一張簡單不過的蔥油餅

不同的煎法

便有著不同的口感!!

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乾煎乾烙的爽Q

油煎油烙的軟勁

半煎半炸的酥脆

各有巧妙不同

口味與勁道也各有風騷!!

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這間寫著[馬祖]的蔥油餅店

就是那斗大的[馬祖]二字

引起我的好奇

沒到過馬祖

總得吃吃他們的蔥油餅

是個啥味道道

究竟!!

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看著老闆娘

一手拿著木棍

一手拿著小鐵鏟

轉動著半浮油中的餅

炸到都起泡了

便知這餅

一定是走[][]的路線

可能還會卡滋卡滋的叫著呢!!

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狗不其然

當老闆娘濾乾油後

擺在砧板上切下時

我還幫他配音

~~~~~~~~~

在心中!!

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好吧~~

別人的餅拿走後

輪到我的半張了!!

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與別家通常是一大張煎好

再問你要多少的做法不同

他家是~~

你要半張

就用半張的麵糰去煎

害我還以為

他忘了把麵糰張開來呢!!

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等待老闆娘認真煎餅時

來幫他放鬆心情聊聊天好了

[~~你為何叫馬祖蔥油餅]

[馬祖那邊的蔥油餅都這樣樣]

[~~那你是嫁給馬祖人喔喔]

[………….]

[~~還是跟馬祖鄉親學的的]

[………………….]

[~~還是你去玩時偷學的的]

[……………]

[~~那你覺得金城武跟我誰帥帥]

[…………………………….]

[~~那你支持小辣椒還是空心菜菜]

[………………]

[~~你會不覺得我很煩煩]

[…………..]!!

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眼見老闆娘拿起菜刀

我只好閉嘴

好漢不吃眼前虧

管他怎麼學會的的!!

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老闆娘刀起刀落

將我的餅分屍好後

[~~~~~~~~~~~~]

先讓我將命案現場拍照存證!!

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然後~~~

將餅包好後

快快離開現場

到附近的小公園躲藏

趁熱享用!!

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~~~

第一口咬下的感覺

好像[菜脯餅]喔喔

那椒鹽的香味

只是餅還不到那麼乾

那麼脆!!

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很特別的口感

第一次吃到蔥油餅的風味

是如此呈現的!!

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不過~~

還真的有點乾口

會令人想配個啥飲料喝喝

還是來個啥清湯濃湯滴!!

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可能是還保持著熱度

尚未反潮

因此並不油膩

一滴油也沒見到吃到

也算油瀝得很乾淨

吃完都不會嗝油出來!!

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不一樣樣的蔥油餅

不一樣樣的好滋味

下次~~~

我會備好飲品

再來吃個一大張

過過癮!!

 

 

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馬祖蔥油餅

台南市西門路永華路口

[林春明神經科門邊]

14:30至晚20:30

0915108608

 

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@新相機首度亮相!!

 

 

 

 

 

 

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