你所不知道的--台南小吃----

又是一位偉大母親的故事!!

在府城百年東菜市場出口

擺攤多年的[阿美]

是位單親媽媽!!

為了獨力撫養五個小孩

只要能賺錢的

都會賣賣看!!

在經歷了豬血湯.餛飩湯…的失敗後

以[魯麵]慢慢好轉後

再以[鳳梨酥]打下名號!!

時潮流行下

不惜成本

以每公斤七八千元的[香草籽]

做成了[香草布丁]

再掀話題!!

愛創新的[阿美]

當然還是繼續動腦

率先推出[古早味蛋糕]

引領風潮

每至出爐時刻

便有一條人龍

在攤前出現!!

去年~~

將原來的攤子

交給女婿管理後

又在[水仙宮]市場入口處

開設分店

竟將此地變成全省

[古早味蛋糕]

最密集的地方

方圓百公尺內

已有五家加入戰場!!

老實說~~

以美食的角度而言

他家的東西

個人感覺是[尚可]

並不讓人特別驚豔!!

倒是比較感佩其為人

勇敢不服輸的堅強

你知道嗎~~

這些東西

她都只去上一堂課

就自行回家研究

馬上推出上市呢!!

當然~~

也不是說她的東西不好吃

以[鳳梨酥]

和加了蛋黃的[鳳凰酥]而言

我是認為太酥了些

也就是太乾了點!!

以昂貴[香草籽]入菜的布丁

就比較好吃些

夠香夠濃

綿密滑嫩

很有古味!!

聽說還有不識貨的顧客

抱怨說是布丁發霉了

把香草籽看做是霉菌啦!!

她家的古早味蛋糕

我也認為不錯

尤其是[胚芽口味]

還多了些麥香

是眾多口味中

我最愛的一種!!

除了圖中的[原味][瓦那]

[咖啡]........等口味外

現在還多了很多種口味

繼續的創新

再領風騷!!

愛吃甜食的朋友

應該對她家的產品都很熟悉了

也不必我多介紹

只希望

下回你有見到她本人

可以給她點鼓勵

讓她更加欣慰!!

愛吃古早味的

也不妨吃吃看

她為了不忘本

堅持還留住的[魯麵]!!

這樣一位平凡

卻很堅強的母親

能持續創造出各式的美食

我很期待

下一步

她~~~又會帶來什麼樣的風潮!!

邱惠美[阿美]鳳梨酥

台南市民權路一段88號

2269102

台南市民權路三段71號

2219122

早08:至晚20:00