你所不知道的--台南小吃----

這篇文~~

自去年九月放至今天

就清倉了吧!!

這家店[或這兩家店]

也是如[復興羊肉]般

打從有紀憶以來

就知其味!!

當初府連路尚未開通

著名的[小南城隍廟]

也尚未被[蘇市長大頭先生]遷走

其香火頂鼎盛程度

不只是在日間

夜晚一樣人聲鼎沸

也就造就了附近這些有名小吃!!

隨著高速公路開通

昔日這條通往縱貫路的[大同路]

車流人流都少了

加上[小城隍廟]也遷走

此地[小南]的風華不在

如我和[老店家]的唏噓

[整個風水都被破壞了]

只剩幾家念舊老店在此撐著!!

當年上一代還在之時

這兩兄弟跟著共同打拼

成了老台南吃碗粿的首選名單

生意之好

比現今當紅的[富盛號]好上太多

非親眼所見

實在難以想像!!

府連路開通後

[鄭家]便自蓋了這棟大樓

自住自營

生意一樣繁華!!

然後~~

突然關門

引起不小的猜測

根據某八卦雜誌所言

說是因為[大家樂]的遺害

當事人當然否認

真相也只有他們自己明白

傳言聽聽就好不必認真!!

只是~~

不解的是

雖然店家宣稱這樓仍是他們的

卻為何又要放著不營業

另開新店面??

分家後~~

兄弟各開一店

除這家外

另一家在府前路[小南碗粿]

滋味有何不同

等有機會再說!!

老實說~~

我早已忘了年少時所吃的口味

加上也不是很愛吃[碗粿]

很難做個客觀的比較

這篇就當成是[鄉野故事]吧!!

記憶中~~

最美味的[碗粿]

是在那個[很環保]

[人與人之間還很信任]的年代

傍晚時分街頭小巷

推著手推車四處叫賣的攤車!!

因為[環保]

除非你自備碗盤來裝

不然都是連碗連叉都丟給你

因為[相互信任]

大家吃完會把碗叉放在門口

隔天攤車會來收!!

修養好一點的

還會把碗叉都洗乾淨

更有愛心的

還會在碗裡住入清水

讓經過的貓狗解渴!!

而今~~

已不復見此等光景

這樣的美德

這樣的美味

只能留在腦海中

成為回憶!!

還有件有趣的事

也不知誰規定的

在台南

吃[碗粿]

還非得配碗[浮水虱目魚羹]

如同吃[粽子]

就非得來碗[味噌湯]一樣

怪栽!!

吃下一口軟Q的碗粿

喝一口濃稠的羹湯

咬一口彈牙的魚漿

思緒~~

回到那個路邊[小城隍廟]旁

人車雜沓的小攤子

那樣的景況

卻是漸漸地~~漸漸地~~模糊!!

山美鄭記碗粿

台南市開山路301號

2144210

早08:30至晚19:00

歷史回顧:

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