你所不知道的--台南小吃----

清明時節雨紛紛

就在今年最是貼切!!

雨一來

氣溫就下降

天一涼

就想喝個熱湯

吃個補補!!

這家位在公園路

[寮內]邊緣的羊肉店

在當地也有些歷史

生意也一直不錯!!

店名雖叫[岡山羊肉]

卻不是岡山的[豆瓣]風味

而是以[沙茶]口味為主!!

這盤[炒沙茶羊肉]

除了[沙茶]香

還帶有[豆瓣]甜味

風味很特別

可惜稍鹹了些

很適合配飯吃吃!!

再來的[炒沙茶羊筋]

就很值得推薦!!

已處裡到軟爛的[無味]肉筋

搭上稍鹹的醬汁

卻是剛剛好的口味!!

牙口不好又想享受[筋]的口感

這是最好的選擇

別家都還有點[硬]度呢!!

依照我的慣例

喝湯當然先來碗羊肉[清湯]

享受原汁原味!!

可惜他家的湯底有些清淡

不夠濃郁

[羊]味不足!!

喝完[清]的

再來試試[當歸]!!

湯底一樣清淡

這帖[當歸]藥方倒是不錯

不苦反[甜]

卻又不是[甘]

還算爽口!!

下次倒想試試[羊排][羊肚]

看看又是個怎麼處理法!!

再次回到我的舊管區

才注意到店旁巷口有棵大樹不見了!!

歲月不饒人

人會老

樹會倒

剩下的

只有記憶中的回憶罷了!!

岡山羊肉

台南市公園路642號

[萬香碳烤對面]

午17:30至晚10:30

歷史回顧:

西貢˙河內˙胡志明~~明詩˙chi chi 和阿蓮!!

那一顆顆閃亮的紫寶石~~桑椹果!!

鹽埕老區亂亂逛~~永和小籠湯包˙大ㄎㄡ胖碳烤三明治!!

格友愛心手工精製~~Cookies˙醬!!