你所不知道的--台南小吃----

這樣天氣的夜晚

總是懶得出門

可是

肚子的消化工作

是不會偷懶的

時間到了

就會咕嚕咕嚕

提醒你

八度邀啦~~~~~~~~~~~~~~~~~~

維力醡醬罐

懶得出門

卻不懶得吃喔

自己來煮個麵吧!

看看冰箱有那些材料

嗯~~~陳年維力醡醬[快放一年了]

福源鹹花生醬

高雄溫記[天下第一辣]辣醬

菜市場買的[維力蒸煮麵]

好~~

就用這幾樣吧

先調拌醬

醡醬一匙

辣醬[內付布丁匙]一小匙

花生醬四分之一匙

[這是秘密武器

別以為味道會怪

很多沙茶醬芝麻醬

都有添加

以增香氣喔]

調醬

既然要煮

維力醡醬麵

怎不買他的成品啊???

齁~~~~

因為麵條不一樣啊~~~

因為要弄得很麻煩

來虛偽假裝一下

自己是大廚啊~~~

懂了嗎~~~

其實是~~~~

分開使用比較有彈性啦

醡醬要加各種麵條

冬粉.米粉.飯飯.......

都隨你便

高雄溫記天下第一辣[文南路吉祥冰果室有售]

麵條要加啥拌料

也隨你高興

再者說了

這麵條因為不經油炸

是以蒸煮乾燥而成的

更健康

也更有嚼勁

相當好吃

不過

不好買就是了

維力蒸煮麵[新興市場生水餃.餛飩攤有售]

麵煮熟拌好後

香味撲鼻

入口鹹香的滋味中

隱隱帶著花生的香味

後勁再來個麻辣感

配上耐嚼的麵條

每嚼一口

都有不同的味道

非常豐富

且有層次

未拌前成品

這花生醬

不用多介紹了

已經紅到

都要排隊

慢慢等的地步了

其實

應該有很多家的

也很好吃

只因他家

有當今總統的加持

而聲名大噪

福源花生醬[鹹味顆粒]

一般人也都認為

花生醬

只能配著麵包.饅頭吃

沒去想想如何入菜

除了上述的幾個實例外

很多涼拌菜

應該都很合適

拌好的成品

吃的藝術

不在你吃了多少餐廳

吃了多貴的料理

更要懂得

菜的典故.來由.做法.....

也要多少懂烹調技術

才有資格來評論

一道菜的好壞

也才能自己

變化一些料理

讓自己吃的更豐富

才真懂得

吃~~的樂趣

嗯~~~

一碗吃不飽

再煮一碗去~~~~~~~~~~~~