你所不知道的--台南小吃----

吃了多日大餐後

也該來個[小心點]

讓腸胃休息一下吧!!

之前寫過幾家[黑輪]攤

這種南部最[庶民]的[下午茶]

就再來一家吧!!

尤其在這冷冷寒冬中

能來碗免費的[黑輪湯]

真的是身暖心也暖

給了再出發的最佳動力!!

這家位於南區原永安街的小店

因其黑輪.甜不辣皆為自製

比其他店家多了一味

在魚漿中加了[紅蘿蔔]等蔬菜

黑輪還多包了水煮蛋

不僅多了甜度

也多了營養!!

而且~~

他家還不怕麻煩

現場先油炸後

再經燒烤

多了一次工!!

雖說還先油炸過

卻沒炸到[酥脆]

雖說還經過燒烤

卻沒烤到[焦酥]

每次都想要求他多炸或多烤一會兒

都因生意太好而做罷

就這樣吃吧!!

因為是自製產品

當然比外面那種[粉粉]的

口感好多了!!

[香腸]也是瘦多肥少

幾乎看不到肥油

相當爽口!!

至於必備的[關東煮]

是使用[浮]魚丸的高湯為底

加上各式食材的融合

更加清甜

有別於一般的大骨.柴魚風味!!

尤其是這個[三個十元]的豆包油豆腐

記得先在湯中壓一下再放開取起

讓其吸飽湯汁

一口咬下滿是甘甜

便宜又過癮!!

這天的所有菜色

除了[米腸][豬血][豬皮][貢丸]

比較普通外

其餘的口味的很棒!!

這是個人的喜愛問題

你想吃啥就點啥吧!!

能在寒冬中

手捧一碗熱湯

哈著氣喝下一口溫暖

真是奢侈的幸福呢!!

黑輪攤

台南市永成路三段322號

[原永安街.近新都路口]

午14:30至晚18:30[賣完為止]

[週二休]

歷史回顧: