你所不知道的--台南小吃----

前陣子

一個中華日報記者給我說說

東區有個原本做生意的大老闆

因為愛吃肉圓

乾脆自己開了個店

也算是個奇人!!

在一個亂晃的傍晚

不知不覺來到東區

就順路來找找看

吃吃那懷念的[脆皮]口味!!

台南的肉圓是[清蒸]的

中部的是[油泡]的

這種[酥炸]的口味

只在屏東車城福安宮

那個超神奇金爐下

一攤小發財的黑輪車吃過

一吃難忘

後來搬到廟旁商店街

上次去說是已退休不賣了!!

原以為這家標榜[脆皮]的

會是一樣那個想念的味道

一端上來

光看皮色就知不對了!!

我想要的是

[皮薄而炸透

帶點焦香硬且脆]

這家的皮厚了些

炸得也不夠久

只有表面一點酥脆感

非常可惜!!

餡料大同小異

也是筍角加肉塊

沒特別香料加持

算是中規中矩!!

想嚐鮮或懷念油炸肉圓的朋友

倒是可以來嚐嚐鮮!!

吃完這小心點

走著走著

看到這家寫著[炒碼麵]的店

也來嚐看看吧!!

這[炒碼麵]

老實說還真沒吃過

只知會在韓國館中賣

也不知怎麼一肥事!!

知之為知之

不知為不知

不懂的就別亂說

也別像那些愛抄的[阿米巴原蟲]

東抄西抄來亂蓋一通!!

麵一來

看到滿滿的湯

還問老闆

[這湯是可以喝的嗎

到底是炒麵還湯麵]??

好吧~~

他可以喝

那就當炒湯麵來吃吃吧!!

這料真是豐富

都看沒有麵

等把麵撈上來時

臉色大變

眉頭皺得跟小籠包上的摺子一樣

這~~~是我最討厭的家常麵條!!

要不是因為怕雷公打

要愛惜食物吃光光

真的很想放棄!!

是不難吃啦啦

只是說不上到底是啥口味

要辣不辣

要酸不酸

真的就像台式的什錦麵

也是炒完再加湯煮!!

或許下次

再來吃那個黑不溜丟的[韓式炸醬麵]

還是那兩個看沒有的日式啥啥麵

可能會挖到寶也說不定!!

人在江湖行走

總有坑坑洞洞的路

唉~~~肥家療傷去

撫慰我那純潔的小心靈去吧!!

956拉麵館

台南市林森路二段202號

早11:00午14:00

午17:00晚21:00

笋玉屋˙肉圓專賣店

台南市東安路165號

早11:00至晚20:00

2087076

歷史回顧: