你所不知道的--台南小吃----

上星期看到這家新開的店

就一直想來試試

終於成行!!

這家位於旅館原大廳的新店

像是飯店副署的餐廳

賣的竟是少見的麻辣[干]鍋

也就是[乾]的麻辣鍋!!

說是[鍋]~~

倒像是台式[三杯]之類

也很像貴州的[辣子雞]

只是調味與火候上的不同

與食材的組合差異罷了!!

那摸~~

要如何點餐呢!!

先點個[基本鍋底]

反正只有三種可選

不用考慮太久!!

再加點些配料

雖說種類也不多

可要好好思慮一下!!

為嘛呢~~

因為料一次煮好後

要再加點再煮一次

說是會變淡

味道就不好了!!

因為肚子餓了

就直接點中辣[黃金嫩雞]

來配免費的白飯!!

加點了很合麻辣的[鴨血]

很會吸辣的[高麗菜]

很像[魯丸]無彈性的[黃金蛋]

打卡就送的[科學麵]!!

加上鍋底另有的五花肉片

青花菜.鴨米血.土豆[馬鈴薯]條…

等上菜再加熱[四分鐘]

計時器嗶嗶叫時

服務人員就會來幫你翻一翻

讓你聞到肚子更餓

才放行讓你吃吃!!

這擺滿紅紅胖胖的[燈籠椒]

看來就流口水

夾起第一口的[科學麵]

沾滿醬汁嚐味

還真像某種麻辣乾麵

麻~~辣~~香~~兼具

還不是那種鹹香

也不會太油

麻辣的後勁雖強

但很溫和

還真不錯

辣度可從不辣到特辣

任君挑選!!

因為現場也有免費[大骨高湯]

問了服務員

這鍋底能不能加湯變成火鍋來吃

說是不對味

不行!!

那~~

我就偷偷舀幾匙底下的辣油

來加在湯裡試試

嗯~~~~~~~~

還真的不好喝呢!!

基本上

這家的的菜

適合[品嚐]解饞!!

要當正式的餐點

稍嫌單調

就好像點了一鍋[三杯雞]

光一個菜

也沒小炒啥之類的!!

要是開在路邊

點個[干鍋鴨頭]

來配個冰涼的[密魯]

那才是我要的人生享受呢!!

或許~~

過兩天我就去外帶一鍋

坐在路邊的大樹下獨享

哈~~~~~~~~~~~~~~~~~~

你可別想來分一口喔喔!!

註:本店現為試賣期

五月三日正式開幕

有多日[買一送一]活動

我太早去了~~~氣!!

豪福麻辣香鍋

台南市保安路182號

[金華保安路口~一品沅旅館一樓

台中鵝肉對面]

晚17:30至凌晨00:00

[週一休]

2229859

歷史回顧: