你所不知道的--台南小吃----

這家店

一直被放著沒寫

是每次有經過時

要不是已吃飽

就是已另有排好的店要去吃!!

加上以前只賣早上

就這樣一直拖

直到那個

[計劃趕不上變化]的早晨!!

有近十年歷史的這家店

最早是在中山路法院對面擺攤

後來才搬到現址!!

原本是早上賣早餐

中午後賣冷飲

經不住客戶要求

現在不賣冷飲

全日供餐

[早就該這樣樣了]!!

這種以炭烤方式的早餐或宵夜店

在古早時候每攤都是

直到烤麵包機普遍了

為了方便

大家都改用機器烤

或瓦斯爐來煎

不用再生火!!

炭烤方式也幾乎絕跡了!!

而~~~

流行總是週而復始

人們總是懷舊!!

最近人們又懷念起

那種帶著炭香的麵包味

漸漸也多了很多這樣的店!!

這家一直保持傳統的店

除了帶有炭香的土司漢堡

最大的賣點

還是那片跟夜市[豬排]一樣的肉片

其厚度稱為[豬排]並不為過!!

醃得不至過鹹

烤來不至過乾過柴

每每想帶碗白飯來配

可以打趴一掛燒肉飯的店!!

而且~~

他家烤肉還有項絕技

還加蓋來烤

增快速度

真是從未聽過過與見過過!!

不管是土司或漢堡飽

基本用料都一樣

除了主菜的豬排或燻雞等....

都還加了生菜.煎蛋.蕃茄片.小黃瓜...

營養豐富又夠份量

超大胃口的我

每次吃完都會抱怨

吃太飽了了!!

只可惜

他家的東西都不夠濕潤

也就是[醬]不夠多

沒有[潤]的感覺

以至會覺得很漲!!

另一項不夠好的

就是漢堡與土司

在火侯的掌控

也有待改進

最好用大火快速烤

別用小火慢慢溫

水份都跑光光啦啦!!

如果~~

他家的醬能多一點

麵包類別太乾

蛋也像[武廟阿婆]一樣

加豬油用炭火煎

那真的就無敵了

至於[高雄大胖]根本就不用比了!!

拍照這天

為保持外觀

就當場現吃現拍

[林刀ㄌ是謀椅阿湯這啦啦]

老老闆娘尷尬笑了

[阿~~哇賣底攤仔前拍蛤]

說完眼露兇光望向他

又是笑著點頭同意了!!

這家店就是沒桌椅

你只能站著或蹲著或躺著吃吃

老闆娘說是很多人都買好後

帶到對面的[南方公園]坐著吃吃

我才不要那麼沒創意咧咧!!

就坐在你面前的護欄上

當場吃給你看

享受我在人車來去吵雜中的

心中寧靜之放慢速度

冷眼看為生活奔波的人們之

路邊五星級早餐!!

至於[飲料]

阿~~~就是配個涼的

止止渴罷了!!

痛苦的星期一

痛苦的早晨起床後

還是吃點早餐

安撫腸胃與心靈吧!!

中午晚上要當輕食吃吃

下午要當下午茶點心

也是不錯的選擇!!

下次我自帶碗盤

白飯.配菜與湯......

再去現場買烤肉

坐在路邊吃給你看蛤!!

小璋碳烤輕食

台南市西華南街88號

[中山路口新光三越對面]

早06:00至晚19:00

周日只至下午14:00

2410723

歷史回顧: