你所不知道的--台南小吃----

大家懷念已久

到處打聽消息的[阿美鍋燒意麵]

終於在今[11.1]正式重出江湖!!

七月底

原址因房東閃電賣屋

被新屋主以改建名義

下令閃電搬遷

只能在無預警的狀況下

默默收攤!!

在近三個月的尋找新址中

總是找不到滿意的

直到十月中

才終於找到這個點

雖不滿意

但也不能再拖了!!

短短半個月

做好招牌備好料

快快讓大家能再嚐到

這想念許久的好滋味!!

換了個環境

店家當然還是忐忑不安!!

我倒是很看好這個點

也對他們很有信心

要他們別害怕

養足精神來應付今天的爆滿!!

狗然~~

老顧客的相挺

讓今天提早了一個小時

就已把多準備的三大鍋湯用完

讓很多人白跑一趟

連我差點都吃不到呢!!

今晚再次吃到這

想了很久的美味

一口氣吃了鍋燒大麵與意麵

滋味未變

只是容器換成特別訂製的鐵鍋

與井字木架

[本文就不詳談味道

請參閱之前的舊文]!!

本來還懷疑是不是容量變小

還要老闆娘現場

與舊碗測試讓我看

還真的沒差呢!!

吃完鍋燒

當然還要來個[海產粥]與[冬粉]

這海產湯

比較適合清淡的飯或大麵冬粉米粉

意麵會有點不太合

雞絲麵更是不合適

味道會太雜!!

當然~~

這幾天試賣期間

特別贈送的小菜

以及隱藏版的[炸魚][炸蝦]

也要吃個過癮!!

這種冷冷的天氣

來碗這樣鮮美的熱湯

真是種幸福的享受!!

那些等了許久的嘴巴們

快來吧~~

來再次感動你的心靈

溫暖你的身體吧!!

有些店~~~~

一沒吃到

就會讓你四處打探念念不忘

有的店

卻是開與不開

都不會有人懷念!!

經營一家店

真是一門大學問!!

阿美鍋燒意麵

台南市大勇街23號

[海安路口福生小吃對街]

早10:00至晚20:00

[六日延至21:00~~週一休]

[11.5週一因是正式開幕日~不休]

2282383[可外送]

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