你所不知道的--台南小吃----

清明時節雨紛紛

路上行人欲斷魂~~~

這詭異的天候

還沒清明

就已經熱到[欲斷魂]啦!!

這種天

吃冰的

只能退一下暑

真的要有清涼的感覺

有能有精神

就是[辣]!!

最好辣到一身汗

再喝碗熱湯

先出一身汗

保你等一下

就很清涼!!

這幾天

胃口都不太好

昨天的晚餐

居然是

魚腸湯配

一盤高麗國泡菜

今天晚上

看來又要來個

[極辣花生沙茶麵]

配[高麗國泡菜]

加[味噌蛋花湯]啦!!

這[極辣生花沙茶麵]

就是以四種辣椒醬

加花生及沙茶醬

調和而成

為何要用四種辣椒醬???

因為

各有各的特色

第一種~~

溫家的[天下第一辣]

就是只有辣

不香但會麻

這種麻

又跟花椒的麻不同

第二種~~

安安食品的[天下第一麻辣醬]

就是要補花椒的香味及[麻]味

但有點鹹

這罐適合加在麻辣鍋裡

價格也很便宜

好像二三十元吧

第三種~~

[蝦米朝天辣椒]

看得到辣椒及蒜末

因為多了蝦皮

有著蝦皮的香味

中辣程度

適合沾水餃吃

第四種

[老虎麻辣醬]

就是[老虎醬]

又香又辣

沾食各式食品皆宜

綜合上面的辣味後

在加點花生醬

來多點香味

配上

濃濃沙茶香

非常開胃

有主食

也要來點配菜

上星期團購剛到的

[高麗國韓式泡菜]

當然是最佳選擇

愛死了這家泡菜

最後

來碗熱湯

味噌煮蛋花湯

滑順又不油膩

味噌也有開胃的效果

自己煮煮看喔!!

嗯~~~

早上吃了一碗乾麵

一碗骨肉湯

一顆煎包

現在還不太餓

下午吃點小心點好了

晚上~~~

就這麼吃吧!!