龍舟鑼鼓聲又響

是到了該吃粽子的時候了!!

今年欣逢鄭成功復台三百五十年

就帶大家來看看

當年[1661]鄭成功的部隊

在端午節時

[食米]短缺無法包粽子

~~該怎麼辦辦呢??

國姓爺想起故鄉[福建南安]

當地居民於端午節時

是吃以米漿加地瓜粉調製

搭配各式海鮮或甜食

油煎而成的[煎食追]

便以此故鄉小吃

做為當年端午粽子替代品!!

隔年[1662]鄭病逝於安平王城

安平人為感念鄭

每年端午亦都以此為粽

直至光復後

日漸消沒

今日已很難見到或吃到!!

[煎食追]也成了蚵仔煎最早的雛型

演變至今

反而真正的[煎食追]

已近失傳!!

今年五月份

市政府舉辦的[鄭成功文化節]

大億麗緻酒店

特設攤專賣此物

可惜只有一天

故延至今日才發文介紹!!

當日~~

因已吃飽

只點了一份鹹的嚐嚐

如同現場有人問我味道是怎樣

[很像港式蘿蔔糕]!!

米漿加蝦米加油蔥

配料就如港式蘿蔔糕一樣

只差一個用蒸的

一個用煎的!!

甜的我並沒吃

只借來拍照

讓大家看看!!

6.5更新:本日中華日報之報導!!

拍這難得之物

白平衡切卻又調錯

以致顏色有點怪

最後再補上[鄭成功文物館]的展覽

先預祝大家佳節愉快!!

 

歷史回顧:

 

獨特美味˙牛肉干絲~~重慶迎久現炒!!

 

台灣第一包~~清記冰果室˙雞絲麵!!

 

台南也有~~花蓮老牌炸蛋蔥油餅!!

 

悼!!六四天安門事件˙二十週年!!

 

 

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