有七八年沒來過[老友]了
有點餓的午後
恰巧經過
就進來回個味
順便看看老友[亞叔]
[老闆陳鴻志~字亞波]!!
小時候的這家店
只是間黑黑舊舊的小店
賣些簡單的麵點水餃簡餐類
慢慢成長為有著各式菜餚的[餐廳]!!
民國八十年代起的那幾年黃金時期
我們一群愛吃客
還常在樓上小包廂
吃著一席萬元起跳的預定私房菜
看著牆上的名人字畫
有種回到古代文人雅士的錯覺
只可惜人事已非
那個年代過去了!!
那時他家的餐點
不管是大菜與小點
通通都很有水準
老師傅慢慢離開後
近十年來
菜的品質每況愈下
也是我後來很少來的原因!!
以這碗懷念的[炸醬麵]來說
很慶幸的~[醬]並沒走味
麵條卻不太一樣
沒以前那種Q型捲捲細麵有勁
口感差了點!!
而這碗[酸辣湯]
嚴重的走味
沒好好的熬湯頭
甚為遺憾!!
昔日那股濃郁厚醇
甘甜酸辣的風味
已然不復見
是少了老師傅的手藝
還是少了[亞叔]的監督??
另一道以前最愛的[白雲豬手]
自十年前就已經走味太多
已不敢再次回味
只希望這道[招牌]
能好好流傳下去
別因量大就偷工!!
這次除了對餐點不滿意
也沒見著那個
愛拿滷味配紅酒的[亞叔]
說是年紀大了
很少來了
最大的改變
就是店裡裝飾了太多的宗教擺飾
都快變佛堂了
很不習慣!!
所幸店裡最大的資產
那些掛在牆上的名人真跡還在
一樓現只見王王孫~朱玖瑩~白玉等
以前的張大千~張杰等大咖的
不知是收起來還是放在二樓
希望都還安在
喜歡字畫的朋友
很推薦來店好好欣賞!!
至於另一道招牌[水餃]
之前吃時仍保有水準
應該還不至於走味才是!!
熱炒類這次並未品嚐
無法下定論
改日有機會再來吃吃看
也期望沒有退步太多!!
有些年代
過了就回不來
有些人
久了就見不著
有些味道
真的~~
就只能存在記憶中了!!
我的老友的[老友小吃]
也願能再把好味道留存下來
讓這塊招牌
永不遜色永保金字!!
老友小吃店
台南市勝利路268號
[近開元路口]
早10:00至晚21:30
[年休端午中秋過年]
2357564
歷史回顧:
新化新名產.茶葉蛋~~所長.姑姑大車拼!!
超平價吃到飽~~老騎士咖哩專賣店!!
來自水交社眷村的--------阿菊麵店
慶平路上五星級燒烤--[無名]俊仔燒烤
油炸那個鬼~~百年油條店!!~~[已搬遷]
總店限定~~大黑松小倆口˙起酥蛋糕˙三明治!!

111 [版主回覆2012/10/15 23:10]恭喜~~~請吃隻雞吧~~~~~~
好久沒來這一家了 [版主回覆2012/10/15 23:11]走味甚多~~~~~~
這間老店~記得4.5年前,我媽說這間很久了,很好吃,想要來回味,當時我第一次吃,當下就打槍了~我媽則吃得有些無言~就吃過那麼一次,沒在吃過了~~~回憶總是最美,見好就收,也許比去回味感嘆更好~~~ [版主回覆2012/10/15 23:14]真的差以前好多~~~只能當回憶~~~~~~
老友.. 初一我吃素還有20分就能解禁啦 ~~~ [版主回覆2012/10/15 23:15]那~~你有吃大茂黑瓜嗎~~~~~~~
早就不吃這一家了,味道都變ㄌ! [版主回覆2012/10/15 23:15]真的很可惜~~~~~~一嘆~~~~~~~~~~~
欣賞這些字畫~直回票價了~~ [版主回覆2012/10/15 23:17]是阿~~~等下午沒人時~~吃碗麵~~看一看~~~
先留著嘿 ~~ 看了肚子會很餓.. 開葷再來 ~~~~~ [版主回覆2012/10/15 23:20]先吃別家吧~~~~~~
很久以前常和同事去,不記得味道,但記得同事的情誼... 請問大學路附近有沒有推薦的素食餐館(我們只有三個人), 是要幫一位吃素的好朋友過生日, 捨"葷"陪君子溜^^ 謝謝你ㄛ~~ [版主回覆2012/10/15 23:21]那邊我不熟~~~無法介紹耶~~~再找找看吧~~~~~
N年前也喜歡來這家吃水餃 但也已好久沒去吃囉 感覺就是沒以前的好吃 [版主回覆2012/10/16 19:03]連水餃也不行了喔喔~~~慘~~
文中提到的懷念招牌菜~~ 都是北京的家常菜喔~~ 沒有老師傅帶~~可能就會失傳了~~ [版主回覆2012/10/16 19:05]是阿~~~當初還是一家很火紅的店呢~~~~~~
大佬~回不去了~ [版主回覆2012/10/16 19:05]那~~~~怎麼辦辦~~~~~~~~
阿!人事已非~~~ 徒留懷念 阿!想當年~~~那個年代 ~~~ [版主回覆2012/10/16 19:16]我們都老了~~~~~~~~
什麼都可以變,就是懷念的味道不能變,好多顧客就是因為他的好味道才光顧的,味道一變,整體感覺也跟著變了。 [版主回覆2012/10/16 19:17]所以~~~人也變少了吧~~~~~
肚子餓了啦 [版主回覆2012/10/16 19:09]口連喔喔~~快去吃飯飯吧~~~~~
看來,……真是不和好友的口味! 開始東看看,西看看,欣賞起……書法名畫嘍! [版主回覆2012/10/16 19:17]真的變太多了~~~~~~~
在台南ㄋㄟ~我可以去吃吃了 [版主回覆2012/10/16 19:18]我嫌成這樣~~~你還要去吃喔喔~~~~~~~
近來拜訪格友, 發現其中不少己停格了! 是否都轉向了 Facebook ? 很佩服您總有那麼多題材可發表 也讓我相信 Blog 只要有內容 就不會被 Facebook 打敗 在 Facebook 讚來讚去, 那裡比得上來 參觀您的格子, 樂趣何其豐富!!! 謝謝分享^^ 祝福您 平安、健康、快樂!!! 五歌 [版主回覆2012/10/16 19:19]臉書太高科技了~~~我不會玩玩~~~~~~~
以前的水餃真的好吃. [版主回覆2012/10/17 06:28]那算是起家的招牌菜阿阿~~~現在不知如何~~~~~~
這家價位對學生來說太貴了>< 不過我有去吃過一次排骨麵 麵不錯但是排骨就..... 天氣冷了 不知道您有沒有推薦好吃的羊肉爐? ^^ [版主回覆2012/10/16 19:11]真的愈來愈貴~~~失去當初的美意了~~~
沒想到...我們不吃這家店的理由竟然都一樣!! 那個味道~~~回不去啦!! 啊你不是要羊肉連6po?? 騙人啦~~~~ [版主回覆2012/10/16 19:10]有阿阿~~這家有賣羊肉呢~~~~~~~
早 阿阿叫兄~~ 看到炸醬麵的色澤, 好想吃 [版主回覆2012/10/16 19:12]那道還可以吃~~~
這家因為褒貶不一,所以雖然很常看到分享,卻又遲遲沒勇氣品嚐, 因為看起來平價,卻沒有很平價, 以為道地,又好像沒那麼令人垂涎欲滴。 [版主回覆2012/10/17 06:29]如果沒特別需要~~~可以先吃別家~~~~~
二十多年前就吃一萬元的桌菜, 一定是很棒的菜色 !!!!! [版主回覆2012/10/16 19:13]還好耶~~~那時阿霞還嫌萬元做不出一桌菜呢~~~
老友的食物有每況愈下的情勢 價格卻是節節攀升... [版主回覆2012/10/16 19:14]真的是這樣樣~~~~~
看來只能對著老店說加油了 [版主回覆2012/10/17 06:30]看來很難了~~~~~~
你不要這樣講ㄇ~畢竟我沒吃過啊~搞不好很合我的味耶~總比完全不知道要去那裡吃的好啊 [版主回覆2012/10/17 06:31]現在的年代~~~一元要當五元花~~~我是怕你多花冤枉錢阿阿~~~~~
民國80年 一桌一萬元...這樣你也花下去喔...我估計 小舅舅應該比我還年長才是........ [版主回覆2012/10/17 06:34]那正是黃金年代耶~~~經濟超好的~~~ 萬元不算貴阿阿~~~阿霞要一萬三起跳~~~其他中型餐館也差不多八千一萬的~~~ 隨便到日本料理~~海產店~~~也都要這價阿阿~~~~~~
好棒的美食 感謝分享 [版主回覆2012/10/16 19:14]都走味了耶~~~不棒~~~~~~~~
很多小吃美味都是醬子失傳的吧~~~ 這篇文讓我有淡淡的哀傷!! [版主回覆2012/10/17 06:35]正是吾意~~~緬懷過去之美好~~~~~~~~~~~
那碗炸醬麵,看起來超誘人的...而且,照片拍的也未免太好了吧! [版主回覆2012/10/16 19:07]是還不錯吃~~
肚子又餓了~ [版主回覆2012/10/16 19:15]快去吃飯吧~~以免暈倒~~~~~~~~
炸醬麵看起來不錯吃~~ [版主回覆2012/10/16 19:16]可能只剩這還能吃吧~~~~~
像我這樣的凡夫俗子 實在無法想像萬元起桌的豪爽 但看到小吃店後的餐廳兩字 着實增加不少距離感 還是叫小吃店來的親民一些 [版主回覆2012/10/16 19:08]老實說~~萬元也吃不到啥~~~~
這裡賣的料理還不少耶, 有我最愛的抄手和酸辣湯 現在腳傷這兩樣都沒辦法品嘗, 好想吃呀~ [版主回覆2012/10/17 06:35]不考慮別家好吃的喔喔~~~~~
20年前就這麼高價位 看來 它曾經輝煌過~ 聽下來 似乎已走味 無法吸引人囉~ [版主回覆2012/10/17 19:54]看那些字畫也知這家店不簡單~~~動輒上百萬的字畫就隨意掛著~~~~~
老師傅的引退 讓懷念的美味 也將慢慢走入歷史 哀 [版主回覆2012/10/17 19:56]這也是很多老店的悲哀~~~
心中有佛即可~~餐廳搞了一堆雜物~佛不見得開心,客人看了不自在也會跑光... [版主回覆2012/10/17 19:57]那個[佛]~~~是密宗大師林雲的真跡~~~~
就吃水餃和麵 [版主回覆2012/10/19 07:33]應該是還行~~~
看著麵.我口水都快流出來囉 [版主回覆2012/10/18 11:04]那個還算不錯吃~~~
要吃一下 [版主回覆2012/10/18 11:05]有看清楚我說的齁~~~~走味了~~~~~
他家我愛水餃 [版主回覆2012/10/19 15:57]so~~~~~~
每天都吃美食! [版主回覆2012/10/22 20:04]還好啦~~
我沒有吃過好吃的時代 所以一直都覺得他好難吃.... 不佳 [版主回覆2012/10/31 15:37]這樣也好~~以免失落太大~~~~~
這家難吃!!!!態度又超差,拒為往來互~~~不OK!! [版主回覆2013/03/06 12:30]真對不起那塊招牌~~~~~~~~~~~~~唉~~~~~~~~~~~~~~~~~
哈!也聽過朋友說這家越來越難吃, 態度也差, 每個人不知道在搖擺什麼。
還活在過去光的歲月吧~~~