在歷史悠久的府城[沙卡里巴]
大家都只知道有
棺材板.米糕.炒鱔魚..
香腸熟肉.飯桌仔等老店!!
這家也有七十多年的老店
就如同大菜市場那家羊肉一樣
外地觀光客
或晚起的當地人
根本都不知道
在老店林立的這兩個集中地
還藏有這兩家老店!!
以前常在已成往事的山寨[加味屋]
喝到天昏地暗
常是這家店的摩托車聲
及開門的鐵門聲
才知天已亮
該是睡覺的時候啦!!
第一次跟他買奶茶時
讓我大為震驚
沒看過有店家
是把一整盒的[林鳳營牛奶]
通通加進去
奶都比紅茶還多了!!
香醇濃郁的鮮奶
配上古早味過甜的紅茶
當然是絕配
可好喝著呢!!
滿滿一大杯七百西西
跟泡沫茶一樣大小
才賣你四十元
一般人要一口氣喝完
也是不容易!!
大家都知道
府前金華路口
那家晚上賣到早上的[豆奶宗]
是以[沙茶蛋餅]聞名
也讓大家以為他是創始者
那麼~~~
你應該先問問這家!!
當初~~
說是中正路的那些[櫃姐]
習慣吃重口味
遂要求這家店在蛋餅裡加點調料
起初是只加蕃茄醬
再改良成沙茶醬
還能多加肉鬆!!
他家的蛋餅皮是軟式
自製的
加了肉鬆
整體已夠鹹
醬油膏就別加太多!!
其實~~
這間店的招牌
是自製的杏仁茶
以及冬季限定的米漿
都是真材實料
自己在家當日現磨的!!
很多以前吃慣這家口味的小孩
長大離鄉背景後
回來故鄉
都還會來回味一下
可惜~~
這兩種我都不太敢喝!!
至於豆漿
也是自己磨的
還有創新喝完
紅茶加豆漿
連杏仁茶也能加紅茶或牛奶
好奇的人
可前往喝喝看!!
至今仍小姑獨處的老闆娘
從小就跟著父親
挑著擔子
躲著空襲
在這附近叫賣!!
後來才落腳在此
一直至今
一輩子的歲月
都奉獻給了這家店
現由她和弟弟共同經營!!
因為對這個市場的濃厚感情
她不願搬到別處
而身處這已然沒落的老市場
除了觀光客
當地人很少會進來
更別提是一大清早!!
而~~另一家飯桌仔[基明]
雖然也是一大早就營業
生意也大不如前
老客人一個個走了
年輕一輩卻接不上來
形成斷層!!
和老闆娘聊著
日據時代躲空襲的往事
還聽得出她聲音中的恐懼
雖然已事隔六十多年
戰火的無情
應仍深深烙在她內心深處
那個當年還幼小的心靈!!
問起將來
有一天做不動時
誰來接手
她淡淡回著
[就看弟弟的小孩接不接
不接的話~~
就只能結束營業了]!!
趁著假日
有機會有時間
不妨也來逛逛清早的[沙卡里巴]
回味一下這~~~
古老而深遠的味道吧!!
想了解更多這家店的故事
請看前幾年記者的專訪
我不善也不屑抄襲
就拍給你自己看吧!!
郭家杏仁茶早餐
台南市康樂市場176號
[友愛街海安路口
沙卡里巴內
赤崁棺材板門口]
早06:00至下午14:00
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