你所不知道的--台南小吃----

這篇文~~

拖了近二個月

終於要來完成啦!!

說來還真有緣

這家店的老闆

很久前來過我格

我也去他格

當時~~

只知道他正要換跑道

卻不知要做啥??

後來~~

在北部那群[胡神幫]的格

一直看她們推薦這家鹹水雞

點了進去

才發現原來是他!!

最近~~

他又研發[無骨鳳爪]

說是北部[胡神幫]

推薦先讓我試吃

於是~~

就這樣

我也吃到了!!

還不只吃一次

第一次他寄了九盒來

本來是要聚餐時

大家一起吃

因都吃太飽

就讓大家分頭試吃!!

結果~~

老闆說我們放了太久

味道已經跑了

所以~~

要再寄一次!!

這次只寄六盒

我以為跟上次一樣

就通通分出去

還不夠分

我的份也通通給她們

不吃也不寫了

由吃的人去寫

後來被退回一盒蒜味

才有吃到第二批!!

老闆說~~

我沒吃到他不甘心

又寄第三批六盒

這回~~

我就只分某主購

讓他鑑定完

值得開團就開吧!!

好了~~

回歸正題

先來說第一次試吃的感想!!

他家的產品~~

是分原味.蒜味和辣味

基本調味都一樣

只是加了蒜跟辣椒

來多個味道而已!!

因為~~

放了一星期才吃

味道有點怪

所以~~

就不說了!!

第二次

因為只吃到蒜味

加上那一盒

被推來推去

也有點走味了

所以~~

也吃不準

也不說了!!

第三次~~

終於能好好正式的品嘗

可以說個清楚了!!

先說原味~~

我是建議

外觀可以不要這麼紅

可以再淡一點

這樣~~

類似[煙壎]的[那個味道]

也能減淡一些!!

基本的調味

可以在濃一點

也就是~~

可以再甜一點

再鹹一點

中藥味也重一點!!

雖然~~

骨頭處理得算很乾淨

火侯也控制得宜

整個鳳爪吃來脆度夠

Q度也夠

但總覺得少了些提味的!!

如果~~

能在滴些香油在袋子裡

搖勻後~~

不只整體香味能出來

色澤也會好看許多!!

蒜味~~

第二次比較過癮

但蒜末太細

第一三次的蒜粒較大

但量有點少

比較不夠味!!

辣味~~

聽說第二次

有人辣到想撞牆

也有人覺得剛剛好

我是覺得第一次不夠辣

第三次有稍微辣一點

算是小辣吧!!

總的來說~~~

愛吃雞腳

又不愛啃骨頭的

可以來試試這個!!

有豐富的膠質

不僅能養顏美容

又能增加骨質的保養

是個很健康的食品!!

雖然這產品已經算很完善

但也免不了要給些建議

上述提到的香油部分

可以考慮另外包一小包

由顧客決定是否要加

或出貨前就加好!!

辣味跟蒜味可分大小

以滿足不同口味的需求!!

最佳賞味期及保存方式

也註明一下吧!!

因為同時試吃的格友

都把口味說的差不多了

我就不多說

請大家參考一下!!

娘娘~~

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!rnSybjSBGBKm_U3zBd8O4CNtoaERDJ62aQ--/article?mid=2171&prev=2262&next=-1

兇媽~~

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!IiQI8C.QEhYgehTQlftxKA--/article?mid=59079&prev=59084&next=59052

小瑄瑄~~

http://tw.myblog.yahoo.com/sarah-table/article?mid=15991&prev=16026&next=15925&l=a&fid=5

挖哩咧第一次~~

http://tw.myblog.yahoo.com/googo-22668/article?mid=20535&prev=20543&next=20459&l=a&fid=36

第二次~~

http://tw.myblog.yahoo.com/googo-22668/article?mid=21631&prev=21658&next=21547&l=a&fid=36

kitt第一次~~

http://tw.myblog.yahoo.com/kitt9968/article?mid=29877&next=29834&l=a&fid=5

第二次~~

http://tw.myblog.yahoo.com/kitt9968/article?mid=30840&next=30716&l=a&fid=5

rebecca~~

http://tw.myblog.yahoo.com/rebleu-1125/article?mid=2459&prev=2466&next=2456&l=a&fid=12

小豬豬第一次~~

http://tw.myblog.yahoo.com/pigpig-bolg/article?mid=2200&prev=2203&l=a&fid=1

第二次~~

http://tw.myblog.yahoo.com/pigpig-bolg/article?mid=2705&prev=2711&next=2657&l=a&fid=1

拉緹第一次~~

http://tw.myblog.yahoo.com/pennywu-0608/article?mid=7042&prev=7071&next=7015&l=a&fid=16

第二次~~

http://tw.myblog.yahoo.com/pennywu-0608/article?mid=7597&prev=7671&next=7550&l=a&fid=16

老闆jeff~

[http://tw.myblog.yahoo.com/jw!OckiVjWaGRCqmjuvnMqDcvCAuQ--/article?mid=160&prev=196&next=-1]

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[這次參與試吃的格友

幾乎每個人又都買了]!!