是老了嗎
還是心境轉變了??
最近~~
總愛特別尋找
久未嚐過
那單純~
久遠的古早味!!
這攤已四十年歷史的烤玉米
仍保留著最早烤玉米的方式
以生玉米慢烤而成
先在家中預烤後
再推到營業地點
等客人購買時
邊烤邊涮上醬料完成!!
有別於市區那幾家名店
是先以石頭悶熟後
再涮上複雜厚重的醬料
這家的醬料
以蒜味豬油為基調
再加點沙茶醬提味
這樣的古味
單純多了
也較能體驗食物的原味!!
寒風中
站在攤旁
看著木炭的火
便有一股暖意!!
看著老阿嬤歷經風霜的手
認真的轉動著玉米
刷上醬料的專注
期待著快快入嘴的美味
彷彿也回到腰鬼囝仔流口水的歲月
那久違的純真!!
就近找個綠地
品嚐著久未重逢的熟悉味
我們的味覺
都已受到太多的污染
有時候~~
食材真正的原味
反而變得陌生!!
在這調味科技發達的年代
很多新口味往往是曇花一現
到最後~~
不是又被更新的口味取代
就是慢慢被人淡忘而淘汰!!
到最後~~
人門會發現
那最初的原始味道
才會恆遠綿長!!
古早味烤玉米
台南市青年路前鋒路口
[台灣煙酒公司前]
午14:00至晚22:00
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終於~~~~~~~~~
印象當中,我好像沒有吃過烤玉米
你是偷渡客吧~~~~~~~~~
買了這個再去買炸雞, 再一起帶去孔廟吃... 會不會繞太遠??(哈~~)
不會啦啦~~~~~真是好主意~~~~~~~~~ 還真愛吃咧~~~~~~~~~~~~~~~
這個好吃.. 但是好貴喔~~~~
還好啦~~~四五十元~~~ 現在的物價都很口怕怕~~~~~~~~~
每次經過都很香，要找個機會去買。
你的鼻子太靈了吧~~~~~~~~~
還可以啃玉米， 怎麼會老？
我有裝白金鑲鑽的假牙阿阿~~~~~~~~~~
最近老哥你的文章都有種滄桑的味道 ，害我心都酸了起來 ，人有了年紀之後 ，感觸都特別多阿阿～～～對了 ，我戒煙了 ，大概快三個月了 ………有年紀 ，身體要顧 ………
因為老了~~~~~~~~ 阿~~~~~~戒菸會變肥說說~~~~~~~~~~~~~~
我已經好久沒有看到你了耶! 預祝元宵節快樂喔!
真的好久不見~~~~~~你終於出現啦啦~~~~~~~~
阿阿叫兄元宵節快樂~ 有沙茶香,聽起來很棒~~ 火焰跟玉米的格鬥看的很想吃啊 天啊~
你形容的真好~~~~~~~~~~~火焰跟玉米的格鬥~~~
叫哥，元宵節快樂喲！
好想提花燈~~~拿火把去探險~~~再放放水鴛鴦~~~~
阿！這～～腰鬼囝仔流口水的年代 阿！想起～～小時候～～廟有做戲時 的 烤魷魚
賠來啦啦~~~~害我也超想吃的~~~好久沒看到了說說~~~ 那個~~~~~~~~~~~~超貴~~~~~~~~
阿阿叫.. 早安 我們這邊都要 100 以上了 ~~~~~
是阿~~台北物價高阿阿~~~~~~
午安耶~~ 北部烤玉米有比較貴 @@
當然~~~~開銷成本不一樣樣
這樣的做法比較費工~~ 年輕人可能都不知道了~~
很多老東西都慢慢變了~~~~~
這就是我小時候所吃的 看到了就好像也聞到了一樣
有機會再回味一下~~~~~
好吃ㄟ 推
阿~~~你也愛~我知道~~~~~~~
這若是牙口不好, 還真難品嘗這鮮美的好滋味, 要考得恰恰好還真不容易, 這一味, 我也超愛呢
我的牙還算好~~沒假牙~~~~~~~
烤玉米耶 !!! 認真想想... 這一味 應該是自始至終 我從未變心過的小吃 蒸玉米就不是我的菜 ~~
各有妙處~~~~~~~~
現在的烤番麥 很多都不便宜 我常常想起 小時候常跟著台南的姨丈姨媽去旅行 姨丈開著小貨車 後面搭著帆布 放起棉被枕頭 好幾家鄰居就約一約露營去 有時開到花蓮台東 在夜市或路邊買了烤番麥給我 坐在小貨車後面 一路上小石子路顛顛簸簸的搖呀搖 柴油味飄到我噁心頭暈 但 嘴裡啃著烤番麥的味道 那是我一輩子最懷念的小吃味道...
有些味道~~總是讓人回憶起往事~~~~~~~~~
香氣撲鼻的烤玉米，濃郁的古早味，令人懷舊呀!感恩好友的分享!
現在才看到~~~~晚回了~~~~~~~
自從老先生沒看到後，買了2次，味道走掉了 以前烤一隻要等上10來分(單烤你一支喔) 現在的阿嬤，沒3分鐘就烤好了 而且之前用的是，古早玉米，而今用的是混種的"糯米"玉米 醬汁雖不變，但口味及口感差很多！！
你說的~~~~是事實~~~~~~~~~ 時代總是在進步嗎~~~能事先備好可節省時間~~~ 阿~~~品種可選~~~我吃古早的耶~~~~~~~~