你所不知道的--台南小吃----

一直想要做這件事

三拖五拖

又拖到年底啦!!

開格至今

很多介紹過的店

都發生了變化!!

有關門的搬遷的

這個跟那個的

就先把我掌握到的

來做個報告吧!!

先來這個

超會搬的[老劉]

從府前路認識他以來

一路追隨到楠梓.海安路..

現在又搬到康樂街!!

這次有有不一樣的風格

好像在共產國家吃飯一樣

一堆領袖偶像在牆上

裡面這間包廂

還真想放個吧台

來做個小酒吧呢!!

他家又多了很多新菜

像我這天吃的[羊肉炒烏龍麵]

還真是沒吃過!!

口味普普~~沒太多驚豔

還是單純吃炒羊肉配白飯吧!!

特色菜就厲害啦

牛腱.豬腱..大家都吃過

很少吃到羊腱吧!!

這[涼拌羊腱]吃來跟牛腱差不多

沒騷味且更嫩

相當可口!!

配上稍有嗆辣味的脆洋蔥絲

特有香味的香菜

真是絕配

下酒好良伴

讚!!

另一道[脆泡菜小卷]

是以台式泡菜塞在新鮮小卷中

再沾點美乃滋食用!!

彈牙有勁的小卷

配上爽脆的泡菜

口感很特殊

若是泡菜能再酸一點更好!!

切下的小卷頭跟翅膀

那才是精華

夠鮮夠厚

沾點美乃滋

真是連舌頭都能一起吞下!!

[魯豬腳]普普

有點過鹹

是配飯好搭擋!!

無緣的[東北鹹水鴨]居然沒做了

真是殘念!!

現在開始天冷了

來喝個熱[羊肉湯]

或[鱷魚湯]暖暖身子吧!!

阿~~

他另外成了了間經紀公司

專門從是彩繪工作

除本身這間店之外

中國城旁的[阿凡達]啤酒廣場

也是他家的作品

有需要者請自洽!!

[美記肉圓]也搬到

永華路那家賣半年休半年

的羊肉爐旁

還多賣了[蒸]的肉圓!!

說是很早前就想賣了

只是原有的地方太小

現在才實現!!

我吃的感想是

還是炸的比較好吃

這種皮不適合清蒸吃

要炸的才有香氣!!

不愛吃炸的

可來體驗看看

這種有別於一般蒸的肉圓的皮

吃來是何滋味!!

[鄭記蔥肉餅]

兩家店都同時進駐了店面

都在府前路上!!

最近超愛吃他家的餅

天天都想吃

吃完都還意猶未盡!!

要吃原有味道

且不願跑來跑去

就還是到[成功路]這間

他老公和學徒在此服務!!

其它有變化的店

請看以下資訊:

加味屋~~

官方說法為因身體不適

暫時停止營業

網購還是有營業請自洽!!

忠義烤肉~~

老闆已進安養中心

此味以成絕響!!

饗辣乾拌麵~~

舉家遷居台北

應該也不會回來了!!

台南燒肉飯~~

連絡不上

不明原因關門!!

水交社阿嬤紅豆餅~~

兩個地點都未見擺攤

可能已退休!!

滿點鮮活廚房 ~~

不明原因停止營業!!

舞弄麻辣燙 ~~

據說搬至北園街!!

Q毛爆米花 ~~

原老闆娘因車禍

店已盤人搬至北安路!!

和順梅干爌肉飯 ~~

最烏龍的一篇文

發出時店已搬遷!!

我嫌過的發哥腿庫飯

原址已換成大崗山羊肉

其餘分店很多也關門啦!!

2011.03.09更新: