你所不知道的--台南小吃----

這是一家吃了會上癮的店

對我~~

和幾個愛吃火鍋的朋友

幾乎是每星期報到!!

這也是目前

台南市最老~規模最大~

分店最多的石頭火鍋店

還開了關係企業[萬客樓]湯包!!

從最早的小北觀光夜市發跡

能做到這樣的光景

當然有其過人之處!!

說起石頭火鍋~~

台灣的發源店

竟是台北西門町的[曾德]

而最發揚光大現已沒落的是[可利亞]

他家的韓國泡菜是我心目中最喜愛

最懷念的一道美食!!

石頭火鍋最大的特色

就是那個石頭做成的鍋

市面上都看不到

好想買一個肥家煮喔喔!!

再來就是會先炒個鍋底

再將你點的肉類炒香

再加入其他火鍋料

再倒入特製的湯底

最後倒入高湯

煮滾便能大吃一番了!!

除了他家的湯頭很棒外

一些火鍋料也都相當不錯!!

手工的汕頭魚餃魚冊

以及手工的蛋餃

都是不能錯過的!!

小卷也夠新鮮肥厚

經過醃漬辣味的鴨血

多汁軟嫩

用力咬下決定噴汁爆漿!!

最特別的是

還有這古早味的[膨皮]

也就是炸豬皮

現在已不多見

煮湯後吸飽菁精華

美味極了!!

當然~~

火鍋的另一主角

就是調味料!!

他家的沙茶醬調得很漲

其他辛香料也當很齊全

還多了一味[花生粉]

愛怎麼調

就怎麼調吧!!

吃飽喝足

最過癮莫過於來幾球冰淇淋

每次一來都先來兩球解解渴

飯後再來個八球十球的

吃到連老闆娘都知道

我最愛吃[鳳梨

最討厭[抹茶]

真是口怕怕呢!!

寒冬歲末之際

能與好友共聚

圍著爐火大啖美味

天南地北八掛閒聊

人生~~

不過如此嘛!!

韓城石頭火鍋[後甲店]

台南市裕農路526號

[東寧路底後甲圓環]

晚17:00至凌晨01:00

2356821

歷史回顧:

新來朋友~~請先閱讀~~

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