你所不知道的--台南小吃----

吃完[牛肉]~~

再來一家也是

老闆同樣[屁屁]的

東西也都新鮮好吃

但也有點小貴

一樣很久沒去的店

來吃[羊肉]吧!!

這家位於好吃[台中薑母鴨]

對面的羊肉店

已有十餘年歷史

在古都處處幾十年老店中

算很年輕

老闆也是半路出家

由商轉戰來的!!

會介紹這家

主要是食材新鮮

及有別一般傳統口味

在羊肉市場中

獨樹一幟!!

他家的羊

都是請人代養

本來是在高雄阿蓮鄉

現在改在台南縣

自養自宰

所以有較高的品質

從頭到腳

也能一次在他家吃齊!!

也因為材料新鮮

他家的料理都走清淡路線

讓你吃到最原始的羊肉風味

且不帶羊騷味!!

招牌的[蘿蔔羊肉火鍋][$600]

最能吃出此店的風格

以羊大骨為底的高湯

配上清甜的蘿蔔

甘甜爽口

加上帶皮的羊肉

皮Q肉嫩

還能再點盤涮肉[$600\斤]

稍稍燙一下

不比燙牛肉遜色喔!!

牙口好的~~

一定要點個清煮的[羊蹄]

啃啃豐富膠原蛋白的皮和筋

美顏又對筋骨好!!

愛大口吃肉的

就來盤[白片羊肉][$200]

沾點特調的醬汁

夾點薑絲

配飯吃

能多吃好幾口呢!!

老闆不只對羊肉龜毛

連挑選青菜也很挑剔

初看這盤[芹菜羊肚][$200]

一定以為是[西芹]

其實是一般的芹菜

特別請[楠梓]菜農種的

長這麼大

吃來卻不老

也無咬不動的[絲]

很讓我吃驚又讚嘆!!

[麻油羊肉][$250]本是府前路

羊肉[錕]的拿手招牌菜

這家炒得也毫不遜色

麻油夠香薑也嫩

肉厚軟嫩火候剛剛好!!

炒類我最喜歡

也較為特殊的

是這道[蒜苗羊肉][$200]

青蒜的香甜

搭上帶點油花的[羊五花肉]

比一般的青蒜炒臘肉或豬五花肉

清淡又不油膩

滋味好上太多了!!

而最特殊

平常要五千元以上的訂桌

不接受單點的[羊腿麵線]

這次破例

讓我們吃吃看!!

以白煮的[小腿]部份

切片拌上羊油麵線

還不錯吃

可惜要嚐到的機會不大

只能多找些人

定上一桌吧!!

這家特殊的羊肉店

雖然價格也不是很便宜

還好一般平常的炒羊肉

羊肉湯等大眾產品

價格還算可以

也採用同樣高品質的羊肉!!

如果只想當吃個飽

就點這些經濟餐

如果是要請客人

或想享受一下

就照上述這些菜單點吧

豐儉由人!!

注意:明天是元宵節兼二二八紀念日

記得吃燈籠~~提湯圓喔!!

朝˙現宰羊肉

台南市健康路二段245號

[近金華路口]

下午16:00至晚22:00[週日休]

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去年回顧: