你所不知道的--台南小吃----

正當舉國上下

一片反[菲]聲浪中

我們來吃吃其鄰國

[馬來西亞]的美食吧!!

說是[馬來餐廳]

老闆卻是台灣人

以前是在某醫院經營自助餐

因緣際會跟一個馬來籍的醫生媽

學了六年的馬來菜

才自立門戶

開了這家店!!

馬來菜我不是很懂

以前在這附近有家[馬來小館]

倒常去吃[海南雞飯]與[肉骨茶]

現今不知搬到何處!!

既然是來馬來館子

當然要點馬來風味的菜

先來個[老薑烘蛋]

一下菜眉頭就皺了

這烘蛋還真是不[烘]

一點蓬鬆感都沒有

就是一般的[煎蛋]嘛!!

所幸口味還不差

應該是加了[高湯]去煎的

風味很濃郁

薑味也重

反而[蛋香]不多!!

再來道小菜[桂花蘿蔔]

真是沒聽過也沒看過

一入口皺了的眉頭

瞬間開了

這道菜還真[芳香]又[開胃]呢!!

濃濃的[桂花香]

搭配不算太脆的蘿蔔

酸酸甜甜的醬汁

很適合夏天開開胃!!

再來道[豬腳酸]

說是在[馬來]是做月子菜

以[黑醋.黑糖.老薑]燉滷

偏酸口味!!

不知為何

讓我想起以前在大陸北方

冬天時上館子都會點壺[可樂煮老薑]

再加點[檸檬]

兩者味道真像呢!!

再來道[馬來雞肉煎餅]

這餅皮也讓我想起大陸的[玉米]

還是[小米]煎餅

酥脆中還帶軟嫩

味道很不錯

就可惜淋上的[泰式酸辣醬]

太鹹又太多

破壞了整體風味!!

連吃三道好味

再來的[馬來炒飯]

加了[鬱金粉]炒成

配有鳳梨.腰果.葡萄乾

及肉絲.蝦子.洋蔥......等!!

這道稍嫌乾澀

每吃一口

得配一口免費的[蓮花茶]

很不得我心!!

本來還想試試[咖哩]及[肉骨茶]

因胃容量有限

等有機會再說吧!!

當天遇到一個外國人

戴了一頂很特別的安全帽

他還用國語給我說說

[青蛙]呢!!

這家除了[馬來]風味

還有很多[台式料理]

像這盤別桌的[炸豬排飯]

看來也好像不錯!!

基本上

若還有機會再

除了還沒吃過的菜之外

豬腳酸.桂花蘿蔔.馬來煎餅

這三道會是我想再吃的菜色!!

石榴園馬來風味餐

台南市東興路6號

[近東寧路口]

早10:00:至晚22:00[週一~六]

午17:00至晚22:00[週日]

2360107

歷史回顧: