雖說已過中秋
颱風也剛走
這
老虎
依舊要發威
感覺比夏天還夏天
熱
就沒啥胃口
可
人總得吃飯啊
喝涼水
是吃不飽低
那
涼麵
可以吃飽吧
要自己動手淋醬喔
是了
在大熱天裡
能吹著冷氣
吃著冰涼的涼麵
是多奢侈的享受啊
於是
坐進像火爐
冷氣吹出來還是熱風的車裡
我----
要來去吃涼麵了
外觀
由於正想減肥
所以
只少少的叫了-----
一盤全麥涼麵
一碗餛飩湯
十顆水餃
再來份----
煙壎豬耳片
--------應該能撐個四小時吧
我的減肥餐
這家涼麵很健康喔
不同於一般市面上的黃油麵
是店家向廠商特訂的全麥麵條
再加上不油的醬汁及配料
整體非常爽口
這種健康.多孅又富營養的全麥麵條
吃來非常扎實.彈牙
有把筋度.揉製出來
也有著不同於一般麵粉的麥香
淋上酸甜不油膩
又無惱人蒜味
及過稠麻醬味的特製醬汁
拌上黃瓜絲.酸甜高麗泡菜
和較少見的小番茄
進口嬰兒紅蘿蔔
擠片檸檬汁---------
整個味道的調和
----另人食欲大開
也就成了這盤完成度相當高的涼麵
還沒拌的涼麵[桔色那個.是一整顆的嬰兒紅蘿蔔]
店家相當用心
除了搭配酸甜的小番茄
最特別的是那顆非常可愛
也不常見的
泡製嬰兒紅蘿蔔
這二樣不只配味也配色
除了這兩樣都是酸味的配菜
高麗泡菜.檸檬汁也都是酸的
所以---
醬汁就微甜
加上咀嚼麵條產生的甜味
產生了平衡
呵---呵------
就是剛剛好
拌好的涼麵
另一樣我也大力推薦的是他的小菜
煙燻豬耳片
它們搶著說{吃我.吃我}
很少看到店家會如此搭配的
一半豬耳朵
一半泡菜
花一份的價錢
給你兩種享受
三種口味
單吃豬耳朵會覺得膩
單吃泡菜又會覺得酸
搭在一起
就去油又解膩
再配上涼麵
有肉.有菜又有麵
營養也均衡了
美味豬耳泡菜[$.20]
那-------
總是要來個湯吧
他家的湯
我喝過的蛋花湯.魚丸湯.今天的餛飩湯
都較偏淡
也就是鹽放比較少
不過
配了其它的東西後
也就剛好而不會過鹹了
餛飩湯
餛飩及水餃一樣
都是自己現包的
表現沒太突出
但不強調太多的調味
也不油膩
說不上特好
表現平平啦
水餃及內餡
感覺上
這家店是走向較自然.健康的飲食方式
除了我認爲稍油的乾麵外
其它東西都不會
讓人吃得口乾舌燥
有過份的負擔
相當適合食量小
注重健康
口味輕淡的女性同胞
有機會
值得來嚐試看看喔
價目表
我---
又有點餓了
吃完碗筷要收好.還要送他一顆餛飩
所以-----
掰依-----------------
店家沒名片.只有貼紙
美都麵店
台南市五妃街388號
[在夏林路和國華街中間]
2220953
平日約十點至晚上八點[星期天休]
他家正對面的這家店.說是阿美沙鍋鴨的師父開的.聽說比老店好吃
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