一家被埋沒許久的店
原本不想說!!
寫格時間不多了
還是勉強曝光吧!!
其實~~
很久前在已荒廢的[大廚師]
我就推薦過
在格裡[和緯黃昏市場巡禮 ]
卻只是輕輕帶過!!
在吃遍多家蝦仁飯後
最終還是最愛這家
沒一樣是難吃的!!
先說招牌的[蝦仁飯]
這才是[厚殼仔]的真正顏色
也才真的有[蝦味]!!
比起那些用冷凍貨
體積小還顏色白
吃來都沒[蝦味]的知名店
天壤之別!!
單單[飯]的部份
也比其他店好上太多
不會過油.過濕或過硬.過乾
微微濕潤的口感
味足而又有Q度
功夫一級棒!!
配上另外炒製
專業師傅抓粉
彈牙飽滿的蝦仁
一碗完美的蝦仁飯就在此!!
而另外也是我認為最好吃的[米粉]
同樣是隨時現炒補充
也不會太乾或太濕
飽有水份Q彈不軟爛
同樣有著完美的調味!!
配上同樣分開處裡的[金瓜]
光看顏色就討喜
入口便知其美味!!
因為所有的配料跟主餐
都是分開處裡的
你也可以點隱藏版的
[金瓜飯][蝦仁米粉]
或[金瓜蝦仁飯]及[金瓜蝦仁米粉]
最終極的
就是[金瓜蝦仁米粉飯]
啥都來一半組合成!!
湯品部份
重口味及愛古早味的
這碗味似[古早菜尾]的[什錦湯]
當然不能錯過!!
以紅.白蘿蔔.鴨肉.豆皮.白菜....等
滿滿配料加上沙茶醬香
大大滿足味蕾!!
喜愛清淡的
就來碗[冬瓜排骨]
清澈如水的湯
入口濃濃的排骨與冬瓜香
甘甜又美麗!!
最可惜的[香菇肉羹]
我是覺的清淡了些
雖然用的料真的很好
要是再多點[扁魚]與[香菇]味
或來點[蒜酥味]
會更合我的重口味!!
原本從是餐廳辦桌師傅的老闆
自立門戶來此做個小生意
依然保有專業水準
料足且工夠
沒偷工也沒減料!!
雖然每次看到他
我都會想起[蠟筆小新]
動感幼稚園的園長而偷笑
還好他的功夫真的不是開玩笑滴!!
可惜這個地點有點隱密
生意卻一樣不錯
很多買菜的婆婆媽媽
也會先來吃個點心
再外帶肥家當宵夜
簡單又方便!!
誰說菜市場沒好味
只是你無緣找到罷了!!
台灣小吃蝦仁飯金瓜米粉
台南市和緯路和緯市場菓子貍旁
早11:00至晚19:00
歷史回顧:
記憶最早的美味~~復興羊肉!!
挖個陷阱~~埋自己!!
湯鮮醬美~~瑞穗沙茶爐!!
I will be waiting for you!!
感動到流鼻涕~~咕奶奶奶酪!!
最好笑的花枝.鱔魚-----南興鱔魚意麵

111111111111111111111 ^^... [版主回覆2012/09/03 01:43]做弊~~~~~~~~~~~
2-2-2-2-2-2--2-2-2-2-2-2 [版主回覆2012/09/03 01:46]去吃了沒~~~~~
菜市場裡有滿多寶的,每次去菜市場,想去水仙宮市場吃鍋燒意麵,看到市場賣的東西都看起來好好吃喔喔喔~~~這蝦仁飯,大哥亮出黑桃A了嗎?~~~知名店的還隨心情變味道,以前是溼的,這陣子還真的像大哥吃到的變乾的~~再一陣子又會變濕的嗎?哈哈哈~~~ [版主回覆2012/09/03 01:44]阿~~~知道那家超難吃~~~你還去吃喔喔~~~
是不錯吃,但貴了些, 為什麼說「寫格時間不多了」? 高就?結婚?生子?出國深造? [版主回覆2012/09/03 01:49]不~~猴~~~願~~~~寫~~~了~~~~~~~~~~~~~~~~
此則為私密回應 [版主回覆2012/09/03 01:53]此則為私密回覆
和緯市場, 是我買下酒菜的好地方, 每次拎著高梁出去喝之前, 總會來這買些熟食, 主食,就比較少了! [版主回覆2012/09/03 01:55]都沒找我啦啦~~~~~~氣~~~~~~~~~~~~
金瓜米粉上的是蕃茄醬還是辣椒醬啊? [版主回覆2012/09/03 01:56]辣椒醬
此則為私密回應 [版主回覆2012/09/03 01:56]此則為私密回覆
這家是非常地道的古早味ㄋ~~大概只有古都台南才有的了~~ [版主回覆2012/09/03 01:58]而且是在路邊攤~~~~~~~
阿阿叫兄晚安啊 雖然沒人造福你,但是施比受更有福, 哈哈~~ 這蝦仁飯隱藏版真的很適合我們想嚐鮮兩種都吃的人耶, 湯也看起來好好喝啊 [版主回覆2012/09/03 02:02]有機會來吃吃看~~~~
昨日下午去採買時. 正好吃了.老台南人說.讃 [版主回覆2012/09/03 02:23]跟你說真的漲吧~~~~~
改天可以來去吃吃看的說 [版主回覆2012/09/03 02:25]不會讓你失望~~~~
菜市場才是有很多正港小吃的好所在咧 ~~~ 我今天中午有吃媽媽牌的金瓜炒麵 不過 吃素沒加蝦仁 可惜呀... [版主回覆2012/09/03 02:26]炒麵我就沒吃過啦啦~~~~~
今天七月十五喔喔 [版主回覆2012/09/03 02:27]偶沒吃樹~~~也沒配大茂黑瓜~~~~~~
金瓜米粉家加蝦仁滿滿鮮艷誘人! [版主回覆2012/09/03 02:28]配色也好看~~~
偶~偶要粗米粉啦~~ [版主回覆2012/09/03 02:30]來阿阿~~快來吃喔喔~~~~~~
此則為私密回應 [版主回覆2012/09/03 02:04]此則為私密回覆
園長有像............金瓜配飯看來很讚~~ [版主回覆2012/09/03 02:05]金瓜~~~還是配米粉較合適~~~~~~
你~~~~~~藏私~~~~~~ 金瓜蝦仁米粉飯---老闆會不會跟我說 “阿某哩係來亂ㄟㄛ”^+++++^ [版主回覆2012/09/03 02:09]不會阿阿~~~他就知道你是看網路來滴~~~~~~
好吃的店家 就算有點遠也值得 [版主回覆2012/09/03 02:31]是阿阿~~~值得~~~~~~
又是飽足的一餐!!!! [版主回覆2012/09/03 02:11]馬上又餓了~~~
台灣有很多小吃都很有特色, 我很愛吃米粉, 不過一定要處理的不太乾澀好入口才行~~ 今天是中元普渡, 大家都忙著祭拜活動, 好友也忙著拜拜嗎? 這兩天因為忙孩子開學還有老爸身體不舒服帶他看醫生, 時間緊湊, 沒能多跟大家哈啦請包涵, 心還是惦記著你喔, 明天又是周末假期, 祝福親愛的朋友假期愉快~ [版主回覆2012/09/03 02:14]米粉真的也不算太好處理~~~~~
哈哈 蠟筆小新園長 但他沒有穿黃格子西裝啦!! [版主回覆2012/09/03 02:15]可能放在衣櫥裡~~~~~~~~
是雙葉幼稚園啦.. [版主回覆2012/09/03 02:33]你一定都只看卡通~~~沒看漫畫~~~ 在漫畫版是叫動感幼稚園~~~ 動畫版才叫双葉幼稚園~~~~~ 反正都是你班上的啦啦~~~~向日葵班~~~~~~~~~
[金瓜蝦仁米粉飯]這個好!!來一碗吧~~ (啊要轉去哪高就,記得通知一下嘿!) [版主回覆2012/09/03 02:17]正在準備籌組新的政黨中~~~~~~~~ 不~~猴~~~願~~~~寫~~~了~~~~~~~~~~~~~~~~
之前有吃過 這家店也作蠻久的說有和緯市場就有了 [版主回覆2012/09/03 02:18]是滴~~~也十餘年了~~~~~
推推推~ 阿阿叫先生 每次看完您的食記 口水流滿地 恨不得馬上衝去品嘗一番 希望這個部落格可以長長久久經營 [版主回覆2012/09/03 02:18]謝謝你的支持~~~~~~~~
雖然有點遠,但今天很有動力下午要專程跑去買來吃看看!! [版主回覆2012/09/03 02:19]阿~~吃到了沒沒~~~~
雖說金瓜對身體好 但看一看我還是喜歡蝦仁飯辣 (聽說和緯黃昏市場好吃的東西很多喔) [版主回覆2012/09/03 02:03]阿~~點連結去看阿阿~~~~~
又餓了~ [版主回覆2012/09/03 02:21]你比我會吃~~~~超口怕怕~~~~~~~~~~~~~
好棒的美食喔 [版主回覆2012/09/03 02:37]好看又好吃吃~~~
金瓜米粉~ 看來就粉好吃ㄟ 菜市場裡才會挖到意想不到的美味 好像年紀大了就喜歡往市場探寶 年輕時 都不知道市場這麼好玩~ [版主回覆2012/09/03 02:38]我~~~老~~~~~了~~~~~~~
我常來呀都經過這攤 怕會踩地雷 改來吃吃 [版主回覆2012/09/03 02:39]吃了會爆炸~~~~~好吃到爆~~~~~~~
???寫格時間不多??? 這個炒米粉看起來不錯吃但.... 我不喜歡吃"金瓜".... 我會改蝦仁米粉... [版主回覆2012/09/03 02:36]不~~猴~~~願~~~~寫~~~了~~~~~~~~~~~~~~~~ ..
好甜美的分享 極詳細的美味介紹 光看特寫鏡頭叫人不餓也難 每一次來你家滿室生香 都不想回家了呢 好漂亮的照片 令人指食大動 魚兒問候晚安安 有美好夜晚 美夢成真 [版主回覆2012/09/03 02:34]有空常來~~~~~
真想吃金瓜米粉~~~ 看起來就很美味哪 台南人真幸福~~~ [版主回覆2012/09/03 02:36]府城真的是個生活的好城市~~~~~~~
唉呦~~~阿就大哥說它的飯變乾了,就很好奇去看看阿~~~之前濕的的確讓我吃不下去,不過後來這乾的也...算了...囧 [版主回覆2012/09/03 23:43]聽說你又喝掛了~~~~~~~
又是新的一周開始, 孩子們也都陸續的回到學校上課, 我依舊天天過著忙碌的生活, 不知道你是否跟我一樣過著忙碌又充實的每一天, 現在已經入秋, 天氣變化較大, 要注意身體的保養, 祝福你平安健康~~ [版主回覆2012/09/03 23:40]忙碌著吃吃喝喝~~~充實著愈來愈大的肚子~~~~~~~
這家我買過,不合說那個味X 放太多了,我吃了會頭暈@@ 哈,應該說我現在調味料越吃越清淡了 [版主回覆2012/09/03 23:42]稀客~~~~~~~ 真是異於常人~~~~快成仙了~~~~~~~~
阿~~金瓜米粉跟蝦仁飯 我有喜歡~~ [版主回覆2012/09/03 02:40]來阿阿~我請你~~~~~
公休日咧?? [版主回覆2012/09/05 02:07]無休~~大概只有過年那幾天吧~~~~~~
有點茫又好像還好,沒睡午覺一整天下來,感覺累比茫重些~ [版主回覆2012/09/05 02:05]剛剛又看到你~~嚇到差點尿出來~~~太神奇了~~~~
每樣看起來都恨很入味.一定很好吃~ [版主回覆2012/09/04 02:06]有機會去吃吃吧~~順便逛個市場~~~~~~
此則為私密回應 [版主回覆2012/09/06 22:59]此則為私密回覆
這次回台南有去吃,真地不錯哦 [版主回覆2012/09/10 04:49]比[名店]好吃多了~~~~~
我今天帶媽祖婆去吃了! 以免她常抱怨偶都自己去粗 米粉跟蝦仁飯都很讚,我偏好米粉,蝦仁飯我比較喜歡你上次推薦的明卿的 雜菜湯是一絕,偶跟媽祖婆說青菜這樣煮,再多也粗得下啦! [版主回覆2012/09/17 13:18]以後要多帶他一起去吃啦~~~別偷吃~~~~~~~~
我推金瓜米粉喔~~但是我有一個小抱怨啦:因我個人食量較大,所以跟老闆娘一次買150元,想說幫他們節省塑膠盒成本這樣可能更俗又大碗,結果老闆娘竟然用碗秤了3碗就要打發我了,我看了看.....不對啊!!!一碗35元,秤3碗也才105元,但我是買150元一包裝ㄟ.....這樣沒有比較便宜啊! 還更貴ㄟ! 所以當下我鼓起勇氣跟老闆娘抗議了一下,她才又夾了一搓給我,並安慰我說:有啦~有比較便宜了啦~ 害我那天心靈小小受傷了一下>"< [版主回覆2012/10/09 22:09]打啦~~這樣不行啦啦~~~ 下次我給老闆說說~~~氣~~~~~ 可能裝的人還換算不過來~~~以為150是三碗吧~~~~~~
今天終於買到啦!只買一份,全家8口只能配飯吃,每口都有入味咧!下次要在早點去買 [版主回覆2012/10/15 21:00]才買一份八個人分~~~下次買八份吧~~~~
不錯吃 他們家隔壁開了容容園火鍋 一律99 不知好不好吃 [版主回覆2012/12/11 21:17]還偷跑去吃阿美~~~~~~~~~~~~~~
哇~~~ 叫哥一定有線民 不然怎知我們去吃阿美鍋燒意麵!! 阿樂也去了, 味道變了~~ 阿樂附近的大港路132號有家唯呈麵館 賣少見手打竹昇麵 還不錯吃 只是鹼味少了些 叫哥不妨去試試 [版主回覆2012/12/13 19:20]你被抓又不是第一次了~~~~ 那麵剛開幕去吃過~~~也是自製的~~~就是少了那鹼味~~感覺很不香港~~~ 他改成台灣味了~~~~~~~~~ 阿樂怎麼了~~~~唉~~~~就說心情會影響味道吧~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
阿樂回舊居照顧年邁雙親已不在店內 麵店休息半年後原本要收掉 但是兩個小孩怕找不到工作 還是繼續營業 老大做麵老二下麵 姑姑也會來幫忙 滷菜桌也收起來 老二說休息半年很多客人都跑掉 生意變得很清淡 我吃了後味道淡了不少 叫哥有空去看看吧~~~ [版主回覆2012/12/14 16:17]是喔~~~世事真的變化真大~~~ 改天來看一下~~~到底是變怎麼了~~~~~~~~
此則為私密回應 [版主回覆2012/12/16 01:37]此則為私密回覆
此則為私密回應 [版主回覆2013/01/04 04:48]此則為私密回覆
這是我的口袋美食...大推金瓜米粉
他家每樣都好吃吃~~~~