就是這篇文~~

彷彿魔咒般

讓我卡住

拖了半年寫不出其他文來~~

是到了該解除魔咒的時刻了!!

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去年底~~

發現母校旁開了這家川味麵店

因為之前被其他家[難吃]的川麵店嚇到

純潔善良的幼小心靈

仍在療傷當中

怕再度受到傷害

也就沒當肥事!!

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某個寒冷的夜

實在找不到可以溫飽的店

山窮水盡之下

只好鼓起勇氣進門來吃吃!!

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好吧~~

門口寫了

有新品試賣

啥麻辣順風麵來著

生性害羞的我

也不敢多問

就來這個吃吃吧!!

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麵一來

我的心與嘴

都笑開了

原來~~~

[順風]~~[耳朵]

不知[媽祖]駕前那位本尊

心中作何港想??

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拌好麵

入口一嚐

傑克~~這真是太神奇了

這家店居然敢用這

許多人無法接受

市面上也少見的[鹼麵]

也就是加了[]的味道的麵麵

[寬麵不加鹼]

真是講求原汁原味

頓時眼睛亮了起來來!!

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醬汁調的也相當棒

該麻的

該香的

通通不含糊

只是因為只點了[中辣]

對我來說

不太過癮罷了!!

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配料的[順風]

是切薄片的麻辣豬耳

味香且麻兼辣

脆中還帶有咬勁

整碗麵~~

就這麼~~唏哩嘩啦~~呼嚕哈啦

吞了精光~~意猶未滿!!

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看看這碗底吧~~

竟然沒留下油漬

表示並不油膩!!

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再點了碗[紅油抄手]

表現就稍遜色了些

清淡了點

不若那家經典的[老芋頭]傳下的標桿

非戰之罪!!

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再次上門

貪心的我

想一次吃個多口味

點了一碗老闆說看了會暈倒的

超綜合口味[炸醬麵]!!

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其實是老闆誤會我的意思

本來我是打算只點[炸醬]

其他的[雞雜][肥腸]要另外裝盤

就將錯就錯吧!!

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[炸醬]瘦肉燥為主

與一般加了豆干之類的那種不同

就當[肉燥]看待吧!!

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[雞雜]就是雞的砂囊

也就是[]炒製而成!!

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[肥腸]讓我很讚賞

腸內的肥油處理的相當乾淨

炒製的也很入味

口感好咬勁佳!!

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這次一樣點[細鹼麵]

[大辣]卻仍讓我不過癮

老闆要我下次點[變態辣]!!

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配了碗[不要麵]的牛肉麵

也就是只有湯跟肉的牛肉麵

來嘗嘗他家的牛肉麵口味!!

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不油不膩

卻也清淡了些

[台式]的重油重鹹

或是所謂的[藥膳]風味都不同!!

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腱子肉的口感也很棒

新鮮夠勁

不會老柴鬆散!!

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小菜來盤[麻辣豬耳]

通通吃官官!!

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再次~~

點了碗[麻辣粉]

可惜是用[寬冬粉]來著!!

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無所謂~~

我是要吃[味道]~~

可惜~~

淡了些!!

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加配[辣雞]

很像[干鍋]的雞肉

還好肉不太老]

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[排骨]軟骨來的

不算太軟爛

清淡原汁原味!!

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至此~~

畫下一個逗點

拖到現在

傳說中的涼麵也上市了

老婆也生了

改日再去肥味肥味!!

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這家店是對年輕的夫妻開的

因為父親在大陸工作

因愛吃當地同名的

相當紅火的一家麵館

故老闆在那拜師學藝

再由父親親自帶調料肥來使用

因此算是原汁原味的老店分支!!

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比起很多自家學的新移民

來台亂亂開店

口味上顯得正統許多!!

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如果~~

你也愛川味

也吃不慣那些新移民的口味

那麼~~

這家不起眼的

台灣人開的小店

或許能讓你有一番新體驗!!

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魔咒解除

接下來可以大力的發文了

~~~~~~~~~~~~!!

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正宗重慶麵庄

台南市公園路736

[延平國中旁]

11:0014:00

17:0022:00

[周四休]

2523356

其他詳見:店家FB

 

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