你所不知道的--台南小吃----

很多事

久了沒想就遺忘

很多人

久了沒見也會遺忘

很多店

久了沒去一樣會忘記記!!

總有那麼一刻

沒來由地

忽然在腦中閃過

如同將手指插入插座中

電流竄進全身

驚醒!!

亂晃到興達港吃生魚片的那日

回到市區

還是想不到要吃啥

晃阿晃滴

就被引到大成路

才想到這家好久沒來的店!!

因是假日

生意好到爆

等一個便當等到快翻臉

以極差的口氣說到

[你現在是沒空做我的是不是]後

終於到手!!

吃了第一口飯

腦海中的記憶庫中

並沒這個味道

是以遺失了

還是他的米換了

超~~好~~吃!!

隔幾天帶著超挑[麻煩人]

第一次在店裡點菜吃

招牌的[油雞]當然必點

他家的油雞還是一樣讚

不比[真正]的[羊城]差

淋汁與泡菜也遠遠超過

尤其是這[廣式泡菜]

夠入味又不致太酸甜

無敵是也!!

那個精華的[滷汁]

拿來拌飯

光這樣就能把飯吃光光了!!

當日的[滷水花生]

有點硬

不是我愛的軟爛度

雖有入味

還是有點可惜!!

[辣蘿蔔]也好吃

單吃也不會過辣過油過鹹

清爽又開胃!!

最讓我們驚喜的

就是這盤四十元的

真的只有蛋的[蛋炒飯]

其味只有貴了很多倍的[鼎泰豐]

方可比擬!!

最簡單的[蛋炒飯]

也是最考師傅功力的菜

能用最簡單的材料

炒出蛋香.油香.蔥香與飯香

各自分明而又能一層一層融合

感動到真想去握那老闆娘的手

太銷魂了啦啦!!

再來的[炒波菜]

青脆不油嫩

多吃波菜身體好

吃了會跟大力水手一樣壯!!

再一個驚奇

[蔥花煎蛋]

大到要對折

厚度都快跟[烘蛋]一樣了

才收你一個銅板

傑克~~真是太海神王了!!

只可惜

雖說要多油才能做成蛋香

但[瀝]得不太乾

有點含油!!

最後一碗湯

一端來就讓我們四目對了一下

這~~~這~~~

這是一碗三十元的[魚丸湯]嗎

一碗公的耶

還給你十四顆魚的丸

比買原料還便宜

那些只會亂漲價的店家

看了都該去撞牆吧!!

就這樣

唏哩呼嚕

哇哈嘩啦滴

邊滴著汗

邊把桌面所有盤子清光光

手牽手走出小巷逛街去了

羞~~~!!

阿~~

本來是要再吃一次後才分享的

我的[清炒蝦仁][蠔油牛肉]

[古魯蜜肉]都還沒考他呢

怕下一次又不知要等到何年何月

就先寫了吧!!

這家店的其他資訊

就請看之前的文

因只有老闆娘與兒子兩人

又不愛與人交談

能忍受這樣的態度的

再來享受美味吧!!

廣東油雞大王[鬍鬚]

台南市西門路一段361巷7號

早11:00至晚20:00

2630070

歷史回顧: