夜深---

小村莊早已沉睡

一輛貼滿隔熱紙的計程車急駛

煞停在這間磚造平房前

 

寂靜的空氣中

響起如雷聲般的[扣.]鐵門環的敲擊聲

連帶.週遭的狗群們也被驚醒.而狂吠不已

房內燈光亮起----

傳來老婦人的急亂的木屐聲

[加晚阿.是蝦咪人啊]

{阿母.是我啦}男子低聲回應著

[唉喲.是寶貝子阿.卡阿就故攏無返回]

 

鏽了的門栓.也咿咿呀呀的打開

{阿ㄌ哈沒贏啦}

[呀沒呷齁.哇來煮麵齁你呷]

{免啦.哇是拿錢返來給你.隨馬走阿|}

老婦人逕進廚房.開火聲.切菜聲.鍋鏟聲一一傳來----

 

不多時

端來一碗冒著煙的湯麵來了

[呷罷蛤走啦]

男子把用報紙包好的錢放在桌上

大口且快速吃著湯麵

抹淨了嘴

{阿母.哇來去啊}

[有贏ㄌ愛常返來蛤]

{好啦}

 

正起步要向外走時

傳來刺耳的警笛聲

一輛輛警車緊急的煞車聲

將男子愣在原地

 

回過神要跑時

已被多支槍口對住

只能雙手一伸

被帶上了手銬

 

而婦人不知是驚嚇抑或替兒子傷心早已淚流滿面

望著兒子

顫抖的說出[子啊.以後ㄌ愛好好阿做人蛤]

 

坐進警車的男子

也只能大聲喊著

{阿母.你ㄌ保重喔}--------------------------------------------------

 

 

 已泡了三十分鐘.才帶到家的.麵條都漲大了

 

----------------

拉回現實

這是我每次吃這碗麵時

會在腦海中浮現的場景--------

 

是那部電影.那本書給我的映像

還是我自己憑空想出來的

我不知道

 

只因這碗麵的家常

家常到就跟家中老母煮的都一樣

 

 

 煮麵中.靦腆的老闆娘

 

話說83日早上7點多
我在東菜市阿鳳麵店吃著麵.看著報紙

一篇----[國華友愛商圈 夫妻樹成地標]的報導吸引著我
--
內文提到----在「護境松王」旁經營麵店三十多年的賴慶林、賴陳錦雀夫婦--------.好熟的名字

莫非是那家失聯已久的[柑仔蜜麵
]-----


幾天後下午下班後

親自去了一趟

走進去先看到一家招牌寫著陽春麵的店家

[
這家有一晚看他生意也很好
]
要點時

老闆娘說:水未滾.要等十五分

再看價目表上沒寫到[柑仔蜜麵].人也長得不像

就再問:阿你現在沒賣[柑仔蜜麵]

她回:.那個在對面啦

就大喊對面的店家

---真是相親相愛的好鄰居兼同行

 


不是黃色招牌那家.是護境松王後那家


 

於是.終於在「護境松王」大樹後方
出現了想念很久的麵店了

我說要吃[柑仔蜜麵
]
也問他現在很少人知道有這個喔.十幾年沒吃過了

原來這巷子有拓寬過

他也有移地方

難怪我一直找不到



湯都被吸光光

簡單的紅番茄.高麗菜.裹薄粉的瘦肉絲.蛋花

這樣簡單的食材煮出來的麵卻是不平凡的滋味
清爽不油膩.味道卻很豐富

很少食物能讓我原味的吃完

麵類只有這一道

入口就是滿嘴蕃茄香

高麗菜.瘦肉的甜

配上蕃茄的酸

酸酸甜甜的滋味

就像戀愛的滋味[好老套的說法
]
旁邊又有棵[情人樹
]
----以後一定要帶另一半來共吃一碗麵

再到[情人樹]許個願
-------



整修中.這幾天會整理好

 

就這樣

懷著感動與悸動的心情
吃完這碗麵後

付了60

問了營業時間

帶著滿口回甘的蕃茄香味

滿意的回家了

 

第一次吃的炒飯[忘了它吧]

 

後來我在大廚師介紹後

聽說不少人都跑去吃了

老闆娘也想不透

 

之後娃娃國也寫了一篇網誌

使這樣少有人知的美食

能讓更多人嚐到

 

很建議怕胖的女生去吃

但一大碗可能吃不完

可以叫她麵少一點

或兩個人共吃一碗

 

我點麵又點飯.老闆娘說我會吃不完.才叫我包回家吃[番茄醬我自加的]

 

這次去

我問她

孩子要接手嗎

她無奈搖搖頭

我也知道會有這種結果

 

 

每次離開我都會心想

再幾年後-----還吃得到這樣的滋味嗎---

國華街166.170號中間進去[紅房子旁]

國華街.尊王路有旗子雨傘那條巷子[友愛街201巷]進去

友愛街南都戲院對面.超商旁巷子[友愛街201巷]進去

 

 

地址:

台南市國華街二段168

[友愛.尊王.國華街交界處]「護境松王」大樹正後方


營業時間-----早上11點到下午7點

 

 

 

相關報導---
1.
http://search.cdns.com.tw/loadfile.asp?sid=0&iid=0&did=120687&checksum=61844&query2=
護境松王


2.
http://search.cdns.com.tw/loadfile.asp?sid=0&iid=0&did=107239&checksum=8371&query2=
護境松王

 

 

原始文章2008/8/11初發表於大廚師

 

 

 

 

後記:

第一次以台語發音來寫文章.用字並不正確.請多海涵-----

 

 

 

 

 

    全站熱搜

    阿阿叫 發表在 痞客邦 留言(20) 人氣()