在歷史悠久的府城[沙卡里巴]

大家都只知道有

棺材板.米糕.炒鱔魚..

香腸熟肉.飯桌仔等老店!!

這家也有七十多年的老店

就如同大菜市場那家羊肉一樣

外地觀光客

或晚起的當地人

根本都不知道

在老店林立的這兩個集中地

還藏有這兩家老店!!

以前常在已成往事的山寨[加味屋]

喝到天昏地暗

常是這家店的摩托車聲

及開門的鐵門聲

才知天已亮

該是睡覺的時候啦!!

第一次跟他買奶茶時

讓我大為震驚

沒看過有店家

是把一整盒的[林鳳營牛奶]

通通加進去

奶都比紅茶還多了!!

香醇濃郁的鮮奶

配上古早味過甜的紅茶

當然是絕配

可好喝著呢!!

滿滿一大杯七百西西

跟泡沫茶一樣大小

才賣你四十元

一般人要一口氣喝完

也是不容易!!

大家都知道

府前金華路口

那家晚上賣到早上的[豆奶宗]

是以[沙茶蛋餅]聞名

也讓大家以為他是創始者

那麼~~~

你應該先問問這家!!

當初~~

說是中正路的那些[櫃姐]

習慣吃重口味

遂要求這家店在蛋餅裡加點調料

起初是只加蕃茄醬

再改良成沙茶醬

還能多加肉鬆!!

他家的蛋餅皮是軟式

自製的

加了肉鬆

整體已夠鹹

醬油膏就別加太多!!

其實~~

這間店的招牌

是自製的杏仁茶

以及冬季限定的米漿

都是真材實料

自己在家當日現磨的!!

很多以前吃慣這家口味的小孩

長大離鄉背景後

回來故鄉

都還會來回味一下

可惜~~

這兩種我都不太敢喝!!

至於豆漿

也是自己磨的

還有創新喝完

紅茶加豆漿

連杏仁茶也能加紅茶或牛奶

好奇的人

可前往喝喝看!!

至今仍小姑獨處的老闆娘

從小就跟著父親

挑著擔子

躲著空襲

在這附近叫賣!!

後來才落腳在此

一直至今

一輩子的歲月

都奉獻給了這家店

現由她和弟弟共同經營!!

因為對這個市場的濃厚感情

她不願搬到別處

而身處這已然沒落的老市場

除了觀光客

當地人很少會進來

更別提是一大清早!!

~~另一家飯桌仔[基明]

雖然也是一大早就營業

生意也大不如前

老客人一個個走了

年輕一輩卻接不上來

形成斷層!!

和老闆娘聊著

日據時代躲空襲的往事

還聽得出她聲音中的恐懼

雖然已事隔六十多年

戰火的無情

應仍深深烙在她內心深處

那個當年還幼小的心靈!!

問起將來

有一天做不動時

誰來接手

她淡淡回著

[就看弟弟的小孩接不接

不接的話~~

就只能結束營業了]!!

趁著假日

有機會有時間

不妨也來逛逛清早的[沙卡里巴]

回味一下這~~~

古老而深遠的味道吧!!

想了解更多這家店的故事

請看前幾年記者的專訪

我不善也不屑抄襲

就拍給你自己看吧!!

 

郭家杏仁茶早餐

台南市康樂市場176號

[友愛街海安路口

沙卡里巴內

赤崁棺材板門口]

早06:00至下午14:00

 

 

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