這家店~~

早在前年還去年就拍了

節狗~~

不知是讀卡機不聽話

還是記憶卡不聽話

反正~~

照片就是不見了!!

P1012009

當時吃了幾道菜

[回鍋肉]尚可

[泡椒牛肉]嗜辣者會超愛

[口水雞]發生杯具

味道不合之外

還因雞肉已用完

硬是現煮來出菜

我長那麼大

第一次吃到[]的口水雞

質疑著老闆娘

才支支吾吾承認

讓我印象差到極點!!

P1012015

經營餐飲業的店家

請記住我這句話

[寧可不出菜少賺一點

別勉強出菜砸了自己招牌]!!

PC281942

過了許久的這個冬天

想說再給他一個機會

他家的重慶火鍋還沒吃過

也實在找不出有啥可吃的

就再來嚐嚐吧!!

PC281945

現在他多了很多菜色

就先來個四川名麵之一的[燃麵]

來看看會不會將我燃燒吧!!

PC281936

關於[燃麵]~~

有幾種說法

一說因為很辣

入口便把嘴辣到巷燒起來般

二是說因為紅油很多

把麵變成像燈芯般

一遇火便燒了起來

還有一說法

是說要用很細的麵條

細到直接用火燒便著

我問老闆娘

他云[吃了讓人懷念]來著

好吧~~

你說了算!!

PC281937

麵一來

真的無法與[火辣]的燃麵

有相關連想

拌勻後

才有點油紅的感覺!!

PC281943

入口一嚐

格老子的

雖不油不辣不麻

但還真他媽媽的媽媽的順口

其味無以名之

只知一口欲罷不能

轉眼吃光光!!

PC281940

這家店是不提供調料

讓客人亂亂加

不然~~

我應該能調得更美味

更合我的味!!

PC281938

等老板娘上火鍋時

有跟他稱讚一番

轉頭看到這碗[]火鍋

當場愣住

火鍋不提供火

麻辣鍋沒看見浮油

哎呀呀呀呀!!

PC281944

喝口湯先

實在與麻辣火鍋搭不上邊

只在餘韻多了些[]!!

PC281947

加上料實在少得口憐

幾乎都在吃高麗菜

這真是我所吃過

最不像火鍋的火鍋了!!

PC281953

PC281952

老闆娘知道我愛吃泡菜

便弄了些自泡的泡菜

讓我過過癮

他家的泡菜是用芥菜

沒吃過吧!!

PC281948

端來時還一直要我吃小口點

還在旁監督

我只好咬一小咪咪

鹹數賣鹽的

我的海神王

這一小片能配一鍋粥吧!!

PC281951

打包當下酒菜去!!

PC281950

隔兩天再來

一入門老闆娘說是

[今天有粉蒸排骨[NT$250]

很少有的喔喔]

一看份量太大

便放棄了!!

P1012000

先來碗[雞汁牛奶湯][NT$40]

說是雞湯加牛奶煮的

看起來便很誘人!!

P1012001

P1012004

還真熊熊得好喝呢

溫醇甜滑

除了雞肉之外

其他配料也很美味

怪怪!!

P1012002

P1012007

[紅油抄手]居然是一大碗公

活這麼老首次見識到

難怪要近百元!!

P1012008

浮在紅油中

如水餃大小的餛飩

約有十幾個

也太多了吧

還有那碗公的紅油

怎麼喝喝阿阿!!

P1012011

P1012013

~~

入口還是不夠麻不夠辣

紅油也不算太感油膩

配著底層的高麗菜

最後那碗油

也只剩一咪咪!!

P1012010

再來[干拌牛肉]

都給你說是[四川][干拌]

想也知道一定又是麻辣滴!!

P1012016

這道菜

真的也只適合下久

雖不夠麻不夠辣

鹹度卻十足!!

P1012014

P1012020

還好有點了牛奶雞湯

剛好可以解解渴!!

P1012019

這間店

基本上算是四川的[家常味]

就一般家鄉風味

比不上館子的精緻

更別與大餐廳相提了!!

PC281928

PC281929

PC281930

PC281934

口味上顯然有調整過

有點過頭

變成上不去

也下不來

甚是口惜!!

P1082040

P1082041

如果你的口味不重

或只想吃個炒麵炒飯類

或可來此一試!!

PC281932

會讓我再想吃的

大概只有[燃麵]

和那[雞汁牛奶湯]

以及[泡椒牛肉]!!

P1012018

還是~~

或有可能

老闆娘願意

將道地的家鄉風味

原汁原味提供我品嚐??

 

 

PC281956

PC281954 

 

 

龍家小館

台南市大同路一段170

11:00至午14:00

17:00至晚21:00

2142540

 

 

PC281927 

 

    全站熱搜

    阿阿叫 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()