你所不知道的--台南小吃----

北風~~

呼嚕呼嚕吹起

氣溫瞬時驟降

真是皮皮挫得冷呼呼的!!

這種天氣

連阿狗阿貓都知道

不是躲在被窩

就是來喝個熱湯!!

當然~~

如果能泡在溫泉

或躲在被窩

還邊吃個火鍋

連神仙都會羨慕呢!!

這間在對岸的薑母鴨店

每到天冷就如吃流水席般

吵雜不已

卻一直未曾造訪!!

這天夜裡~

大夥還想再吃那個[枸尾雞]

殺到店裡卻敗興而返

老闆~跑去[摸非]了!!

想了想~~

只好再回安平

跑來最近的這家吃吧!!

看到這炭爐

心就暖了起來

下次要帶些肉片.魷魚....之類的

來偷偷烤

不知會不會被打!!

直接點了[霸味全餐]

再來三份麵線

都快餓昏了說說!!

第一次看到薑母鴨店

還將所有內臟切片

放置於冷藏櫃中

還真是新鮮呢!!

也第一次看到有賣[鴨睪丸]

寫成鴨[佛]

有點對佛教不是很尊重

都成佛了還敢煮來吃

寫成[胇]還比較常見!!

[擠]出豆腐乳

加點辣椒醬油

調料還可以

如果還有些胡椒粉更棒!!

因為桌椅都矮

乾脆站上椅子往下拍

效狗還真好

所有菜都拍到

連急著入鍋的焦急感也表現出來!!

未滾的火鍋

總是最吸引大家的目光

那麼多眼睛看著它

也不知會不會不好意思!!

搶喔~~~

餓昏的人們

快來拉這止飢的麵線

口味就別計較了!!

終於是可以開動了

先來顆無感的[鴨肉丸]

玉米筍.鴨血.金針菇.......

再來塊公鴨的肉!!

把所有雜七雜八的菜類配料吃完完

再倒瓶米酒

煮滾來涮剩下的內臟類吧

中場先休息三分二十六秒!!

鴨腱.鴨肝.鴨腸.鴨睪丸

是都夠新鮮

所以稍燙一下便可

以免過熟變硬

有些東西還是別硬比較好

該硬的硬

不該硬的就別亂硬!!

邊吃邊喝邊聊

管它天有多黑

風有多大

大家擠在一起圍著爐

身暖心也暖!!

在這波寒流來的上星期

我們~~

已先做好了準備

用肥滋滋的脂肪

來對抗你冷呼呼的氣溫

怕了吧~~~~~~~~~~噗!!

霸味薑母鴨

台南市安平路320號

午17:00至凌晨03:00

2581088

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