎麼切~~~~~~~
這家真的很有名 連小孩都知道 我也要去切20元豆干, 且要交代須切像50元那麼多(跟老闆說阿大寫的) [版主回覆2011/05/05 21:28]你說給老闆說~~是那個騙他有飛碟那個啦~~~他不知我的名~~~~~~~
就在空氣中散發火熱的溫度時 一位[程]先生[咬金]兄 還戴著一副[白鏡片]的眼鏡 [這裡有人坐嗎] 就坐在我們中間 當場氣溫從赤道變成北極 冷風一陣陣的咻過!! 這個場景,真的好笑!! [版主回覆2011/05/05 21:30]來這吃~~一定要跟陌生人併桌的啦~~~桌子太少~~~~~~~~~
這家店好幾年沒去光顧了,最近積極瘦身中,只能光哈吞口水 [版主回覆2011/05/06 21:51]阿~~吃牛肉不會胖啦~~~會增強體力耶~~~
這裡還真沒有給它吃過 我可是真愛牛肉的好吃者 小時後家中巷子口有一家榮民伯伯開的小吃店 它的清燉牛肉麵真是給他.........................媽的好吃 到縣災還在懷念那一種單純的牛肉清香的湯頭 而不是現在大家熟悉的罐頭風味(豆瓣醬口味) 台南有一家粉火的旗哥牛肉 就只能說人潮真的不等於好吃<-- 個人口味不合吧 這一家一定要去嚐嚐(好像有太多家想要去常常都食言了) **王如玄!! 40小時工時何時上路阿!?** [版主回覆2011/05/06 21:16]這家的時間~~也真的不美麗~~~~~~~~
麻吉 晚安安喔 [版主回覆2011/05/06 21:17]該說早安啦~~~~~
怎麼會不愛吃肉片麵呢?看到那一大碗軟嫩的牛肉,我都快瘋了,好想大嗑一場 [版主回覆2011/05/06 21:20]那適合只喝湯~~~加麵不好吃~~~~~~~
吼~偶已經聞到牛肉香味了~~ [版主回覆2011/05/06 21:53]想吃嗎~~要早點去~~~~~
我也不吃牛啦! 不過那老闆切豆乾的刀法~~~真厲害~ [版主回覆2011/05/06 21:54]那~~~可以外帶滷菜回家吃吧~~~很特別喔~~~
熊葛格 我也要來一碗 [版主回覆2011/05/06 21:58]你沒說~~~~ 英俊瀟灑花內褲脫鞋 散發熟男味道 不給你吃~~~~~~~~~
等一下]~~~~ [這位美麗年輕貌美又苗條的美眉 你的飯飯口以借偶拍拍嗎 真是好意思呢]!! [版主回覆2011/05/06 21:30]你也常常很想講吧~~~~ 下次一個人時口以試試看~~~~~~~~~~
感謝美好分享...祝假日愉快 [版主回覆2011/05/06 21:32]出門要小心防曬~~~太陽很毒~~
我也是會把湯麵內的麵條 沾醬吃耶!!!!! 我老公都說我是怪胎!!!!! [版主回覆2011/05/06 21:34]那~~我們下次跟你老公一起吃湯麵~~~再笑他~~怪胎~~~~~~~~~噗~~~~~~~~~
你文章刪那麼多次才定稿,害我點好多次............ 這家牛肉麵看起來滿不錯的耶! [版主回覆2011/05/06 21:36]就一直放不了其他相片~~~超出容量~~~超氣的~~~~~~ 可以試看看啦~~~~~
看到有人被罵耶比你個頭怎麼覺得很舒暢哩? [版主回覆2011/05/06 21:39]口能你很討厭我吧~~~~~~~耶比~~~~~~~耶比~~~~~~~~~~~~
自己寫的都忘光 可見也沒多好吃 超級大蚵那篇的後面不是有寫到生魚片嗎? 早知道就把東港黑鮪魚急送佳里現場殺魚的那篇寫一寫喔 我們這家都是挪威鮭魚喔 [版主回覆2011/05/06 21:43]黑鮪魚~~二十多年前第一次吃大腹~~~一片兩百~~~ 後來到東港~~一斤才一千多~~~ 自辦了鮪魚季後~~曾飆到五六千元~~~實在吃不起~~~ 我也只吃大腹~~肚頭~~~三角骨~~~~
台灣拍不到飛碟... [版主回覆2011/05/06 23:23]可以啦~~我小時候親眼看過~~~ 有一次還上了報紙~~ 台北上空七個排成一列的不明飛行物體~~~~找找看~~~~~~
這超薄豆乾第一次真是讓我為之驚豔~滿滿的蔥是我ㄉ最愛 [版主回覆2011/05/06 21:25]好吃齁~~夜市也可來賣耶~~~~
光華街我家旁''怎麼都沒吃過 [版主回覆2011/05/06 21:14]你不是住育樂街~~~ 阿~~快去吃吃看吧~~~~
白目.... [版主回覆2011/05/06 21:46]你懂我在說啥~~~~~~~~~~
麻吉假日愉快喔 [版主回覆2011/05/07 21:10]天氣很熱~~要小心防曬~~~~
祝福天下的偉大媽媽.母親節愉快~ [版主回覆2011/05/07 21:24]母親真偉大~~~~
帶一朵淨心蓮 母親節快樂 [版主回覆2011/05/07 21:28]天下媽媽都快樂~~~
這位英俊瀟灑花內褲脫鞋 散發熟男味道的熊葛格? .................................................................. [版主回覆2011/05/07 21:12]為何是問號又點點點~~~~~~~~~ 該不會那個美眉是你吧~~~~~~~~~別害羞了~~~承認吧~~~~~~~~~~~
不用平衡了 各來一盤就是啦 [版主回覆2011/05/07 21:14]你吃不下我就硬塞進去~~~讓你吃到吐~~~~~~
唉喔 讓我看囉)))肚子好餓喔 每一樣都美味好吃啦))))) [版主回覆2011/05/07 21:21]有機會可以去吃吃看喔~~~很特別~~~~~~~~~~
我才說不吃牛肉 看到這一味又受不了 今天好像得了週二症候群 整個人懶懶的不想動 [版主回覆2011/05/10 03:44]偷吃一下吧~~~ 濟癲曰~~~酒肉穿腸過~~~佛祖心中坐~~~ 天氣熱到爆~~~當然不想動~~~ 我昨天早上七點多就被曬傷~~~趕快回家昏倒吹冷氣~~~~~~~~~~~
晚安..娥媽超想吃的啦 [版主回覆2011/05/10 03:49]你失蹤好多年了~~~ 這~~~難不倒你啦~~~~ 母親節快樂蛤~~~晚了兩天~~~~~~~
挖光看我就流口水肚子餓拉~~~ [版主回覆2011/05/10 03:53]你也失蹤多年~~~ 母親節有快樂齁~~~~
嗯這家好吃哩~~ [版主回覆2011/05/10 03:55]不簡單~~~你還記得這呢~~~~ 阿~~~小紅他媽~~~~小紅送你啥禮物阿~~~ 最近他真是紅透了~~~從頭紅到腳~~~~~~~~~~~~
老闆刀工真的好強喔~~~~~~~等等來去吃~~~~~~ [版主回覆2011/05/21 14:47]幫我打包二十元豆干蛤~~~~~~~~~ 蔥要多一點~~~~~
整篇文看到這...."你的飯飯口以借偶拍拍嗎"? 我笑了~~ [版主回覆2011/05/26 14:43]還好你不是那個妹妹~~~不然當場笑到花枝招展~~~~~
昨天早上上完課中午打算要去吃碗牛肉湯補一下 來回騎了兩趟府連路才找到 人潮排到店門外 因為太陽太毒辣只好作罷 T^T 下次一定早點來 [版主回覆2011/07/12 08:27]我有拍從東門城那邊進去的路線阿阿~~~ 這種天去吃~~~真的會很辛苦~~~ 哇哩咧~~~本來就很多人~~~這下又要大排隊了~~~~~~~~氣~~~~~~~~
這家店像廢墟臨時搭出來,但超好吃~如果用餐環境好一點那就完美了 [版主回覆2011/08/15 01:32]這個~~~那個~~~ 世事無兩好~~~~ 懂嗎~~~~~~~~~~~~~
版主超幽默滴啦~~ [版主回覆2011/11/03 23:52]人生在世~~~~~~輕鬆就好~~~~
東區還有一家牛肉湯 在崇明二街崇明路口 每星期二公休,但從來經過都是座無虛席啦 [版主回覆2012/09/19 13:58]有機會再去看看~~~~~~