你所不知道的--台南小吃----

位於新興路.利南街裡的新興黃昏市場內的飲食區中
有一家寫著[專業蚵仔麵線.鱿魚羹]的小攤子
敢自誇專業~~

事實上這二樣也真的煮得很有水準

從這家魚攤這裡轉進去

先說蚵仔麵線.

濃郁柴魚高湯配上超大顆正台灣產的鮮蚵

煮的夠軟而不爛的大腸

滿滿一大碗的料

不輸台北正統口味喔

也是目前台南市裡我最滿意的蚵仔麵線
尤其是他的秘密武器---天下第一辣[不知是否為高雄溫家麵店所製的]

加上去更是加了好多分----
找不到好吃的蚵仔麵線

推鑒你來試試----

我在台南吃過的大腸蚵仔麵線------

順口味蚵仔麵線----崇德路580號
台西蚵仔麵線------金華路3段199號
辣媽麵線----------文南路291號
阿昭麵線----------成功路120號
大姊蚵仔麵線------西門路3段112號
迪化街大腸麵線----光明街與小東路口
米粉湯大腸麵線----崇學路美濃客家菜旁
鴻達臭豆腐大腸麵線--大林國宅.大成國中
邱家蚵仔麵線----興達港市場
麻辣麵線--------夜市好幾攤
忘名麵線--------安平市場內
忘名麵線--------金華.民權路口
忘名麵線--------保安.南華街歡迎飯店前
忘名麵線--------安平路近古堡街
忘名麵線--------二家夜市肉圓攤
忘名麵線--------保安.夏林路口
等等--------想不出來了

一直找不到較完美的
有的是湯底不錯卻加了亂七八糟的配料
反而壞了整體行
有的是根本亂煮一通
哀---------------------

這家就比較好點
而且真材實料
前陣子蚵仔一斤180.香菜一斤350
他一樣不少放
很多客人還一直叫他漲價
一碗30有7.8顆蚵仔.7.8顆大腸
真的便宜

營業時間約下午2.3點到晚7.8點
沒住址.找的到市場問一下吧
攤販都知道他啦

目前能讓我幾天沒吃就會想的
只有這味
辣呼呼的天下第一辣配上熱呼呼的麵線
吃時滿身大汗
口舌發麻
過後就通體舒暢
身心滿足啦--------------

我一個禮拜最少要吃一次

另一個尤魚羹也夠水準

鱿魚不會發的太軟太爛.

脆而有嚼勁.

配上同樣濃郁柴魚高湯.

相當對味爽口

補訴述一下鱿魚羹---
最早的鱿魚羹是魚漿包尤魚的
我較喜歡吃
台南好像沒有
只能有時到台北西門町的謝謝鱿魚羹.萬華兩喜號之類的解解饞
後來的鱿魚羹才變成用鱿魚肉

靦腆的老闆

5元就吃不完了
炸薯條[蕃薯]加梅子粉也很好吃
可是加椒鹽就不太對味了
其它的雞腿.花枝丸等等也都夠水準
愛吃炸雞的不可錯過------

一起鍋大家搶著買

都快被搶光了

另外

市場入口[利南街進來]

有家賣自己做的餛飩燕餃魚丸等的小攤子

都很新鮮好吃尤其是燕餃

跟一般常見的長圓柱型不一樣

是包成扁狀的四方型

正統福州的肉包肉[燕餃]做法

跟他買燕餃魚丸

還會付贈原汁喔

要煮火鍋煮湯都很方便

利南街進來的景象

開心的老闆娘及她的商品

市場內另一家老牌火鍋料

他的甜不辣黑輪等魚漿製品

都是自製的

火鍋料也都精挑細選過

只留下好吃的才賣

也有手工的汕頭魚餃魚冊魚丸

及各式火鍋乾料

早上在保安市場賣

下午才來這裡賣

第一次看她笑的如此開懷[前面這些除汕頭魚餃類外.都是自製的

新鮮.好吃的火鍋料

有空去逛逛市場吧

會讓你發現更多的美食喔

市場生意超好水果攤

新興黃昏市場

新興路.利南街裡

營業時間約下午2.3點到晚7.8點