靠近[成大]的這條育樂街

早期是真正的[兵仔市]

整條街都是賣菜的!!

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後來[兵仔市]遷走後

這裡才變成今日的

餐飲超級戰區~~

除了口味要好

還得量大又便宜

扣除高昂的店租後

利潤實在不多

競爭又超嚴厲

能生存下來的店

自有兩把刷子!!

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偶然瞄到這家麵店看板

說是[川味]的麵店

就來看看

[]味能有多道地吧!!

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用餐環境還真不錯

明亮大方又乾淨

價格也不貴

還能免費加麵

應該很受愛吃麵的學生歡迎!!

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既然是來尋[]

當然來個代表性的[擔擔麵]

一試便知!!

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在台南

要吃碗道地的[擔擔麵]

真的很難~~

好不容易

[巴人川味]的鄒老闆

在北區開了家[巴渝水苑]麵館

有著還算能一吃的[擔擔麵]

無奈曲高和寡

已關門歇業了!!

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去端這碗[擔擔麵]

一看就皺眉了

光看邊上的湯汁

與聞不出的香氣

太細[花生粉]

以及超不搭嘎的[玉子燒]

便知大事不妙!!

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狗不其然

拌好一嚐

格老子滴

居然是甜醬油味帶花生麻醬味

~~~~~~

那門子的擔擔麵來的!!

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加了些店家的油辣椒

除了多點辣味外

該有的紅油辣香

花椒的麻香

完全不存在!!

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另一個指標[紅油抄手]

大抵情況也差不多

不過~~

他家的餛飩還真好吃

大顆飽滿餡香皮薄

能排府城前三名內!!

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最後的不是川味的[肉骨茶]

本就不抱奢望

~~~~

喝個湯來的嘛!!

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當天最後的這張相片

我的老朋友

一定懂我要說啥

BJ4~~

不解釋了!!

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第二次再來

來個[紅油燃麵]

看看能否有點川味的影!!

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別管那個又亂入的玉子燒

這些配料的擺釋

還有那麼肥事的樣

~~~

一撈起湯汁

馬上破功

你覺得會有紅油的樣子嗎??

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想當然爾~~

這道麵

不僅不合我味

還少見

讓超惜物的我

留下了半碗

當做無言的抗議!!

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另一道我沒見過

也沒吃過的[雞婆頭]

更讓我完全與四川

連接不起來

倒有點像俄羅斯的羅宋湯之類!!

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蕃茄為底

加點大黃瓜蛋花

清甜微酸

相當開胃

燉點牛腩

一定更美味!!

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結束了

再一次的尋找[擔擔麵]任務

再次失敗了!!

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~~難得的

在說了那麼多負面的話之後

我要為這家麵店平反!!

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說真的

只要去了[川味]二字

他家的麵

還真有一定水準!!

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真的~~

就真的只要去了[川味]二字

只要去了[川味]二字

只要去了[川味]二字

還真的他媽媽的媽媽

不錯吃的呢!!

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還有一樣

我超讚賞

是他家免費的飲料

不再是殘害國家幼苗

那種化學物質

及甜到發胖的糖料

所泡的飲料!!

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而是比一般平價茶飲店

還高級健康好喝的

無糖冷泡茶!!

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真的~~

要是我住附近

還是在此唸書

這家店我會是常客

只要忘了[川味]二字

只要妄了[川味]二字!!

 

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大醬川麵館

台南市育樂街35-28

11:00至晚21:00

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