你所不知道的--台南小吃----

六月初~~

在看完[我的]舞台劇後

我說到~~

[然後~~

我走到廚房

向所有演員致意後

孤獨滴~~

一個人再度踏上

[你所不知道的台南小吃]的路上]!!

好吧~~

其實是餓了

其實也是有點落寞吧

我走到不遠的[小北觀光夜市]

那家常和[麻煩人]宵夜的魚羹店

可能也是想要回憶些什麼吧!!

這家以前在民族路夜市營業的老店

大家都只會說是[四信]前面

確切的地點

年輕一輩別說見過

連在哪都不知道呢!!

偷偷給你說說

別張揚出去

就在現在的民族路忠義路交叉

那家[劍橋飯店]

而這家魚羹店

當年就擺在現在飯店

地下停車場入口處!!

記得我說每次煮火鍋

都得要全市跑透透買火鍋料嗎

這家的[旗魚羹]與[肉羹]

也是我的選項之一!!

很多人都不知道

咖啡色的那種是肉羹

我個人也較愛

兩種羹各有長處

你也可只單點一種!!

以[浮]羹的湯為底勾芡

微甜的台南風味

配以[墊底]的豆芽菜

[不愛吃的可請店家別放]

加點薑絲香菜

最重要的

再來些店家的黑醋

微甜微辣微鹹的辣椒醬

增香的白胡椒

拌勻那種五味雜陳羹湯

配上鮮甜魚豬羹塊

記憶中的老台南味再現!!

三兩口伴著回憶吃完

再度~~

一個人~~

有所思地~~

踏下[你所不知道的台南小吃]之路!!

 

 

 

 

 

上好旗魚羹

台南市西門路四段101號

[小北觀光夜市]

早12:00至晚24:00

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