靠近[成大]的這條育樂街
早期是真正的[兵仔市]
整條街都是賣菜的!!
後來[兵仔市]遷走後
這裡才變成今日的
餐飲超級戰區~~
除了口味要好
還得量大又便宜
扣除高昂的店租後
利潤實在不多
競爭又超嚴厲
能生存下來的店
自有兩把刷子!!
偶然瞄到這家麵店看板
說是[川味]的麵店
就來看看
這[川]味能有多道地吧!!
用餐環境還真不錯
明亮大方又乾淨
價格也不貴
還能免費加麵
應該很受愛吃麵的學生歡迎!!
既然是來尋[川]味
當然來個代表性的[擔擔麵]
一試便知!!
在台南
要吃碗道地的[擔擔麵]
真的很難~~
好不容易
[巴人川味]的鄒老闆
在北區開了家[巴渝水苑]麵館
有著還算能一吃的[擔擔麵]
無奈曲高和寡
已關門歇業了!!
去端這碗[擔擔麵]
一看就皺眉了
光看邊上的湯汁
與聞不出的香氣
太細[花生粉]
以及超不搭嘎的[玉子燒]
便知大事不妙!!
狗不其然
拌好一嚐
格老子滴
居然是甜醬油味帶花生麻醬味
這~~~這~~~
那門子的擔擔麵來的!!
加了些店家的油辣椒
除了多點辣味外
該有的紅油辣香
花椒的麻香
完全不存在!!
另一個指標[紅油抄手]
大抵情況也差不多
不過~~
他家的餛飩還真好吃
大顆飽滿餡香皮薄
能排府城前三名內!!
最後的不是川味的[肉骨茶]
本就不抱奢望
就~~~~
喝個湯來的嘛!!
當天最後的這張相片
我的老朋友
一定懂我要說啥
就BJ4~~
不解釋了!!
第二次再來
來個[紅油燃麵]
看看能否有點川味的影!!
別管那個又亂入的玉子燒
這些配料的擺釋
還有那麼肥事的樣
但~~~
一撈起湯汁
馬上破功
你覺得會有紅油的樣子嗎??
想當然爾~~
這道麵
不僅不合我味
還少見
讓超惜物的我
留下了半碗
當做無言的抗議!!
另一道我沒見過
也沒吃過的[雞婆頭]湯
更讓我完全與四川
連接不起來
倒有點像俄羅斯的羅宋湯之類!!
蕃茄為底
加點大黃瓜蛋花
清甜微酸
相當開胃
燉點牛腩
一定更美味!!
結束了
再一次的尋找[擔擔麵]任務
再次失敗了!!
而~~難得的
在說了那麼多負面的話之後
我要為這家麵店平反!!
說真的
只要去了[川味]二字
他家的麵
還真有一定水準!!
真的~~
就真的只要去了[川味]二字
只要去了[川味]二字
只要去了[川味]二字
還真的他媽媽的媽媽
不錯吃的呢!!
還有一樣
我超讚賞
是他家免費的飲料
不再是殘害國家幼苗
那種化學物質
及甜到發胖的糖料
所泡的飲料!!
而是比一般平價茶飲店
還高級健康好喝的
無糖冷泡茶!!
真的~~
要是我住附近
還是在此唸書
這家店我會是常客
只要忘了[川味]二字
只要妄了[川味]二字!!
大醬川麵館
台南市育樂街35號-28
早11:00至晚21:00
2087161
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