你所不知道的--台南小吃----

去年底放到現在

還是發了吧!!

最近萬物齊漲的壓力下

大家都生活得很辛苦

而~~苦日子還未結束

等夏季電費帳單出來

你一定會三字經五字經七字經

通通譙出口!!

再怎麼省

還是得吃飯飯

吃飯飯

就得要精打細算

精打細算

還要兼顧口味

那~~就來曝光這家

比那個已隱藏的[目鏡仔]

更而甚之的巷內好店吧!!

這家店很不醒目

在南區的偏遠小巷

不是當地人或有人帶路

真的不好找!!

因為是自己的住家兼店面

因為要照顧鄰里鄉親

這家默默營業了三十餘年的麵攤

也算是附近居民的廚房!!

現今還有一顆二元的水餃

十元的湯

二十五元的麵

真的是佛心來的

口味還不差呢!!

來看第一次拍照當天

我點了啥來吃吃!!

這碗香氣四溢的[乾意麵]

肉燥麻醬都不缺

量也很足

口味還不差!!

這古樸的老碗

看似不大

容量卻不小

差一點就吃不完完!!

不愛吃意麵的

可改粗麵或米粉

不愛吃乾的

還有湯的可選!!

再來十顆當天有些失常

肉的品質差了些的

一顆二元幫你煮好[韮菜水餃]!!

老實說~~

這價位最優質的

還是我很推薦的那家[老夫子]

幾乎是沒有對手了

這家雖然差了一點點

還算可以接受!!

相對之下

多了五毛的[高麗菜水餃]

反而好吃多了!!

有料當然還要來個湯

如果你真的很省

乾麵也是有附湯給你!!

只是~~

一碗十元的[蛋花湯]

也除了[目鏡仔]之外

只有這家找得到!!

如果還要更便宜的

就只有那個做善事的[阿蓮]

隱藏版的[蛋包湯]

一碗才五元

蛋價貴或煮壞掉時

還是忍痛賠本賣你啦啦!!

而這家最勝出的

就是他家的魯味!!

你敢點[豬耳朵]切十元嗎

應該不是被白眼

就是會告訴你

最少要二或三十才能切!!

這盤就是[豬耳朵]跟[腰尺]

各切十元

[腰尺]很少人賣

是豬的[脾臟]

大家都誤傳是[胰臟]

口味有點像過硬的豬肝

很多人不愛

所以也就很少店家賣了!!

另外的這天

簡單吃個點心

就只來了十顆[高麗菜水餃]!!

這碗十元的[餛飩湯]

大概也絕無僅有了

給你五顆不小的扁食呢!!

一樣十元的[豬耳朵]

十元的[豬小腸]

夠嗆吧!!

本來要拍他家的滷味櫥

總是都被搶光光

只能隨意拍一下別人點的!!

也別以為便宜沒好貨

他家的滷味是[冷白滷]

也就是不再加熱燙

沒用大量醬油香料等增色增香

所以所用的食材

就得要非常新鮮

才不會有異味!!

也因此

這家真的是佛心來的

成本高卻便宜賣

很適合愛吃滷味的朋友!!

可惜中的可惜

這家店經我再三開會討論

最終還是沒能給[小吃群譜]!!

跟[目鏡仔]相比而言

兩家麵都不是我愛的麵條及口味

[目鏡仔]贏在那鍋[豬頭]熬的湯

滷味則各有特色

所以~~~所以~~~~

就差那麼一咪咪

真的是不到一隻螞蟻的差距

很遺憾的

這家店只能列為[食況]!!

但~~

口味是很主觀的

或許對你來說

這家店正適合你的口味呢!!

盧˙意麵

台南市新建路51巷6號

[荒廢的大旺市旁]

早11:30至晚22:00

[週日至晚20:00]

[4.24中華日報報導]

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