因為追著夕陽跑的緣故
常會來到這個
只剩一座橋對外連繫的孤島
[漁光島]!!
以前還能直接由安平過來
現在要繞一大圈
由健康路底過[漁光大橋]過來
很不方便~~~
加上原有的[秋茂園]已荒廢
此地只剩釣客衝浪客
跟少部份的遊客
今非昔比!!
在航道旁的這兩間小店
至今仍默默的服務著
門口那一鍋
古早式的炭爐火鍋
每日還是冒著白煙
煮著茶葉蛋
每每讓我口水直流!!
在驥伏數月後
這天~~~
終於等到[阿桑]在大門口
挖著剛採上來的[石蚵]
機不可失
當然前去一探究竟!!
[阿~~你這是真的[石蚵]嗎
挖哩咧~~怎會這麼大顆阿阿]
[你看阿~~~有底阿
是不是[石蚵]
剛潛水抓上來的阿阿]
[喔~~~幾多錢]
[清肉~~一斤一百三
帶殼~~一斤三十五]
[我先跟隔壁買茶葉蛋
等等再來買]!!
不貴阿~~
還真的是[石蚵]
沒見過這麼大的
平常岸邊抓的
肉大約也只有一元銅板大
真是太難得了
我先想要怎麼煮
買茶葉蛋先!!
這鍋看來超美味的茶葉蛋
居然一顆才五元
簡直是做功德的
買了兩顆先來嚐嚐
跟[阿婆]聊一下
再回頭買[蚵仔]去!!
當時~~
心中有著千百個問題浮現
這珍貴的[石蚵]到底要怎麼料理
[生吃]當然一定有
再來個[涮燙]
沾個薄粉來個鐵版煎
再烤幾隻來吃吃
那~~~~
要準備哪些材料???
好煩~~好煩~~
煩到心中超悶的
像是一塊大石壓著
好想大叫幾聲
讓這煩躁感離去喔喔!!
不行~~~
我要堅強
要能在瞬間決定一切
機會只有一次
稍縱即逝!!
等著~~等著~~~
[阿桑]終於剝好了一斤
讓我帶回
小心的雙手捧著
猶如要進京上貢般
怕有個閃失掉到地上
就再也吃不到~~
這麼肥美的[石蚵]啦!!
快車駛離現場
到商店買了條[哇沙咪]
急奔回家
快快送入冰箱
等待宵夜時刻的到來!!
等待的時間
總是特別慢
眼睛一直盯著時鐘
默念著[走快點~~用跑的]
終於~~~
宵~~~夜~~~時~~~間~~~到~~~了!!
嗯~~~
先拍照
再開始吃茶葉蛋吧
拿來一聞
[眉頭就皺了]
不香阿阿拉!!
拍完後一嚐
[眉頭更皺了]
這~~內情必不單純
許是今日才放進鍋裡
尚未入味
藥材也可能很久沒換了
就當白煮蛋吃吧
一顆才五元
要求個啥呢!!
從冰箱拿出珍貴的[石蚵]
先跟她說了
[現在~~只能看你表現了蛤]
一樣拍照先!!
原本打算的幾個做法
也無心去做啦
就單純的[生吃]跟[川燙]吧
我邊洗著[蚵仔]
邊跟牠預告牠的下場!!
真的是超肥啦
比我跟小小白還肥
長這麼大也沒聽說
有[石蚵]長這麼肥的
連養殖的都很少看到這麼肥
一堆肥~~~
肥滋滋~~~~
讚啦!!
然後~~
分成兩半
一半燙
一半生吃
[燙]的~~
只能放入滾水中
大約十秒就媳火
再等個五秒
就得撈起敬浸冰水中
否則會過老變硬
就不好吃了!!
原本這個[哇沙咪]
是要用來沾[生]跟[燙]的
一嚐~~
呸~~~~呸~~~呸~~~
連三呸~~~
真是天殺的難吃
每次都這樣
超氣的~~
氣到頭髮都冒煙啦!!
[未成年~不得飲酒]
算啦~~
[燙]的就沾點醬油
[生]的就只加檸檬汁
跟[生蠔]一樣吃法就好!!
剛好前陣子看到
說是[蘇格蘭]還[英格蘭]
他們吃[生蠔]
是打開蓋子
倒點當地的[威士忌]直接吃
還說很美味
那我也來試試看吧!!
[未成年~不得飲酒]
節狗~~
可能是國情不同
[蚵仔]不同
[酒]也不同
並不覺得合適
還是單吃
吞下肚再配酒吧!!
夾起一顆最肥的
滴些檸檬汁送入口
一咬~~~
噗吱一聲
我的媽媽咪呀~~~
怎麼這麼甜美
還帶點海水的鹹!!
瞬間~~甘.甜.鹹.酸...
在口腔中融為一體
又各自表現的很清楚
肉還帶有脆度
不似養殖那種軟趴趴的肉
真是[跑山雞]與[肉雞]之別阿!!
真的~~
我沒吃過這麼讓人訝異的[蚵仔]
連普通級[生蠔]都比不上
其香氣~~甜度~~脆度
真是畢生難忘!!
再試[燙]的
沾點醬油入口
鮮味~~甜度~~鹹味
更加明顯
連脆度也在
整體來說
可能還比[生]的更美味!!
就這樣~~
一顆顆的吃
有時沾醬
有時啥都不沾
配著一口口的[佳釀]
不知不覺
一斤配半瓶
結束了這美好的[宵夜]
真是該都買回來的
來不及了!!
本來~~
還想在中秋節時預定一些
剛好天氣不好
一定無法下水
等過陣子再說吧
這麼美味的東西
也很少能抓到
就隨緣吧!!
至少~~
我曾吃過
不會遺憾啦!!
想吃的~~
自己走一趟碰碰看
或打電話問看看吧!!
祝你好運!!
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