世間事~~
總是分分合合!!
前幾個月
在那家被我罵過的[阿鳳魚羹]
同條路不遠處
原本賣冰的那家店面
掛起了[葉鳳魚羹]的看板
那~~不是本名葉愛銀的小名
也就是[阿鳳]的由來
可見案情並不單純!!
我眉頭一皺
向當地地方人士探風
原來是阿鳳的兒子
那個原來在老店掌杓的第二代
因與現任老店掌廚第三代間
這個~~那個的因故
又跳出來開了這間店!!
當然~~
人家的家務事就不去談了
最重要的是
原本阿鳳的味道
有沒有回來
那才是重點!!
選了一個月黑風高的暗夜
悄悄地低著頭走進這家店
小聲點了碗魚羹
光看羹的形狀
以及羹內黑黑的魚腹油
就知道老味道回來了!!
喝一口湯
嚐一塊羹
就更加確定了!!
結實Q彈的旗魚混虱目魚漿
包著魚腹切成的條狀肉
皮肉油兼俱
這才是古老阿鳳的原貌阿阿!!
臨走前
還是被認了出來
老闆再舀了幾塊
我最愛吃的
最肥的油脂部位
請我吃個過癮
也談起一些家族往事
敘敘舊!!
老店總是會上演著分家的戲
在地人總是會認人
跟著原掌杓者走
而~~外地或不知情者
卻都只會認招牌
吃到的不一定是當初的美味!!
很確幸的
那美好的[阿鳳魚羹]之味
總算是回來了
卻不在原來的老店
在之前那篇[阿鳳魚羹] 留言
深有同感的朋友們
就來親身體驗看看吧!!
葉鳳浮水虱目魚羹
台南市保安路81號
早07:00至晚23:00
2215111
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早骯骯~~~~~~~
重點就是認明包裹魚肚與魚肉的羹 才是葉鳳魚羹
是滴~~~~~~~
這個我要~~~ 最近都吃不到順口的魚羹了...
還能買些乾的肥家煮火鍋~~~~~~~~~~
阿阿叫兄午安 阿~~這魚羹塊有在宅配嗎
有阿~~~名片不是有寫寫~~~~ 可以當火鍋料~~~~~~~~
我都沒吃過~~打包一碗過來吧!
請洽名片之電話話~~~~~~
我老爸是特愛吃虱目魚丸~~~
好吧~~~這也算魚丸~~~~~
謝謝你的分享~我要去吃吃看^^
兩家都比較看看~~~~~~~
找回古早味， 就像是找到了知己！
失而復得~~~~~~
道地台南口味
總算肥來了~~~~~~
開的蠻晚的,找機會去吃吃看...
兩家都吃吃吧~~~~~~
台南人真是有口福~~ 下次去台南一定要先做功課了~~
哇咧哩~~要回文時超級大地震~~~頭好暈~~~~ 下次來台南大吃吃吧~~~~~~
情人節快樂 ^.^
真是那壺不開提那壺~~~~~~~
沒早看到這篇！ 不然上星期在台南就吃他一碗～ 之前吃過阿鳳，整碗只有一塊羹裡有一點魚肉，氣！
下次有機會來比較看看~~~~~
太棒了，謝謝介紹！！
有機會吃吃看~~~~
這樣的小吃, 被你拍成五星級料理了, 看起來真好吃, 今天是小年夜, 相信你已經準備好要迎接新年到來, 先跟您拜個早年, 祝福您新年快樂, 闔府平安健康~~
所以~~叫做相騙~~~~~~~~~~~~ 阿~~也願你新的一年~~健康如意~~~~~~~~
今天去吃點了一碗60元的魚羹 一樣的...一碗裡面只有3~4個有魚肉 而且只有一點點... 跟老店覺得沒甚麼區別
照理說~~每塊都該有肉阿阿~~ 可能沒皮或油~~都白白的吧~~~ 魚漿也有差喔~~~ 你就看喜歡那家吃那家吧~~~不然就吃旗魚羹或土魠魚羹省一點~~~~~
不只是味道回來了 魚羹的口感也回來了 阿鳳最近的羹硬的比旗魚羹還硬 那種軟Q的口感葉鳳比老店好多了 這還要感謝父子不和才吃的到多年前的口感
話說~~~你兒子說要跟我一起去玩~~~都騙我~~~~
昨天去吃也是魚肉只有一咪咪啊
可參考樓上意見~~~ 可能老闆對我比較好吧~~~~~~~~~~~~~~
肯定老闆對你特別好，順祝新春愉快，胃口繼續大開．
該不會~~~~老闆愛上我吧~~~~~~~~~ 噗~~~~~~~~~
我也覺得老闆對你特別好，我買了一斤魚羹粒，大概只有兩成有魚肉，但味道還不錯啦~~~
好久不見~~~ 下次我再去問問看~~~~~~~氣~~~~~~~~~~~~~~
我上個禮拜去吃也是，只有魚肉不多，黑肚油也是一咪咪，好像在永成路也看到他的扛棒，是要開分店？
不清楚耶~~~有去再問問~~~~~~~~
昨天去吃第一口就笑了 這口感和味道才對～ 之前總覺得偷料太兇～沒看到魚肚～ 口感也不行
很久沒吃過這樣的味了吧~~~~~~~~~
老闆人很熱情 有回台南的時候去吃過兩次 米粉很細很好吃 吃不過癮跟老闆說可以加米粉嗎 老闆很阿殺力的 不用加錢 真的是府城特有的人情味 加湯加麵不加錢 身在東部又懷念起家鄉的美食了
蝦米~~~有這肥事~~~我要加冬粉~~~~~~~
老闆一定是對你特別好！ 前兩天去吃，就是看完你這篇，抱著終於能找回兒時記憶中吃到魚肚的魚羹口感而去... 結果點了兩碗吃到最後，完全沒有魚肚，連魚肉都沒有，超級失望的＞＜ 阿鳳每回至少還能吃到一兩塊有魚肉的呢！ 你下次跟老闆反應一下啦，要勝出，就靠那個「驚喜」了咩～～
真的要請他注意了~~~~~~
幸好大師兄回來了～～否則府城老味道ㄧㄧ走味，只能墮落的騙騙觀光客...... 台南還有
非常感謝這篇文章，我又燃起希望，找回遺失美好味道。 富盛號也一樣掌勺人物另起爐灶。
是阿~分分合合~~乃人生不可避免之路阿阿~~~
這種2萬貨款拖半天不還，被爆料還要分36期付款的，上新聞還要告廠商，有什麼好寫的，寫什麼店家就知道作者水準到哪裡