曾經˙水交社~~－你所不知道的--台南小吃----

冬日

正午時分

循著往日的路徑

走同樣的小路

卻被鐵皮牆

阻擋在外

繞過車水馬龍的

大馬路

從另一個方向

終於找到入口

可以來憑弔這~~~

曾有的繁華

水交社[註]眷村改建計畫

正開始動工中

所以

四周都圍起了

施工圍籬

所有景物

也都消失殆盡

只剩

做最後掙扎的

菜市場

建築還存在

卻只剩個位數的攤商

仍守住這片廢墟

以我一個外人言

水交社所給我的感情

是建立在美食之中的~~

小洞庭的湖南菜

金菊的廣東菜

山東餃子館

幾家燒餅.包子.陽春麵店

年節的臘腸.臘肉.......

都是讓我懷念

而無法忘懷的好滋味

現今

這些店家

有的已成回憶

還有開業的

也各自散落他處

廢墟般的殘破市場

如今還能讓我

願意走進來的

最大誘因

也是一家仍堅守

在這裡的~~~

[[[麵店]]]

除此之外

也沒東西可以再留念了

趁著前天

剛好有帶相機

將這片廢墟中

僅存的景色

做個追憶

放眼望去

是一片悽涼

身處鬧區中

耳中竟是

寂靜如夜

唉呀呀~~~

滄海桑田

桑田滄海

繁華若夢

人生如戲啊~~

如果~~

你曾是這裡的一員

如果~~

你曾來過這裡

如果~~

你只聽過這裡的名字

抑或~~

根本不知道這是哪裡

都歡迎你一起來

做個最後的巡禮~~~~~

破碎的鏡裡~~看到的景象~~也是破碎的~~

鏡上的[為您的幸福把關]紅字~~~看來~~格外的諷刺~~~~~

從市場荒廢的攤位上~~看著已無人居住房子屋簷上~~

丟了一堆雜物~~~是否~~也丟了在這裡的回憶~~

人去樓空的窗外望去~~牆上還留著[囍]字~~

或許~~搬離了~~也是喜事一件吧~~

豎立在殘破土地上的孤房~~曾也上演著悲歡離合~~

而今~~只留回憶~~留下最後身影~~

曾是紅極一時的[周村冷凍水餃]~~已遷至立德十一街~~

留下冰冷的建築物~~卻依舊看見一股生機~~

幾戶釘子戶中~~驚見一股新勢力~~塗鴉~~也突兀~~

幽暗長廊盡頭~~只剩老人身影~~

昔日負責上萬人生活的供應站~~如今~~任務已完成~~

老扇啊~~可還會轉動~~謝謝你~~在烈陽下~~曾帶來的涼風~~

人有三急~~這一急可真不能忍~~負責多少人的方便問題~~

至今~~還盡職地為僅存的留守者服務~~

婆婆媽媽殺價的舞台~~~已無喧嘩~~~

向偉大的榮民伯伯致敬~~謝謝你們的犧牲奉獻~~

破壞~~是建設的開始~~期盼來日~~這一切~~都會是值得的~~~~~~~~~~~~

[註]水交社之沿由.請參考以下資料:

府城的南門外地勢凸起，形狀類似一個倒覆的淺盤，俗稱「桶盤淺」，大約在今健康路一段附近。

到了日據時代，日軍在桶盤淺南方興建海軍宿舍，宿舍區內設有社交俱樂部，於是大家稱呼此地為「水」「交」社。臺灣光復之後，國軍收回水交社為空軍眷村。

水交社社區內設有台南空軍子弟小學、婦聯會附設幼稚園,附近台有台南市中、台南商職、台南家職、南英商工、建業中學、六信高商、進學國小、市立女中、省立女中、台南師範學院等學校。 ... 更奠定的了水交社人文、政治能量和經濟生活機能。

水交社重劃區部分日式眷舍保存完善且有桂子山特殊歷史地形風貌，市府為保存該區眷村文化，已指定其中八棟日式將官宿舍為市定古蹟，並規劃全台第一個眷村文化園。而配合都市計畫劃定之範圍，地政局將水交社市地重劃區分為「西南」及「東北」二個市地重劃區辦理。
　其中水交社（西南）重劃區去年公告，另水交社（東北）重劃區昨日起開始公告至六月三十日止。
　根據市府規劃，占地十二公頃的水交社重劃區除了商業區、住宅區及古蹟保存區外，從新興路到大成路並規劃長五百公尺、寬四十公尺的綠園大道，不但喬木林立且有寬敞的休憩步道，將成為水交社眷村文化園區內最具有代表性的門戶大道。
　由於區位好，水交社重劃區被評估可望成為南市高級住宅區，而工務局負責的重劃區基礎工程包括整地、道路、雨污水管道、共同管纜溝、街道家具及景觀綠化等

昔日街景~~[轉至日本網站]

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台南市水交社眷村『空軍志開新村』會長孫桂熹（摘錄自榮民文化網永不凋零的眷村等文）

緣起：
　西元 1930年代左右，日本皇軍在台南市大南門外，五妃廟後測的桂子山腳下，花費了一年多時間，開闢了三條碎石大馬路，並在兩邊起造了五大排大小不等的空軍〔二戰時日本海軍航空兵〕軍官宿舍。完全是道地日本和式的榻榻米居室，並設有當時極為講究的廚房浴室廁所，用作招待台南機場服勤的日軍官佐及家屬們住宿之用，有時也充作各級軍官交誼休假時的俱樂部。一般均簡稱為『水交社』〔註＊〕，而 "水交社眷村" 應泛含空軍志開新村，空軍大鵬五村，空軍實踐四村，陸軍明德新村，陸軍國民新村等。

眷村概況：
　民國34年8月抗戰勝利，台灣光復，航空委員會（空總前身）派員來台辦理接收，台南機場部分由空軍第30地勤中隊負責辦理。而水交社亦連同一併交由該中隊接收，稍暫修繕後，供作當時台南空軍基地，空地勤官士及眷屬居住。但人數並不多，一直到38年大陸許多空軍單位轉進來台，而空軍供應司令部，亦奉命自上海撤至台南後，水交社眷舍立即呈人滿之患。

房舍分配：

　當年水交社區分鹽埕及荔宅兩大部分，分別由空供部、一聯隊、七供處、補給總庫、維修廠、一大隊、二０七供應中隊等單位，劃分不同轄區進駐。及後西安三供處等單位，陸續來台南市，房舍已不敷分配，乃在台南高商後側加蓋簡單竹牆宿舍四大排。以安置官兵及眷屬。以後又持續在桂子山腳下加蓋四大排，及在荔宅部分興建地面部隊宿舍，逐漸形成了今日的格局。

命名列管：

　當時空軍烈士周志開之母親－周王倩綺女士－在本村居住，為紀念周烈士為國捐驅，遂於民國五十七年正式命名為『志開新村』，隸屬供應司令部列管，列管眷戶739戶、違占建一百餘戶。同時原屬空軍之子弟小學，亦更名為志開國民小學，交由台南市政府管轄。水交社眷舍因列管單位不同，或較晚成立而另有命名；（列管單位）

空軍實踐四村列管眷戶97戶（防砲部）、

空軍大鵬五村列管眷戶215戶（一聯隊）、

陸軍明德新村列管眷戶76戶（二軍團）、

陸軍國民新村列管眷戶45戶（八軍團）。

康樂活動：

　那時村子中有一復興球場〔原為日軍水交社會址遭美軍炸毀〕，許多勞軍康樂活動，籃球比賽都在那裡舉行。而每晚的 "露天電影" 更吸引了年數的孩子們帶著小竹板凳來看個過癮。後來在球場上蓋了兩排長官眷舍，因而消失變成今日的興中社區公園。
　早期眷村社團有平劇社、國樂社、舞蹈社、棋藝社等，眷戶踴躍參與，經常參加國軍舉辦文藝競賽，獲獎無數。

經濟活動：

　最早的菜市場，在一片泥濘的露天兩旁，隨意擺攤做生意，臨馬路邊上有一排竹搭建矮房，是當時的福利社，左邊有一醬油工廠，生產老虎牌醬油。後來由眷村自治會發起改建成 "副食供應場"。至民國六十年後菜市場加蓋成RC屋頂，廣設攤位店舖。許多眷戶為改善家庭經濟，製作家鄉特產，或餐飲加入經營，營業至93年眷村改建才結束。

　早年生活清苦，眷戶兼作家庭副業，有糊信封、火柴盒，代工打毛衣、刺繡、釘鉚釦等，響應當時客庭既工場的號召，為改善家庭經濟打拼。

社區服務及醫療：

　自治會剛成立時，只有一間平房，放置桌椅書報供村民閱讀之用，後來找到經費，才蓋成現在三層樓的社區活動中心。
以前在志開國小大門口右側，是聯勤總部軍眷診療所，設有主任，醫官、護士等數名，全天為軍眷提供醫療服務，後因聯勤任務減縮撤銷。而志開新村自治會，遂得以遷搬至此辦公。為村民服務至今。

　眷村自治會，由眷戶選舉會長、副會長、委員等，均為無給職，綜理眷村自治事務。志開新村因副食供應場，收入管理費用，用於發給每年兩學期子女獎學金，及眷戶一年三節福利金或日用品等。自治會幹部，每月開會一次，上級列管主管，均派員出席指導。

眷村改建：

　民國85年，立法院通過老舊眷村改建條列，水交社各眷村，亦因房屋老舊不堪，於92年起配合政府，不在原地改建政策，經辦理法院認證後，陸續開始搬遷至，已完工之台南市國宅。遷購標的有大林新城、大鵬新城、四維新城、實踐三國宅、新興高層國宅。

　志開新村於 93年 9月起，開始搬遷，以大林新城為主標的，大鵬新城因被法院查封，更改選項外，眷戶尚有領款，自購市場成屋等選項。

眷村文化：

　如今台南市眷村遷建已成定局，眷村居民已陸續遷離。台南市政府現正規劃範圍，面積約四公頃，及八棟日治建物，已指定為市定古蹟。另有位於公園南側之軍官眷舍，均需保留，成立『水交社眷村文化園區』，並以都市更新方式辦理整建維護工作。保留部分房舍，作為實屋保存區，擺設老的眷戶用品、老照片已呈現早年生活真況。為保存特有眷村文化，台南市文化局，未來應提供軍事暨眷村文化，相關之展示解說服務，零售、住宿與(傳統美食)餐飲等使用，且30％以下之面積應作為「軍事暨眷村文化使用」，展望未來，一幅美景呈現眼前，充滿歡欣希望，『志開新村』，永存吾心！