本來
想說
今天要發這篇文
就不要太毒舌
特地
去點了兒童餐[$50]來吃
結果
更生氣了
什麼[快樂兒童餐]
只有四塊小雞塊
和一坨煎蛋
長得跟捲髮人的荷包蛋
還真像呢
阿~~~
也沒鑫鑫腸做的小章魚
也沒各種形狀的炸薯條
還好~~~
我不是兒童
要不然
一定當場大哭
還[快樂]兒童餐咧
氣~~~~~
所以
這篇文
還是要
毒舌一下啦~~~~~~
話說從頭
我跟[端端美食]的主人
tracy~~~我叫他~~崔西西
是在大廚師流涎版認識的
因為有話聊
所以成為好朋友[沒見過面]
後來
因為關版
失去聯絡
問了他同學
才知道
他又開始做[端端美食]也才聯絡上
他一直不知
該怎麼推廣[臉皮薄]
也不知
自己產品的口味如何
就先讓我試吃
給些意見
還好
我沒讓他失望
他也沒讓我失望
就這樣
第一次的正式試吃
大家的風評都不錯
當然
我還是
要來挑剔一下啦
我忘了
這次的試吃
自己也該吃吃看
只幫朋友買了三份
後來才想到
於是
留了一盒
也就讓一個朋友
沒吃到
唉~~~~~~~~~~~
我是第二天才吃的
所以
可能跟有些人
吃到的味道
會有一點點差異喔
先來說[牛肚]
這次魯的更夠味
美中不足
香料味多了一點點[是桂枝嗎??]
二來~~
還是有點過鹹過甜
不過都只過一點點啦
還算可以啦
最後
魯得有點過頭
脆度有點失去了
但是~~~~
整體口味比上次
好很多
非常入味
還多了一個
大家都沒提的味道
有~~肉~~味~~~
蛤~~~
牛肚有肉味???
沒錯
猜想是跟牛腱一起魯的
或用魯完牛腱來魯的
[一般商家會分開魯]
所以
吸收了牛腱的肉味
[應該不是我舌頭吃錯吧?]
高招阿~~
這樣不只壓住了牛肚的微腥味
也使牛肚味道更豐腴
再說[牛腱]
這次口感更好
軟硬適中
筋肉比例也很好
不過
仍是跟牛肚有一樣的瑕疵
[同魯汁吧??]
稍稍改進
就很完美
這牛腱
是用了高級品的
[牛腱心]
一般商家捨不得用
除了一些
高級的牛肉麵館
或高檔餐廳
才吃得到喔
再來[百香豆乾]
跟上次差不多
豆乾有入味
鹹甜度
稍注意一下
八角也盡量別放進來
不小心咬到
整個味覺會破壞掉喔
最後的[辣炒丁香豆乾]
上次沒吃到
這是第一次吃
豆乾的品質
很讓我驚艷
軟.嫩.綿.密
[漿]的成份很高
又是個高級貨
崔西西阿
食材都用高級貨
要控制一下成本啦
調味也可以
不過
小魚乾及辣味
可以多一些些
手邊正好有[感性魯味]
的小魚辣椒可做比較
感性的做法
也類似我的做法
這道菜
也是我拿手菜之一
做法是:
豆乾切柱條狀
入油鍋微炸
想吃軟點
就稍炸一下
想吃硬點
就多炸一會
撈起後
留一些油
爆香蒜頭跟小魚
再下豆乾
青辣椒[斜切]
加些烏醋.白醋.米酒.....
稍滾.待收乾湯汁.即可
加烏醋.取其香味
也就不用再加醬油
加白醋.取其酸味
不喜吃酸可免
可惜
這道菜
我都只教別人
好多年
沒自己做了
因為
切辣椒很辛苦
尤其是男生
常切到一半
尿及要上廁所
忘了先洗手時
都會發出阿~阿~~叫~~的聲音
嗯~~~女生聽不懂去問男生啦
那~~
不會戴手套阿
痾~~通常男生
都不愛戴[套]
而且~~
一戴手套
都會變笨手
所以~~~~~
等哪天
發神經病
我再來煮給大家看吧
很高興
崔西西這次的產品
有聽取我的意見
有讓大家吃的很滿意
其實
我比他還更緊張咧!!
怕我的意見影響他
而使大家吃得不滿意
還好
結局還不錯啦
以上
是我此次的試吃心得
是用比一般產品
更嚴苛的心態下
所做出的評價
唉~~~
跟我愈熟的
我愈挑剔
都是為你好啦
崔西西~~~
加油喔!!!
希望下次
能吃到更多好吃的產品喔!!!!!
後記:
拍照時因為一打開包裝就香味四溢
小黃在旁邊留口水說好吃
還跑去跟小小白講
連小小白來看完後
也一直點頭
嗯~~~小白沒參與牠們的行動!!!
阿~~~~本來要超級毒舌的
聽了小賴的歌心情平復了許多
所以就~~~~
崔西西~~~你做得很好~~~加油~~~我以你為榮~~~
#真心推薦各位~~~今年年菜.加個菜吧!!!!
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