你所不知道的--台南小吃----

崇誨市場的這條小巷

除了先前介紹過的[印尼口味]

還有這家沒招牌

生意卻超好的早餐店!!

這間以煎餃.蔥油餅...聞名的小店

名片卻是印著[涼麵]

攤前另擺一攤涼麵攤

想必也是主力商品

等天熱時再來吃吃看!!

這家店的東西

都是現場製作

現場煎成!!

蛋餅也跟一般的不一樣

基本上就是蔥油餅加蛋

捲圓後切成一圈一圈的

軟嫩有勁的餅皮

沒蔥油餅那般酥脆

配著蛋皮吃

軟硬度很協調!!

與眾不同的

還有這小尺寸的蔥油餅

份量剛剛好

不像一般一大片的

還得切來分去

超麻煩的!!

這蔥油餅薄厚適中

外酥內嫩

也不會太油

吃來相當爽口!!

除了前兩樣好吃的

再一個更厲害的

就是他家的[煎餃]!!

個頭不小

麵皮很有勁

只在底層煎了個酥脆

不見油膩!!

內餡以高麗菜為主

配點韮菜更有味

沒過多肥油的肉餡

整體相當爽口又夠味!!

重口味的

淋上點他家特製的醬油膏

不過鹹還微甘微甜

真是一頓感人的早餐!!

至於豆漿

阿~~~~

就是豆漿阿阿

沒特別香濃

很一般般!!

遺珠的[韮菜盒]

竟然八點多就賣完了

下次早點來吧!!

整體說來

他家的東西

除了好吃

也相當便宜!!

但也因~~

全是純手工現做的

無法大量供應

想吃的人

得要早點去

以免向隅!!

一天的精力

來自一份完美的早餐

很推薦這家好口味

給愛吃麵食的你!!

阿薇涼麵

台南市林森路二段192巷26號

早05:30至早09:30

[賣完為止]

2341252

歷史回顧:

是紅怎樣??阿舍乾麵