你所不知道的--台南小吃----

昨天

又是個補眠日

睡到晚上八點多

上網

弄一弄

到了十點多

才吃第一餐

這

早中晚餐

還帶宵夜

全一起解決了

還真方便呢

可是

這一餐

要全集合起來

可也不簡單

每道菜

都來自不同的地方

先說主食吧

來自大同路

大林國宅對面

大山牛排隔壁

[陽春麵之家]的

炸醬麵~~~

這可是我認為全台南

最好吃的炸醬麵

若是跟以前的[老友]相比

更有千秋

[老友]略勝一籌

但是

現在[老友]的炸醬

已失去當初的水準了

所以

就被追上了

這碗炸醬麵

好吃在於

[油而不肥

半甜半鹹

調味恰如其份

口味香氣四溢]

坊間的炸醬麵

很多都是

拼命加甜麵醬

到頭來

過甜又過鹹

肉燥的香味

也被蓋過

有的是加多了

豆瓣醬

一樣會過鹹

也把甜麵醬

及肉噪的香味蓋過

這家

就都很平衡

每樣味道

初嚐

似融在一起

慢嚼後

各種味道

都又獨立跑出來了

少了紅蘿蔔絲

和過多豆干味的干擾

水準相當高

其實這家店

早就要介紹

一直沒行動

是因為

我一個人

沒辦法

一次吃三碗麵阿

除了炸醬麵

他的乾麵[肉燥加麻醬]

和酸辣麵[類似四川擔擔麵]

都相當棒

所以

在等一陣子吧

吃麵總要來點小菜

翻開冰箱

嗯~~~~

有吃剰的

[感性魯味]之豬肺

還有

前段時間

團購版試吃

評價很差的

[台式泡菜]

湊合著吃吧!!!!

有麵有菜

也得要有湯阿

剛剛好

前幾天

買了一盒

從小就很愛喝的

[味王紫菜湯]

這湯真的超方便

開水一冲

就馬上有熱湯喝

而且

沒半滴油!!!

當然

有蛋的話

加在一起煮

就更豐富啦

也剛剛好

前幾天

一個中部養雞場的朋友

送了一小箱[有機雞蛋]

這蛋~~~

還很多種顏色咧

蛋黃比蛋白多

吃起來

很有彈性

就來個

紫菜蛋花湯吧!!

阿~~~

全部準備好了

可以吃飯飯了

可是~~~~~~

可是~~~~~~~~~

沒~~~~~有~~~~~~~蔥~~~~~啦~~~~~~

家里沒蔥啦~~~~

少了一味!!!!!

唉~~~

真是~~~

留下這~~~

一絲絲的~~~

遺憾!!!!

氣~~~~~~~~~~~