說是冷鋒要來了

氣溫會降到十二度

趁著還沒來時

趕快來做個準備

吃點禦寒的吧

 

外觀

 

在台南吃薑母鴨

本來我的首選是~~~

健康路的[台中薑母鴨]

從最早的福吉路

吃到現址

起先是圍竹籬芭

一場大火後

[我吃久的店不是燒掉

就是老闆再見了

奇怪??????]

就成了現在

被譽為全省最漂亮的薑母鴨店

明亮.舒適如咖啡廳般

不說還不知道是賣薑母鴨的

 

暖呼呼的一鍋

一定要配的麻油麵線

 

~~~因為永遠擠不進去

就很少去吃了

前年有次去

老闆娘還說:我怎都不去

回他你家擠得進來嗎

怪我咧???

 

肉要沾醬更對味

 

可是

老實說

他家退步了

可能生意太好

都亂亂煮

肉硬得咬不下

湯也不夠醇

加湯還要錢

除了沾醬維持住外

都走調了

 

招牌

 

要不然

以前一星期至少吃三.四天

吃到沒人要陪我去

[我超愛吃這一味的

有一年

整個冬天住在北京

天氣超冷

每晚都是涮羊肉

吃到都怕了

那時好希望

有台商來開個薑母鴨店喔

現在也許有了]

他家的涮羊肉也好吃

現在不知還有沒有賣

 

備料

 

好了

那他家去不了

總要再找一家吧

除了東門路那家也是擠不進的老店外

建南.金華路口[好像也較帝元]

都吃不太慣

後來就來這家朋友學生家吃吃看

一試就成主顧了

除了沾醬少了胡椒粉外

其它都不輸台中喔

更棒的是營業時間到天亮

半夜來還有得吃

 

鴨頭

 

說起薑母鴨這名字

就有朋友為了這個

辯了半天

薑母鴨的鴨都是母鴨嗎???

 

價目表

 

~~~~

都是公鴨

而且要用

紅面番鴨公

所以

薑母鴨是[薑母---鴨]

不是[薑---母鴨]

看得懂嗎

 

沾醬

 

冷颼颼的夜裡

來碗熱呼忽的薑母鴨吧

暖了身子也暖了心

推薦你這家~~~

湯醇肉軟沾醬讚

正牌米酒純麻油

的帝元薑母鴨

 

好大的門牌

 

 

 

帝元薑母鴨

台南市永華路197號[[近金華路口]

下午16:00至凌晨05:30

 

 

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