你所不知道的--台南小吃----

府城的[赤崁樓]

是中外遊客必遊之地

附近的小吃

更是遊客必吃之地

尤其是古稱的[石精臼]

老店林立

更是精華!!

在此條街上

大部份的店

主要客源都是觀光客

唯有此家

不只知名度不高

外地人也少光顧

卻是本地人吃了五十餘年

真正在地的好風味!!

這家最早在[廣安宮]

也就是[阿憨鹹粥所在地]前擺攤

後才遷至現址的老店

是以蝦米飯和鮢過魚湯為主打

再搭配一些現炒的菜餚

算是熱炒店

消費卻不高!!

這天突然想吃魚

就來到這

點了條現煎的[帕頭仔]

還附送魚蛋

真是賺到了!!

煎魚算是他家較高價的菜

以重量計價

這條一百一

還可以接受

小貴了一點!!

附上這種古味的[胡椒鹽]

特色是~~~~

味素很多

會過敏及不愛吃的

就別沾喔!!

但是~~

他的菜

就沒這麼多味素

都非常清爽

也不油膩

看這盤[炒波菜]就知道啦!!

他家的炒青菜

種類繁多

價格便宜

一盤三四十元

還當場現炒

新鮮青翠又香甜

不會過油過鹹

湯湯水水的一堆!!

這個香腸也好吃

肥肉超少

口味也很古味

一碗飯

一盤青菜

一盤香腸

就夠飽餐一頓

價格也不貴!!

因為身體不好

當然要來個[蚵仔蛋]補補

現在的蚵仔正當季

新鮮肥美也不貴

和蛋共煎沾蕃茄醬

好吃到爆!!

最後的這盤

才是主角

[炒酸辣魚膠]

烏醋的酸

配上洋蔥的甜

讓無味的魚膠

有了滋味

更加爽口又開味!!

魚膠是啥呢

就是魚的氣囊

也就是[膘]

讓魚控制上浮或下潛的

也叫氣球.魚肚.花膠....等等

脆脆的

相當好吃

又含豐富膠原蛋白

吃了養顏美容

對皮膚.關節.胃部..

都有很好的保養做用!!

這種口味也可炒魚肚

魚肉或魚頭

看你愛吃哪個部位

就點哪個部位!!

主打的[蝦米飯]

是以蝦米.蒜頭.炒蛋

拌上豬油.白飯..

不濕不油

粒粒分明

光吃這飯

不用配菜

也非常好吃

味道都夠了!!

當天已吃兩碗

本還想吃第三碗

怕怕大家指指點點

就先吃個半飽

再去吃下一攤!!

這餐吃了三百多

算是較奢侈的吃法

而且還沒點湯咧

當然~~~

你也可以點一碗飯

配個香腸青菜的

百元內也能吃得很盡興啦!!

那麼~~

這餐就先這樣吧

我還要去下一家

繼續吃這頓未完的晚餐!!

阿三哥蝦米飯

台南市民族路二段220號

[赤崁樓旁]

午15:30至23:30

[不定休]

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