一個忽然想吃臭豆腐的夜
想起一家小朋友推薦的店
說走就走
來去吃吃吧!!
這間說是原本也在附近開店
後來才搬到現址
店內燈光超昏暗
大約只是睡覺時的夜燈程度
不說還真不知有在營業呢呢!!
店裡只單賣一味[酥炸臭豆腐]
以前還有的[鱈魚蒸臭豆腐]
現在也停賣了!!
點好餐~~
小心的走到位子上
然後又被老闆叫去端餐點
一切自助式!!
剛好有帶備用的小DC
買了一年多
拍不到幾張
在這昏暗的懷境下
其大光圈的優點
正好能拿來試試
也是首發的亮相呢呢!!
這臭豆腐
沒想像中的[臭]
外皮看來也不是很[應]的[酥]
最讓我驚訝的是
那切絲的泡菜
看來就像酸白菜!!
當然先吃泡菜
除了不那麼酸
還真的有像泡不久的酸白菜
不算太脆
微甜微酸
與一般臭豆腐搭配的
清脆酸甜的泡菜完全不一樣樣
更別說有辣或蒜味了!!
再嚐臭豆腐
一咬~~
沒有[卡滋]的酥脆
微微[酥]的皮
裡面的豆腐才是重點
噴~~~汁~~~啦啦!!
第一次吃到這麼大噴汁的臭豆腐
相當扎實卻又軟嫩
炸工了得!!
加點桌上
老闆很自豪的[辣椒醬]
也與一般的辣椒醬
相差甚遠!!
微甜微辣的風味
倒比較像[泰味]風味
也不過鹹
很奇妙的搭配!!
將泡菜加點辣醬
配著臭豆腐吃
整體風味很搭!!
我個人吃豆腐喜愛的口味是
既喜愛炸得硬硬的酥脆感
又喜愛保有水分的嫩度
實在兩難阿阿!!
這間的口味
還算不錯
算是另一種風格
可以來試試看!!
記憶中~~
最美味的臭豆腐
還是小時候
那種老兵其著或推著
沿路叫賣的臭豆腐
光看攤上那桶泡菜
就直叫人口水流滿地了!!
而~~
時光無情
這樣的景象
那樣的口味
是再也不會重現了!!
鬍鬚臭豆腐
台南市中華東路一段243號
[後甲圓環邊~~夢時代對面]
晚20:00至凌晨01:00
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早起身體好~~~~~~~
我喜歡吃臭豆腐
我更愛吃泡菜菜~~~~~~
你又跑來我家附近覓食了！有沒有去逛夢時代？ 我也覺得最美味的臭豆腐是小時候騎著或推著沿路叫賣的臭豆腐最好吃
我連小西門都還沒去呢呢~~~~~~~~~~
晚上八點才營業也太.... 這時間我已經準備睡覺了說...
標準的老人~~~~~~~~~~~~
好難得又美食2連發了
嗯~~~~~~~~我一直都在連發阿阿~~~~~~~~~
阿阿叫兄午安 這家店燈光真的很昏黃耶, 我也好愛酥脆的臭豆腐 哈哈
切成小塊再炸~~~~~~~~~~
這家好吃，讚！！
還不錯~~~~~~
大佬～我還真的吃過鱈魚蒸臭豆腐，以前是直接用紙盒下去蒸(如果我沒有記錯的話)
都沒找的啦啦~~~~~~~~~
帥啦！ 晚上八點到凌晨一點的營業時間， 也只有你這種年輕人才吃得到。
太陽下山我才活動阿阿~~~~~~~~~~~~
阿！小時後 最好吃的 麻糬 鹹粿 甜粿 阿！騎腳踏車的老阿伯 怎麼都沒來
凍凍狗~~~土窯雞~~~豬血湯~~~~~滷味~~~包子饅頭~~~~
感覺在台灣做什麼事都是一窩風，取巧有餘，用心不足，所以你會懷舊不是沒有道理的．
有些人~~~有些事~~~是再也回不來了~~~~~~~~~~
用小黃瓜搭配也不錯吃吃說
我沒吃過耶~~~~~~~
這間以前常去吃,後來搬到這裡就沒吃過了,以前有賣清蒸的,上面的大大說得沒錯是用紙盒蒸的,記得清蒸的小辣就讓我冒汗,配水配飲料才免強吃完,沒辣感覺就不夠味,就沒吃過,小時後印象中的臭豆腐,是一對夫妻,騎著三輪摩托車沿街叫賣,豆腐是切正方形的,現在很難吃到這種口味,我現在都跑去崑山科大那間阿埔哩吃...
我都在新興黃昏市場裡吃吃~~~~~~~~~~
臭豆腐真是一個神奇的食物, 聞起來味道不佳, 但品嘗起來味道還真不錯, 尤其泡菜, 我超愛呢, 這間臭豆腐, 看起來挺不錯的
愈臭愈香~~~~~~~~~
小時候最愛吃路邊的臭豆腐~~ 那用剪刀剪開的一霎那~~ 我口水就流出來了~~懷念=~~
抄贓得~~~~~~快把口水擦擦~~~~~~~~
中山南路和中華路口附近有間 天品臭豆腐 應該是我吃過最酥脆的 口味特色是 胡椒下得很重~ 不過老板 屌屌的.... XD
很多店的老闆~~ 都很有個性~~~~~~~~~~~~~
個人覺得最好吃的臭豆腐是南工門口斜對面一塊小空地的一攤南工臭豆腐，從小吃到現在也應該有20年了！他的泡菜是我吃過醃的最好的，酸甜適中。豆腐也不錯，我都叫老闆炸酥一點^^大概從下午5點賣到晚上11點左右，周一公休！有機會可以去吃看看^^
上星期天經過~~~改天吃吃看~~~~~~