你所不知道的--台南小吃----

這是一篇壓最久的文

從去年二月放到現在!!

府城是全台開發最早之地

街上各式[真正]的百年老店

處處皆是

稀鬆平常!!

這家說是現存最久的茶行

據傳創於西元一八六零年

也就是清咸豐十年

據今一百五十年!!

至於此店歷史

就請看這篇文章或自行搜尋

我不善~~

也唾棄抄襲他人文章!!

去年拍這些相片時

正是現年九十歲的掌櫃

嚴燦城與其孫女

二十多歲的嚴聆甄

共同打拼之時!!

當時網路上

還有一堆[豬哥]爭相走告

說是老茶行有[正妹]云云!!

因為嚴小姐較年輕

比較好溝通

夏天時~~

經過他家

都會進屋涼一下

喝杯[有色無味]的冷茶

稍事休息

聊聊風花雪月!!

這屋子~~

是時為公務員之嚴燦城[阿公]

自己買料雇工所建

說是當時一個工人

一天給五元工資!!

雖是真材實料

雖是夏天很涼爽

不過~~

冬天可慘了

不只不暖

還比外頭冷

聽說坐著都還要裹棉被呢

顯見設計有瑕!!

看到這[煙草]櫃

他家還真的有[煙酒]牌

也曾轉型經銷酒類

但卻轉不成功

還是又回到茶葉老本行!!

隔了一個冬天

今年年初再去時

嚴小姐已不復見

由另一外孫女替代

跟他說我要的茶

還溝通了老半天

然後~~~~!!

說是用紙包裝

還要多二十元

心中很不是滋味!!

他家最大的賣點

就是以紙包成方型

全省只剩兩家的古老包法

[另一家在台北

量極少]

本來買他家的茶就該包成這樣

怎麼還要另外加錢呢??

雖然不是很多錢

[奇蒙子]卻不是太好

感覺變成觀光景點

而不是在地的茶行了!!

看我臉露不悅

眼露兇光

最後還是沒另外加錢

還一直拿名片要我認識他

不拿還不行

現在也不知丟哪了!!

其實~~

若以喝慣高山茶的口味

他家的茶

並不宜口

屬於老式口味

且也不是自己烘焙

都已委外製作!!

這樣的老口味

較適合泡大壺茶

或是杯茶

很有古味!!

店中的古物

很值得一看

尤其是這些最早的錫罐

上頭的凹痕

是當年二戰時

為躲避戰火

用牛車運到鄉下避難時所留

見證了歲月

也見證了戰火的無情!!

老櫃檯桌面的小洞

是古早時

為免常打開抽屜

所設的投錢口!!

這種裝置有好幾種型式

有的是專門投大鈔

會跑到密道中

以免宵小光顧!!

台南另有兩家

開業歷史也差不多之老店

一是[吳園]旁的[文峰]

老味無存!!

另一家~~

也是我從小就愛去

可以撿到很多老茶具

最早稱為[抽籤仔街]

後更名為[三義街]

現再更名為[新美街]的[金德春]

也是以紙包茶葉

但方式不同

較接近中藥行的包法!!

對[茶]及[古物]有興趣的朋友

就很適合來這家店參觀

想送個不一養的禮

這獨特的茶葉包

更是個很好的選擇!!

振發茶行

台南市民權路一段137號

2223532

歷史回顧:

哀~~

嚴老先生慟已於2011.10辭世!!