你所不知道的--台南小吃----

那個冷到爆的黃昏

正躺在床上

嗑著瓜子邊看電視

瀕臨昏倒之際

麻煩人突然說了

[晚上沒事

要不要去高雄吃涮羊肉]!!

當下馬上驚醒

爬起來梳洗更衣

快車趕去火車站

要來去吃那家

上次不小心發現的涮羊肉!!

麻煩人問了

[今天有沒有開]

[應該有吧]

[在哪條路]

[不知道~~有貓的那個出口]

[店名是啥]

[不知道]

反正就找那個有貓的出口吧!!

到了鹽埕站

也不知哪個出口有貓

本來還要問服務台

後來雖然出錯出口

也順利找到了!!

進門老闆直接問

[要吃啥肉]

也不問有無來過

消費方式等

[這老闆很不愛說話

跟他哈拉也不理]!!

等餐之時

先來調個料

看著多樣的調料

如果能有個牌子

說明各調料名

及建議用量會更好!!

只好憑著記憶與喜好

簡單調了芝麻醬.豆腐乳

韭菜花醬.蒜頭.蔥花.蝦油….

其他就不想再亂加

尤其是[沙茶醬]千萬別加

又不是吃火鍋!!

上了五盤羊肉

一盤海鮮料兩盤青菜

看來普普沒啥特別!!

鍋子一來

撈起鍋底看看

海[蝦]米酸白菜

還算正統

沒加亂七八糟料!!

建議多加盤[酸白菜]

喝了會回甘

這才是好吃好喝的[酸白菜]鍋!!

三盤點心

一是類[川丸子]的小肉丸

不是太好吃

煮湯乾吃都一樣

火候控制有點差

還帶了些油味!!

另外的[蔥油餅]就不錯

厚實耐嚼

算是個陷阱

吃了就快飽了

東西就吃不多了!!

驚豔的是

類[拔絲地瓜]的[脆皮地瓜]

綿密鬆軟外皮酥脆

加上糖衣外皮沾滿的芝麻香

本想外帶一些回家

[小份八十~大份一百二]

無耐店家已完售!!

老舊的銅鍋滾動的湯底

夾起幾片羊肉入內涮動幾下

沾點調料

吃下第一口

心情還真悸動!!

再喝口湯

舌尖才嚐到味道

整個悸動的心就翻騰了

這~~~這~~~~

這與我住北京的那段時日

幾乎天天吃的

不管是[東來順]

還是哪家又有神秘配方的[涮羊肉]

都是同一個味兒

久已未曾再回味!!

這家的羊肉也相當棒

以這種價錢

還讓你吃到吐

能用到這樣的品質

還真不簡單!!

吃完一輪五盤肉

只能算前菜

再來二羊二牛二豬

嚐嚐其它肉的味道看看!!

一份錢一份貨

這[牛肉]雖比一般吃得飽的品質好

但還是被[羊肉]比了下去

[豬肉]也一樣!!

所以~~

不是說他的肉不好

而是因為[羊肉]太好

所以比較不那麼突出!!

至於[海鮮料]

除了有幾顆煮不開的[蛤仔]

其他的蚵仔.魚丸.蝦子…都算不錯

尤其是[蝦子]

夠大夠鮮

這老闆真不怕人吃!!

吃了十一盤肉

其實還不算過癮

也因老闆急著大烊

只好最後再來盤羊肉

最個最後唇齒留香的END

如果還能來幾顆[糖蒜]

那就更完美了!!

屋外是冷得澈骨的寒風

滿足的身心是暖暖的

踏上午夜的列車

帶著笑意

出發往甜蜜的家前進!!

註:

近日又前往品嚐

才知肉類還有[白肉]

與酸白菜真是絕配合!

奉送的[小心點]

若是吃不完

還可打包帶肥家呢!!

京華餐廳˙平津涮羊肉

高雄市鹽埕區大勇路76巷8號

[捷運鹽埕埔3.4號出口]

早11:00至午14:00

午17:00至晚21:00

[07]5511688

[每人三百八吃到飽]

歷史回顧: