你所不知道的--台南小吃----

天熱就懶~~

所以~~

來個小品吧!!

發源自台南府城的土魠魚羹

其[創始者]之家族

真是處處開枝散葉

所開的店林立各大街頭!!

這間位於台南公園大門口對面

正是創始人第二代與第三代所開

雖說每家家族店

味道都大同小異

細微之處

還是因主事者所用的料

所下的工

有些不同!!

不知是否因環境與心理因素

總覺得還是[創始店]最美味

而因停車問題

卻是最常去另一家[兄弟店]

還能多吃個[炸花枝.魚頭.魚蛋]之類

或是換個口味吃[肉羹]

也相當可口!!

這天~~

還是一樣點了[米粉麵]

望著每家都一樣

愈來愈少的魚塊

還是懷念著過去

那段[物價平穩]的年代

現在的[通貨膨漲]

真的讓大家的口袋一直縮水

天天都在[窮忙]了!!

[醃漬]過於清淡的魚肉

羹底秘方放不夠

也過於清淡的羹湯

到頭來~~

還是得靠黑醋與辣椒片來提味!!

當然不是說不好吃

[鄭家]的各分店

都還是有一定水準

只是各有其調味標準

就看你喜愛哪家了!!

或許~~

有機會

我會把剩下的幾家

通通寫完後

再來個打評比!!

吃飽想睡

熱了也想睡

心灰也想睡

是到了[更年期]嗎??

公園口紅燒土魠魚羹

台南市公園路265號

[公園南路口]

早08:00至晚20:00

歷史回顧: